RSS
Food & Hospitality Hanoi 2025: Thu hút hơn 180 nhà trưng bày
VHO - Ngày 18.3, tại Hà Nội đã diễn ra Triển lãm Quốc tế về Thực phẩm, Đồ uống, Thiết bị làm bánh, Nhà hàng, Khách sạn và Cung ứng dịch vụ (Food & Hospitality Hanoi) 2025.
Thưởng thức vị ngọt của nho ở “xứ sở của nắng và gió”
VHO - Ninh Thuận, vùng đất được mệnh danh là “xứ sở của nắng và gió”, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, những đồi cát mênh mông mà còn níu chân du khách bởi những vườn nho trĩu quả, ngọt ngào.
“Siêu Bếp”: Hành trình gắn kết thế hệ qua những món ăn đậm bản sắc Việt
VHO - Trong hành trình 6 tập, “Siêu Bếp” không chỉ đơn thuần là một chương trình truyền hình về ẩm thực, mà đã thành công trong việc tôn vinh nét đẹp văn hoá ẩm thực ngày Tết, đồng thời tạo kết nối giữa thế hệ trẻ và văn hoá ẩm thực truyền thống của dân tộc.
Giữ gìn và phát huy nghề làm bún hơn 400 năm
VHO - Trong hai ngày 18-19.2, thị xã Hương Trà (TP Huế) tổ chức các hoạt động trong khuôn khổ Lễ hội ẩm thực di sản bún Việt - Làng bún Vân Cù và đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm bún Vân Cù, xã Hương Toàn.
Di sản văn hóa miền Trung: Nhìn qua “miền ẩm thực”
VHO - Mảnh đất miền Trung với những quần thể di sản văn hóa đặc thù, có tính liên kết với nhau, trải qua dòng lịch sử thăng trầm mà kết tinh biểu hiện. Cũng chính ở nơi đây, ẩm thực luôn chứa đựng nhiều giá trị di sản, với mỗi món ăn luôn có những nét văn hoá của người dân bản địa.
Lần đầu tiên một đầu bếp Việt Nam được công nhận Giám khảo ẩm thực của khu vực
VHO - Ông Doãn Văn Tuấn, Bếp trưởng điều hành ở khu nghỉ dưỡng 5 sao Bắc Mỹ An (Furama Đà Nẵng) vừa được Hiệp hội Các nhà bếp Thế giới (Worldchefs) công nhận là Giám khảo Khu vực về bếp Nóng & Nghệ thuật Ẩm thực, với thời hạn hiệu lực chứng nhận là 5 năm.
Mùng 1 xem nghệ nhân bày mâm cỗ Tết
VHO - Siêu Bếp tập đặc biệt được phát sóng vào tối Mùng 1 Tết Ất Tỵ 2025 với chủ đề “Tết xưa đậm đà, Tết nay bùng vị”. Ở tập này, Siêu Bếp giới thiệu mâm cỗ Tết miền Trung và miền Nam do hai nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh và Thu Tâm thực hiện. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một miền ký ức, miền của những hương vị xưa cũ với hình ảnh người bà, người mẹ và nếp nhà sum họp đoàn viên.
Các món ngon xứ Trầm Hương đã thu hút du khách đến địa phương
VHO - Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa vừa tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động năm 2024, đề xuất phương hướng hoạt động năm 2025. Dự Hội nghị có lãnh đạo Sở Du lịch, Sở VHTT tỉnh cùng đại diện các Sở, ngành, doanh nghiệp liên quan.
Quảng Ngãi: Khai thác văn hóa ẩm thực của người Hrê
VHO – Sáng 17.1, Sở VHTTDL tỉnh Quảng Ngãi làm việc với UBND huyện Ba Tơ về hoạt động không gian văn hóa ẩm thực Hrê gắn với phát huy giá trị Di tích quốc gia đặc biệt Địa điểm cuộc Khởi nghĩa Ba Tơ.
