Giá cà phê hôm nay 31.8.2025: Nội địa giảm, quốc tế biến động

VHO - Giá cà phê hôm nay 31.8.2025 ghi nhận giảm nhẹ tại thị trường trong nước, trong khi thế giới phân hóa khi Robusta điều chỉnh và Arabica bật tăng mạnh.

Sáng nay, giá cà phê nội địa dao động quanh 121.900 – 122.400 đồng/kg, giảm nhẹ so với hôm trước. Trên sàn quốc tế, Robusta chững lại, còn Arabica tiếp tục bứt phá do lo ngại nguồn cung và chính sách thuế mới.

Trong nước: Giá điều chỉnh nhẹ sau chuỗi tăng mạnh

Sáng 31.8.2025, giá cà phê Robusta nhân xô tại vùng Tây Nguyên chứng kiến mức dao động 121.900 – 122.400 đồng/kg, giảm nhẹ khoảng 100 – 200 đồng/kg so với hôm trước. Cụ thể, mức trung bình toàn khu vực được ghi nhận quanh 122.400 đồng/kg, với Đắk Lắk, Gia Lai và Đắk Nông cùng quanh mức 122.500 đồng/kg; Lâm Đồng thấp hơn một chút ở mức 122.300 đồng/kg.

Diễn biến này được cho là phản ánh tâm lý chốt lời nhẹ sau chuỗi tăng nóng, cùng với tín hiệu chững lại tại thị trường quốc tế. Tuy nhiên, ở mức giá hiện tại, thu nhập của người nông dân vẫn đảm bảo tốt so với mặt bằng trung bình trong năm. Nhiều hộ còn giữ lại lượng cà phê để kỳ vọng thêm giá tốt trong ngắn hạn.

Thế giới: Robusta điều chỉnh nhẹ, Arabica bật tăng mạnh

Trên các sàn quốc tế, hai dòng cà phê chủ lực tiếp tục diễn biến trái chiều. Tại London, hợp đồng Robusta kỳ hạn tháng 9/2025 điều chỉnh giảm nhẹ, giao dịch quanh mức 5.001 USD/tấn, giảm khoảng 0.1%, phản ánh áp lực kỹ thuật sau khi lập đỉnh gần đây. Tuy nhiên, các kỳ hạn dài hơn như tháng 11 và đầu năm 2026 vẫn ghi nhận mức tăng nhẹ từ 0.15% đến 0.35%, cho thấy tâm lý thị trường vẫn giữ vững niềm tin vào đà tăng dài hạn.

Ngược lại, sàn New York ghi nhận Arabica kỳ hạn tháng 9/2025 bật tăng 2.35%, lên mức 396.85 US cents/lb, cùng với kỳ hạn tháng 12 tăng 2.28% đạt 386.10 US cents/lb, và các kỳ hạn xa hơn đều cho thấy xu hướng tăng gần 2%. Nguyên nhân được xác định là do lo ngại về thuế nhập khẩu cao từ Mỹ đối với cà phê Brazil, cắt giảm nguồn cung, cùng nhu cầu mạnh từ các nhà rang xay.

Bức tranh toàn cảnh

Robusta chịu áp lực kỹ thuật ngắn hạn nhưng vẫn giữ đà tăng dài hạn nhờ nguồn cung eo hẹp và nhu cầu nhập khẩu cao, đặc biệt tại châu Á và châu Âu.

Arabica hưởng lợi mạnh từ chính sách thuế quan với Brazil và hiệu ứng nguồn cung thắt chặt, tạo động lực đẩy giá bứt phá lập kỷ lục trong nhiều tháng qua.

Triển vọng và khuyến nghị

Đối với người nông dân

Với mức giá hiện tại, nông dân đang đạt lợi nhuận cao so với chi phí sản xuất. Tuy vậy, tâm lý giữ hàng chờ giá cao hơn vẫn phổ biến. Một phần nên được bán để đảm bảo dòng tiền, đồng thời phần còn lại giữ lại để đón giá trong xu hướng tăng tiếp nếu thị trường quốc tế tiếp tục khả quan.

Đối với doanh nghiệp xuất khẩu

Các công ty cần theo dõi sát biến động hai loại cà phê: Robusta có thể điều chỉnh kỹ thuật ngắn hạn, trong khi Arabica tiếp tục tăng do tình hình thuế quan. Chiến lược hedging nên linh hoạt theo từng kỳ hạn hợp đồng, tránh rủi ro gom hàng quá nhanh trong thời điểm biến động cao.

Xu hướng giá tháng tới

Giá cà phê nội địa có thể neo quanh vùng 122.000 – 123.000 đồng/kg, nếu Robusta hồi phục và Arabica tiếp tục đà tăng.

Nếu thông tin về nguồn cung Arabica cải thiện (Brazil thu hoạch tốt) hay Robusta có tín hiệu giảm sâu, giá nội địa có thể chững lại hoặc điều chỉnh nhẹ trở lại vùng 120.000 – 121.000 đồng/kg.

Ngày 31.8.2025, thị trường cà phê Việt Nam ghi nhận nhịp giảm nhẹ trong nước sau giai đoạn tăng nóng, còn thị trường quốc tế diễn biến phân hóa: Robusta điều chỉnh nhẹ, Arabica bật tăng mạnh. Với mặt bằng giá cao hiện tại, cả nông dân và doanh nghiệp đều có lý do để lạc quan, nhưng cũng cần thận trọng trước các điều kiện bất định như chính sách thuế, nguồn cung và thị trường tiêu dùng toàn cầu.

Lưu ý: Thông tin mamg tính chất tham khảo có thể thay đổi theo diễn biến thị trường.