Ẩm thực

VHO- Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dễ dàng làm xiêu lòng những khẩu vị khó tính nhất. Sự hấp dẫn của bún bò Huế đến từ nước dùng. Đó là sự đậm đà kết hợp với chút cay nồng của sa tế và hương vị đặc trưng của mắm ruốc.

VHO- Bánh bột lọc có lớp vỏ dai dai với phần nhân tôm thịt hấp dẫn sẽ chinh phục mọi khẩu vị ngay từ miếng thưởng thức đầu tiên. Với công thức làm đơn giản, bạn chỉ cần dành ra chút thời gian vào bếp là đã có ngay món bánh bột lọc tôm thịt thật ngon cho cả gia đình.

VHO- Trong hai ngày 10 và 11.11 tới đây, Hội nghị thượng đỉnh về vận hành xuất sắc trong ngành Nhà hàng - Ẩm thực năm 2021 (ABFS-2021) sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC (số 799 Nguyễn Văn Linh, Tân Phú, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh). Hội nghị được tổ chức nhằm định hướng và cung cấp công cụ giúp doanh nghiệp, nhà hàng ẩm thực nắm cơ hội, vượt thách thức, phát huy năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, hướng tới phát triển bền vững.

VHO-Ngày 2.11, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings cho biết, với sự xác nhận từ Liên minh Kỷ lục Thế giới – WorldKings (trụ sở tại Mỹ và Ấn Độ) trong năm 2020 và sự xác nhận mới đây (tháng 10.2021) của Hiệp hội Kỷ lục Thế giới - WRA có trụ sở tại Hồng Kông, Việt Nam chính thức có 5 món ăn đặc sản được cả hai tổ chức Kỷ lục Thế giới cùng xác lập lần đầu tiên trên thế giới trong lĩnh vực ẩm thực. Qua đây, khẳng định những giá trị đặc biệt của nền ẩm thực nói riêng và hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung.

VHO- Chỉ cần dành chút thời gian trổ tài bếp núc, bữa ăn gia đình bạn đã được đổi vị với cao lầu Hội An có sợi mì giòn dai vàng óng, những miếng thịt xá xíu mềm mỏng cùng nước dùng đậm đà.

VHO- Những chiếc cánh gà chiên nước mắm có lớp da giòn giòn và những thớ thịt thấm đậm vị chua chua, ngọt ngọt sẽ giúp “đổi gió” cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

VHO- Nếu đã từng thưởng thức chả giò mít thì bạn sẽ chẳng thể quên hương vị mới lạ, hấp dẫn của vị ngọt mít hòa quyện với vị đặc trưng của kem sữa được bọc trong lớp vỏ giòn rụm.

VHO- Bánh cuốn tráng từ gạo lứt có vị ngọt, thơm dịu, dẻo mềm là bữa sáng hoàn hảo, giúp mỗi thành viên trong gia đình bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

VHO- Món bánh giò có lớp vỏ mềm thơm đặc trưng của lá chuối và vị thơm ngon của nhân thịt mộc nhĩ ngậy bùi sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Hãy trổ tài làm bánh giò theo công thức dưới đây nhé.

VHO- Bánh pudding là một món bánh tráng miệng thông dụng ở các nước phương Tây. Tên gọi pudding được cho là bắt nguồn từ tiếng Pháp boudin, có nguồn gốc từ tiếng Latinh botellus, có nghĩa là "xúc xích nhỏ".

VHO- Rau câu dừa khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngậy là món tráng miệng hấp dẫn và rất dễ làm. Chỉ cần dành chút thời gian thực hiện theo công thức dưới đây, bạn đã có ngay món rau câu dừa khoai lang tím hấp dẫn.

VHO- Trong những ngày mưa lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn nếu có đĩa thịt lợn muối sả chiên đậm vị ăn kèm cơm nóng hổi. Đây là món ăn rất dễ làm với công thức đơn giản. Chỉ cần dành chút thời gian ướp thịt với gia vị cho ngấm rồi chiên chín là bạn đã có có ngay bữa ăn ngon lành.

VHO - Những ngày này, người lao động ở làng cá hấp Thanh Hải (xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận) rộn ràng, tất bật trở lại với công việc bên các lò cá hấp thơm phức, kịp cung ứng cho người tiêu dung trong và ngoài tỉnh. Để có những sản phẩm cá hấp ngon nhất, hằng ngày, người dân phải ngược xuôi thu mua cá nục, cá cơm tươi ngon ở các vùng biển lân cận về chế biến.

VHO - Khoa học hiện đại gần đây đã xác nhận nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe từ tỏi. Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của tỏi theo nghiên cứu mới đây.

VHO- Thông qua nghiên cứu, các nhà khoa học đã bổ sung thêm cho lịch sử lâu đời của pho mai và các sản phẩm từ sữa, chứng minh pho mai xanh đã được sản xuất tại châu Âu thời kỳ đồ sắt gần 2.700 năm trước.

VHO - Công cuộc phòng ngừa bệnh tật và tăng sức mạnh của hệ miễn dịch có thể thêm phần hiệu quả nhờ 8 loại thực phẩm sau.

VHO- Các nhà hàng, trung tâm thương mại đồng loạt mở cửa trở lại ngay trước thềm 20.10 đã giúp phái mạnh “thở phào”. Giờ đây việc chọn quà, chọn chỗ đi chơi dành cho những người phụ nữ yêu thương đã có “chỗ dựa” đáng tin cậy từ các chuỗi TTTM lớn với nhiều lựa chọn an toàn và đa dạng.

VHO- Khác với cốm ở những nơi khác được sản xuất với sự trợ giúp của máy móc thì cốm Cao Bằng được làm hoàn toàn thủ công. Người dân thường làm cốm là để thờ cúng tổ tiên, cầu mùa màng bội thu.

VHO- Lập thu, tiết trời dịu mát cũng là khởi đầu cho mùa ăn ong kéo dài trong gần trăm ngày. Không phải ong mật, loại ong thịt được ưa chuộng đều hung dữ, nọc độc con trưởng thành có thể gây tử vong nhưng nhộng non thơm ngon, bổ dưỡng làm vạn người mê, thậm chí như gây nghiện. Từ món cải thiện trong mâm cơm đạm bạc của người nghèo, nhộng ong giờ đã thành đặc sản được người sành ăn săn lùng. Nhờ đó, gia đình những thợ săn ong vùng sơn cước cũng có thêm những niềm vui, nụ cười hạnh phúc đến từ nguồn thu được coi là lộc, quà tặng từ rừng…

VHO- Cao Bằng có nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều món ngon nổi tiếng được du khách trong và ngoài nước biết đến. Những năm gần đây, nhân dân xóm 2 Hồng Quang, xã Hưng Đạo (Thành phố) sản xuất sản phẩm bún khô ngũ sắc lạ mắt, độc đáo, hấp dẫn.