Ẩm thực

VHO - Ngày  8.12, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 với chủ đề "Gastronomy of unity - Ẩm thực kết nối" do Bộ Ngoại giao tổ chức đã khai mạc tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Hà Nội), thu hút đông đảo thực khách thủ đô và bạn bè quốc tế.

VHO - Sáng 1.12 trong khuôn khổ Lễ hội ẩm thực Hà Nội, Sở VHTT Hà Nội, báo Kinh tế & Đô thị phối hợp tổ chức Toạ đàm Bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hoá phi vật thể “Phở Hà Nội”.

VHO - Tọa đàm “Phát triển chất lượng nguồn nhân lực bảo tồn phát huy, giữ gìn làng nghề truyền thống” là hoạt động điểm nhấn trong khuôn khổ Lễ hội ẩm thực Hà Nội năm 2024. Tọa đàm diễn ra chiều 29.11 tại Công viên Thống Nhất, với sự tham gia của nhiều khách mời là các chuyên gia, người nổi tiếng, cùng những câu chuyện thú vị về ẩm thực, làng nghề truyền thống Hà Nội.

VHO - Tối 29.11, trong khuôn khổ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, Thứ trưởng Bộ VHTTDL Tạ Quang Đông đã trao Quyết định ghi danh "Phở Hà Nội" là Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia cho lãnh đạo Sở VHTT Hà Nội cùng cộng đồng chủ thể phở Hà Nội.

VHO - Sau khi chính thức được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, “Phở Hà Nội” không chỉ được ghi nhận về giá trị lịch sử và văn hóa mà còn mở ra cơ hội bảo tồn và phát triển bền vững tinh hoa ẩm thực truyền thống của Thủ đô. Nhiều chuyên gia văn hóa, ẩm thực nhận định: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”.

VHO - Lễ hội Văn hoá ẩm thực Hà Nội 2024 nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hoá, ẩm thực thông qua phát triển nền văn hoá, ẩm thực tinh tuý, đặc sắc, chất lượng. Đây cũng là dịp để du khách trải nghiệm, khám phá tinh hoa ẩm thực Hà thành.

VHO - Chiều 21.11, UBND quận Hoàn Kiếm tổ chức Tọa đàm "Nhận diện thương hiệu và xây dựng tiêu chuẩn di sản ẩm thực quận Hoàn Kiếm phục vụ du lịch". Phó Chủ tịch UBND quận Hoàn Kiếm Lê Anh Thư chủ trì Tọa đàm.

VHO - Ngày 21.11 tại Hà Nội, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) tổ chức gặp gỡ thông tin báo chí về Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024. Sự kiện do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các cơ quan của Bộ ngoại giao tổ chức.

VHO - Tối 31.10, tại tòa nhà Tocepo, TP Quy Nhơn đã diễn ra Lễ sơ kết và ra mắt Chi hội Đầu bếp tỉnh Bình Định. Đây là sự kiện do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Bình Định tổ chức sau một năm thành lập.

VHO - Ngày 22.10, tại TP. Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang, Hội thi Ẩm thực đặc sản Kiên Giang năm 2024 với chủ đề “Ẩm thực Hà Tiên” đã bế mạc và trao các giải thưởng.

VHO - Chào mừng ngày Phụ nữ Việt Nam (20.10), tại Công viên Du lịch Yang Bay, Tổng công ty Khánh Việt (Khatoco) tổ chức Hội thi "Ngày hội ẩm thực - Món ngon từ thịt đà điểu". Chương trình mang đến cho du khách không gian ẩm thực độc đáo với nguyên liệu chính là thịt đà điểu - một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đang ngày càng được ưa chuộng.

VHO - Để làm sợi mỳ Quảng thật ngon, thật dẻo, thật đúng ý nguyện thưởng thức của người dân bản xứ, các nghệ nhân nấu mỳ nên lựa chọn giống gạo nào? Câu hỏi này đã trở thành thách thức cho những người yêu mến món ăn xử sở này.

VHO - Tưng bừng không khí của mùa thu, mùa trăng, mùa nghỉ lễ đón Tết độc lập tràn ngập mọi nẻo đường của Hà Nội hôm nay. Khu phố hàng Mã, như thường lệ, vẫn luôn rực rỡ ánh đèn, ngập tràn các đồ chơi trung thu đủ màu sắc, chủng loại.