Giá cà phê hôm nay 27.8.2025: Trong nước giữ đỉnh, quốc tế phân hóa

VHO - Giá cà phê trong nước sáng 27.8.2025 duy trì quanh 122.000 đồng/kg, trong khi thị trường thế giới phân hóa: Robusta tăng nhẹ, Arabica giảm do nguồn cung Brazil.

Thị trường cà phê bước vào cuối tháng 8 với diễn biến ổn định trong nước và phân hóa quốc tế. Robusta tiếp tục được hỗ trợ bởi nguồn cung hạn chế, trái ngược với Arabica đang chịu áp lực từ sản lượng dồi dào tại Brazil.

Giá cà phê trong nước: Duy trì vùng cao, giao dịch chững lại

Sáng ngày 27.8.2025, thị trường cà phê trong nước ghi nhận sự ổn định sau nhiều phiên tăng liên tiếp. Tại khu vực Tây Nguyên – thủ phủ cà phê Việt Nam, giá thu mua Robusta nhân xô dao động quanh mức 121.500 – 122.000 đồng/kg, tương đương với phiên liền trước.

Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk và Đắk Nông giữ mức 122.000 đồng/kg – cao nhất trong khu vực. Gia Lai được giao dịch ở mức 121.800 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng thấp hơn đôi chút, quanh 121.500 đồng/kg.

Sự ổn định này phản ánh tâm lý thận trọng của giới kinh doanh sau giai đoạn tăng mạnh. Trước đó, giá cà phê trong nước đã liên tục lập đỉnh mới nhờ nguồn cung khan hiếm và nhu cầu xuất khẩu mạnh mẽ. Tuy nhiên, khi bước sang tuần cuối tháng 8, lực mua có phần chậm lại, khiến thị trường tạm “nghỉ ngơi” để quan sát thêm biến động quốc tế.

Theo đánh giá từ các doanh nghiệp xuất khẩu, lượng cà phê giao dịch ra thị trường đã giảm trong tháng 7, nhưng giá vẫn neo ở vùng cao do nguồn cung hạn chế. Nhiều nông hộ giữ hàng chờ giá tốt hơn, trong khi doanh nghiệp xuất khẩu cũng tính toán kỹ để cân bằng giữa hợp đồng giao ngay và dài hạn.

Thị trường thế giới: Robusta tăng nhẹ, Arabica chịu áp lực từ Brazil

Trên các sàn giao dịch quốc tế, diễn biến giá cà phê ngày 27.8.2025 cho thấy sự phân hóa rõ rệt giữa hai dòng sản phẩm chính: Robusta và Arabica.

Tại London, hợp đồng Robusta kỳ hạn tháng 9/2025 tăng khoảng 0,62%, lên 4.896 USD/tấn. Các kỳ hạn xa hơn như tháng 11/2025 và tháng 1/2026 cũng ghi nhận mức tăng từ 0,6% – 0,8%, cho thấy niềm tin của giới đầu tư vào triển vọng Robusta vẫn tích cực. Nguồn cung khan hiếm từ Việt Nam và Indonesia – hai quốc gia sản xuất Robusta hàng đầu – tiếp tục là yếu tố hỗ trợ mạnh mẽ.

Ngược lại, tại New York, giá Arabica điều chỉnh giảm. Hợp đồng kỳ hạn tháng 9/2025 mất 2,09%, còn 381,90 US cents/lb. Các kỳ hạn sau như tháng 12/2025 và tháng 3/2026 cũng giảm nhẹ. Nguyên nhân chính được cho là dự báo sản lượng Arabica từ Brazil khá dồi dào. Thời tiết thuận lợi tại các vùng trồng chủ lực đã giúp triển vọng nguồn cung của quốc gia này ổn định trở lại, gây áp lực lên giá.

