Ẩm thực

VHO- WHO vừa ban bố tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng toàn cầu đối với sự lây lan của virus corona. Vì vậy việc giữ ấm kết hợp với những món ăn và nước uống tăng đề kháng cho cơ thể thật sự cần thiết cho chúng ta hiện tại. Chăm sóc mình được khoẻ và mạnh mẽ thay vì lo lắng và hoang mang. Nghệ nhân Tịnh Hải đã chia sẻ hai công thức ẩm thực rất dễ thực hiện ngay tại căn bếp của mình và cũng đang được áp dụng tại hệ thống Little Hội An Group.

VHO-Ẩm thực Cung đình Huế xưa nay nổi tiếng về những món cao lương mỹ vị với sự tinh tế từ cách bày trí đến các giá trị dinh dưỡng đi kèm. Trong đó, không thể không nhắc đến món Chè Yến Đứng đầu trong 8 món ăn quý của Vua, được gọi là "Bát trân", yến sào có tác dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa khí huyết và tăng cường sức đề kháng. Đúng là sự lựa chọn hoàn hảo trong mùa Covid.

Canh khuôn đậu tươi không những đơn giản, dễ chuẩn bị mà còn giúp giảm nhiệt và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mùa dịch bệnh. Cùng "bỏ túi" ngay công thức nấu từ Chuyên gia Ẩm thực Mai Thị Trà nhé!

VHO- Tại thời điểm này, tại Việt Nam,  cà nước đồng  thực hiện chỉ thị của chính phủ : Cách ly toàn xã hội từ 0 giờ ngày 01-4-2020 trong vòng 15 ngày để phòng chống DỊCH COVID-19 bằng cách  “ ngồi yên trong nhà  để đất nước bình yên”. Là một công dân Việt Nam, mang nghiệp dĩ của người làm bếp, tôi muốn chia sẻ những món ăn dành cho người lớn tuổi trong thời điểm này như một đóng góp nhỏ của một công dân Việt trong hoàn cảnh chung của xã hội.  Bởi theo các chuyên gia ngành y thì  cơ địa của người cao tuổi hệ miễn dịch kém, hoạt động của hệ tiêu hóa yếu, ăn uống ít nên rất dễ nhiễm bệnh, cần chú trọng đến chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng giúp cho cơ thể khỏe mạnh để phòng  chống dịch bệnh.

VHO-Su lơ hấp phù chúc tươi là món ăn dễ làm, ngon miệng, bổ sung chất dinh dưỡng  góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể. Món này hấp trong nồi cơm vừa cạn nước.

VHO-Thế giới chúng ta đang trong cơn đại dịch Corona. Con virut này hoành hành khắp toàn cầu, không chừa một quốc gia nào. Trong khi đó cộng đồng nhân loại vẫn nghiên cứu chưa ra một loại thuốc đặc trị hoặc vaccine chủng ngừa nào. Loại virut này đa phần xâm nhập và phát triển trong cơ thể của những người có sức đề kháng yếu và nhất là người có sẵn bệnh nền. Chính vì vậy ngoài việc uống các loại thuốc tương ứng và phương pháp chữa trị của Y Bác sĩ, người bệnh cần phải được áp dụng các liệu trị tăng cường sức đề kháng để chống lại đối với  virut này.

VHO- Đến Cao Bằng, ngoài được trải nghiệm, ngắm những cảnh đẹp của thiên nhiên hùng vĩ, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, du khách còn được thưởng thức nhiều món ẩm thực đặc sắc nơi đây, trong đó có món xôi ngũ sắc.

VHO- Việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ là một trong những yếu tố quan trọng giúp nâng cao thể lực phòng chống Covid-19.

VHO- Cao Bằng gạo trắng nước trong/Ai đi lên đó là không muốn về… Không muốn về không chỉ bởi non nước hữu tình mà còn vì những món ăn đặc sản quê hương Cách mạng níu chân.

VHO-Hôm nay 24.3, Google đã đưa bánh mì thành hình Doodle ở 12 quốc gia trên thế giới nhân kỷ niệm 9 năm mục từ “bánh mì” được từ điển Oxford - một trong những từ điển tiếng Anh uy tín nhất thế giới đưa “bánh mì” viết nguyên bản tiếng Việt thành một mục từ trong từ điển của mình.

VHO- Cơ thể tiêu hóa những gì mà bạn nạp vào, để hấp thụ tối đa năng lượng cho cơ thể, dễ tiêu hóa và xua tan đi mỏi mệt thì hãy đảm bảo rằng bạn đã chọn những loại thực phẩm tốt nhất trong chế độ ăn của mình.

VHO- Nhưng trái cây có múi họ cam quýt không chỉ có hương vị và đẹp  chúng còn tốt cho bạn. Nó có rất nhiều lợi ích về sức khỏe, từ tăng cường khả năng miễn dịch đến chống ung thư.

VHO- Có thể bạn đã từng nghe đến việc ăn sáng mỗi ngày là không cần thiết thậm chí là nếu ăn sáng không lành mạnh còn có hại cho sức khoẻ hơn việc bỏ bữa. Tuy nhiên, một bữa sáng đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn có nhiều năng lượng để làm việc hơn và hạn chế việc bạn ăn quá nhiều bữa trong ngày.

VHO- Trong chế biến thực phẩm không nên dùng thớt chung cho thức ăn sạch và đồ sống, hay việc ăn các loại động vật hoang dã không rõ nguồn gốc là yếu tố dễ lây nhiễm các loại bệnh lạ từ động vật...

VHO- Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới được biết đến với vỏ màu đỏ rực rỡ và ngọt mát. Thanh long với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể.

VHO- Khi dung nạp đủ vitamin và khoáng chất lành mạnh, bạn có thể duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh.

VHO- Những người bị bệnh tiểu đường có lượng đường trong máu cao, vì vậy việc tuân theo chế độ ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp kiểm soát lượng đường trong máu là điều cần thiết để điều trị, đẩy lùi bệnh tiểu đường. Vậy nấm là thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, có tốt cho người bị tiểu đường?

VHO- Dinh dưỡng đóng một vai trò không nhỏ trong việc phòng virus Corona.  Khi hệ miễn dịch - sức đề kháng và thể trạng cơ thể tốt thì có thể chống được căn bệnh do virus Corona gây ra. Vậy các nguyên tắc của chế độ ăn nâng cao sức đề kháng và miễn dịch phòng bệnh như thế nào?

VHO- Cây thì là có thân hình mềm, hương vị đặc trưng thường được dùng làm gia vị các món ăn. Ngoài việc sử dụng trong nấu ăn, thì là rất giàu chất dinh dưỡng và thường được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau, như tốt cho bệnh tiểu đường, tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa, đau bụng ở trẻ sơ sinh và hôi miệng.

VHO- Thời tiết thay đổi, nhiều người thường bị cảm cúm, viêm phổi, đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ nhỏ dễ mắc phải. Mật ong tỏi là một trong những "thần dược" dễ dàng làm tại nhà, hỗ trợ tăng sức đề kháng, đẩy lùi cảm cúm, viêm phổi.