Đưa nghề cốm Hợp Thành trở thành sản phẩm du lịch cộng đồng hấp dẫn

VHO - Lễ hội Cốm xã Hợp Thành, tỉnh Lào Cai không chỉ là một sự kiện văn hóa, mà còn là dịp để du khách và người dân cùng nhau hòa mình vào không gian văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc thiểu số nơi đây.

Trong hai ngày 18 và 19.10, Cục Văn hóa các dân tộc Việt Nam (Bộ VHTTDL), Sở VHTTDL Lào Cai và xã Hợp Thành phối hợp tổ chức phục dựng, tái hiện Lễ hội Cốm năm 2025 với nhiều hoạt động du lịch trải nghiệm đặc sắc và hấp dẫn, mang đến cho du khách cơ hội khám phá văn hóa truyền thống, ẩm thực phong phú trong không gian mùa Thu vàng tại xã vùng cao Hợp Thành đẹp đến nao lòng.

Từ bao đời nay, cốm không chỉ là món quà quê dân dã mà còn là biểu tượng của hồn thuần khiết, tinh tế của người Việt, là kết tinh của giọt mồ hôi người nông dân, của hương lúa mới và tình yêu đất trời. Hợp Thành là vùng đất trù phú, hiền hòa – nghề làm cốm đã gắn bó với đời sống của nhân dân từ bao thế hệ. Mỗi hạt cốm xanh dẻo, thơm hương lúa non là một niềm tự hào, một nét đẹp văn hóa được gìn giữ và trao truyền.

Hằng năm, cứ mỗi độ Thu về, khi cánh đồng lúa chín cũng là lúc nhân dân các dân tộc xã Hợp Thành cùng nhau tổ chức nghi lễ ăn cơm mới, cúng thần lúa, thần nông để cảm tạ trời đất đã ban tặng một mùa vàng ấm no. 

Năm nay, với chủ đề “Hương Cốm Hợp Thành”, lễ hội không chỉ là ngày hội văn hóa - tâm linh, tạ ơn đất trời, tôn vinh nghề truyền thống, gắn kết cộng đồng, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh quê hương, con người, từng bước xây dựng thương hiệu Cốm và chuỗi sản vật của xã Hợp Thành gắn với du lịch cộng đồng đến du khách gần xa. Xã Hợp Thành quyết tâm khẳng định thương hiệu “Hương cốm Hợp Thành” không chỉ là sản phẩm OCOP 3 sao, mà còn là biểu tượng văn hóa tinh thần, niềm tự hào của người dân. 

Đến với Hợp Thành dịp này, du khách hẳn sẽ không quên được hương Cốm lan tỏa khắp núi rừng. Đó là hương vị của lúa nếp non, của sự cần cù, tảo tần, thấm đẫm mồ hôi trên từng hạt lúa, là hương vị của niềm tin, của hạnh phúc giản đơn trong mỗi mái nhà vùng cao Tây Bắc.

Từ những hạt thóc vàng, qua bàn tay khéo léo của người nông dân, từng mẻ Cốm xanh tươi như chứa đựng tâm hồn, tình cảm của người Hợp Thành, vừa mộc mạc, chân tình, lại vừa tinh tế, sâu sắc. Hạt Cốm không chỉ là món ăn ẩm thực, mà còn là hồn cốt của mùa thu, của văn hóa lúa nước, là niềm tự hào của người dân nơi đây, những con người gắn bó với đất, với trời, với ruộng nương từ đời cha ông đến hôm nay.

Dịp này, xã Hợp Thành tổ chức các trò chơi dân gian, thể thao dân tộc nhằm thu hút người dân, du khách. Trong đó, chuỗi hoạt động chính gồm: Giải leo núi “Chinh phục thác Nậm Rịa - Đường lên mùa vàng” - vừa là hoạt động thể thao, vừa là quảng bá du lịch sinh thái;  Lễ cúng cơm mới, nghi thức linh thiêng của đồng bào, cầu mùa màng tươi tốt, cuộc sống ấm no đủ đầy; Hội thi giã cốm truyền thống, tái hiện nghề làm Cốm, tôn vinh những bàn tay cần cù; Hội thi ẩm thực “Hương sắc vùng cao” nơi các thôn bản thể hiện nét ẩm thực đa dạng, đặc sắc.; Thi trưng bày các gian hàng bản sắc đặc trưng của địa phương; Trình diễn trang phục dân tộc truyền thống “Duyên dáng Hợp Thành” tôn vinh vẻ đẹp văn hóa, phong tục, con người vùng cao; Các trò chơi dân gian, các gian hàng bản sắc, tạo không gian giao lưu, kết nối văn hóa - du lịch.

Mỗi hoạt động tại lễ hội là một câu chuyện kể về cuộc sống, bản sắc và sức sống của người Hợp Thành với mong ước truyền tải đến du khách về nét đẹp trong lao động và sản xuất của người dân nơi đây. 

Lễ hội Cốm cũng là dịp để nhân dân và du khách cùng trải nghiệm, cùng hòa mình vào không gian văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc, nơi kết nối tình đoàn kết, giao lưu và phát triển du lịch cộng đồng.