Đà Nẵng được Michelin lựa chọn là điểm đến ẩm thực năm 2025
VHO - - Mới đây, Michelin Guide đã công bố danh sách 10 điểm đến ẩm thực đáng chú ý nhất năm 2025, trong đó Đà Nẵng nổi bật là cái tên mới, thu hút sự chú ý với nền ẩm thực phong phú, hòa quyện tinh tế giữa các hương vị đặc trưng của ba miền đất nước.
Hà Nội sẽ có tuyến phố “ăn chơi” suốt ngày đêm
VHO - Tuyến phố này là Tống Duy Tân - ngõ Hàng Bông vừa được chỉnh trang, cải tạo để trở thành nơi kết nối, quảng bá các làng nghề và đặc sản ẩm thực của Hà Nội và các vùng miền, quốc gia khác; tiến tới trở thành một phố đi bộ 24/7 chuyên về ẩm thực trong tương lai, trở thành điểm đến hấp dẫn cho người dân và du khách.
Ngày hội Đầu bếp 2025: Lan tỏa tinh thần sáng tạo
VHO - Ngày 10.1.2025 tại Hà Nội, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội (HPC) đã tổ chức thành công sự kiện “Ngày hội Đầu bếp 2025”.
Lên phố cổ Hà thành thưởng thức “Cơm nhà và cỗ Tết”
VHO - Trình diễn di sản ẩm thực và talkshow “Cơm nhà và cỗ Tết” là sự kiện tiếp nối trong chuỗi hoạt động thuộc Đề án "Phát triển và quảng bá di sản văn hóa ẩm thực quận Hoàn Kiếm phục vụ phát triển du lịch, đến năm 2025, định hướng 2030".
Hà Nội: Chỉnh trang, cải tạo tuyến phổ ẩm thực Tống Duy Tân – ngõ Hàng Bông
VHO - Tối 10.1, quận Hoàn Kiếm đã tổ chức lễ khánh thành Dự án chỉnh trang tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân – ngõ Hàng Bông (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội). Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền dự chương trình.
Ra mắt chương trình Siêu Bếp “Tết xưa đậm đà, Tết nay bùng vị”
VHO - Chương trình Siêu Bếp với chủ đề “Tết xưa đậm đà, Tết nay bùng vị - Nấu Tết sành điệu cùng Siêu Bếp” chính thức ra mắt khán giả HTV7 từ ngày 8.1.2025. Đây là series về ẩm thực văn hóa vùng miền dịp Tết, nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống và mang đến niềm vui, hy vọng cho các gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán.
Khai trương nhà hàng Vị Huế - Biểu tượng ẩm thực xanh tại miền Cố đô
VHO - Chào đón Năm Du lịch quốc gia Huế 2025, mới đây, nhà hàng Vị Huế chính thức khai trương với định hướng trở thành nhà hàng xanh và bền vững hàng đầu tại Huế.
Quận Hoàn Kiếm công bố 46 cơ sở di sản văn hóa ẩm thực đạt chuẩn phục vụ du lịch Đậm bản sắc văn hóa Hà Nội
VHO - Trong danh sách công bố 46 địa chỉ cơ sở di sản văn hóa ẩm thực đạt chuẩn phục vụ khách du lịch tại quận Hoàn Kiếm có những thương hiệu đã ăn sâu trong tiềm thức của người Hà Nội và du khách trong nước, quốc tế như: Chả cá Thăng Long, Phở Bát Đàn, Ô mai Vạn Lợi, Phở gà Lâm, Phở Thìn Bờ Hồ, Xôi Yến, Bánh khúc Quân, Phở Sướng, Phở Tư Lùn,Cà phê Giảng, Cà phê Lâm, Kem Tràng Tiền…
Quảng Trị: Tận dụng lợi thế ẩm thực để du lịch vươn xa
VHO - Quảng Trị, vùng đất anh hùng, nơi giao thoa giữa hai miền Bắc - Nam, không chỉ mang trong mình những trang sử hào hùng, những di sản văn hóa, lịch sử độc đáo mà còn sở hữu một nền ẩm thực đậm đà bản sắc.