Điều đáng chú ý là trong khi Arabica thường dẫn dắt xu hướng chung của thị trường, thì thời gian gần đây Robusta lại thể hiện sức bật mạnh mẽ. Giới phân tích nhận định nhu cầu tiêu thụ Robusta gia tăng do người dùng chuyển dịch từ Arabica sang sản phẩm có giá rẻ hơn, nhất là trong bối cảnh kinh tế toàn cầu còn nhiều bất ổn.

Bối cảnh thị trường: Khi nguồn cung – cầu quyết định xu hướng

Sự ổn định của thị trường trong nước và phân hóa của thị trường quốc tế phản ánh mối quan hệ cung – cầu ngày càng phức tạp.

Nguồn cung hạn chế tại Việt Nam: Niên vụ cà phê 2024/2025 dự báo giảm sản lượng do ảnh hưởng của thời tiết khô hạn kéo dài. Lượng tồn kho tại nhiều kho xuất khẩu cũng ở mức thấp, khiến nguồn cung ra thị trường bị bó hẹp.

Nhu cầu tiêu thụ tăng cao: Các thị trường châu Âu, Mỹ và châu Á tiếp tục gia tăng nhập khẩu Robusta để phục vụ chế biến cà phê hòa tan và pha trộn. Đây là yếu tố giúp giá duy trì ở mức cao.

Sản lượng Brazil gây sức ép: Với vị thế là nước sản xuất Arabica lớn nhất thế giới, Brazil có thể “kéo” giá xuống nếu nguồn cung dồi dào. Điều này lý giải cho diễn biến giảm giá tại sàn New York trong phiên gần đây.

Ngoài ra, biến động tỷ giá và chính sách thương mại quốc tế cũng ảnh hưởng đến xu hướng giá cà phê. Một số quốc gia đang cân nhắc biện pháp bảo hộ nông sản, bao gồm cả thuế xuất khẩu, nhằm bảo vệ lợi ích của nông dân trước tình trạng giá biến động mạnh.

Triển vọng ngắn hạn: Liệu cà phê có giữ được “đỉnh giá”?

Trong ngắn hạn, các chuyên gia dự báo thị trường cà phê Việt Nam vẫn có cơ sở duy trì mức cao, ít nhất đến đầu tháng 9. Giá Robusta quốc tế tiếp tục được hỗ trợ, đồng thời nhu cầu nhập khẩu trước mùa cao điểm cuối năm sẽ tạo lực đỡ.

Tuy nhiên, kịch bản Arabica tiếp tục giảm sâu hoàn toàn có thể tác động tâm lý tới thị trường trong nước. Nếu nguồn cung từ Brazil vượt kỳ vọng, giá Arabica có thể kéo theo sự điều chỉnh ở Robusta, dù mức giảm có thể không lớn.

Với nông dân, việc giá cà phê ổn định ở vùng cao hiện tại là tín hiệu tích cực, giúp tăng thu nhập và khuyến khích tái đầu tư cho vụ sau. Các doanh nghiệp xuất khẩu cũng đứng trước cơ hội ký thêm hợp đồng mới, nhưng cần tính toán kỹ lưỡng để tránh rủi ro khi thị trường quốc tế biến động.

Ngày 27.8.2025, thị trường cà phê cho thấy một bức tranh nhiều gam màu: trong nước ổn định ở mức cao, quốc tế phân hóa với Robusta đi lên và Arabica giảm. Bối cảnh cung – cầu toàn cầu cùng những yếu tố bất định từ thời tiết và chính sách thương mại tiếp tục chi phối giá cà phê trong thời gian tới.

Dù khó đoán định, nhưng giới chuyên môn nhận định Robusta nhiều khả năng vẫn giữ vai trò trụ cột trong việc nâng đỡ mặt bằng giá, ít nhất trong ngắn hạn. Với Việt Nam – quốc gia xuất khẩu Robusta hàng đầu thế giới – đây là thời điểm để tận dụng lợi thế, song cũng cần thận trọng trước những biến động khó lường trên thị trường toàn cầu.

Lưu ý: Thông tin mamg tính chất tham khảo có thể thay đổi theo diễn biến thị trường.