Phát triển kinh tế, thu nhập cao nhờ “đặc sản đồng quê”

VHO - Từ hai bàn tay trắng, anh Trần Quý Bảo ở xã Bình Minh (Nghệ An) đã biến ốc bươu đen thành sản phẩm mang lại thu nhập cao, mở hướng làm giàu bền vững cho nông dân địa phương.

Giữa tiết trời thu dịu mát, tại khu ao nuôi trải dài ở xóm 4, xã Bình Minh (Nghệ An), anh Trần Quý Bảo (SN 1980) tỉ mỉ rải từng xe lá cây đã được băm nhỏ xuống mặt nước. Vừa làm, anh vừa quan sát mực nước, kiểm tra độ trong, đục để kịp thời thay, bảo đảm môi trường sống cho hàng vạn con ốc bươu đen trong ao.

“Mực nước chỉ nên sâu từ 50–100cm, mỗi tuần phải thay khoảng 30% nước. Làm đúng kỹ thuật như vậy ốc mới khỏe, phát triển nhanh và sinh sản tốt”, anh Bảo chia sẻ.

Anh Bảo được biết đến là người sở hữu trang trại ốc bươu đen lớn nhất xã Bình Minh, với hơn 80 ao nuôi trên diện tích 3ha, mỗi năm cung cấp ra thị trường hơn 4 triệu con giống và 65 tấn ốc thương phẩm, thu lãi hơn 3 tỷ đồng. Thế nhưng ít ai biết rằng, để có được cơ ngơi ấy, anh từng trải qua quãng thời gian trắng tay, nợ nần chồng chất sau một vụ làm ăn thất bại.

Có lúc bế tắc, anh từng nghĩ đến việc bán căn nhà cha mẹ để lại để trả nợ. Nhưng rồi, với ý chí không khuất phục, anh quyết định làm lại từ đầu.

Năm 2018, qua một người quen, anh biết đến mô hình nuôi ốc bươu đen, loài đặc sản đồng quê vốn quen thuộc với người dân xứ Nghệ. Không có vốn, anh mạnh dạn vay 12 triệu đồng để đi học kỹ thuật, rồi mua 2 vạn con giống, cải tạo 500m² ao đất của gia đình để khởi đầu.

Bốn tháng sau, vụ nuôi đầu tiên cho thu hoạch 4 tấn ốc thương phẩm, thu về 280 triệu đồng. Thành công bước đầu ấy tiếp thêm niềm tin cho anh Bảo tiếp tục mở rộng quy mô.

Từ vài ao nhỏ, anh thuê thêm đất, nhân giống, đầu tư hệ thống ao nuôi khép kín và nghiên cứu kỹ thuật nuôi sạch, thân thiện môi trường. Dần dà, trang trại của anh trở thành mô hình mẫu, cung cấp giống cho hàng chục hộ dân trong và ngoài xã.

Theo anh Bảo, nghề nuôi ốc tuy tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và hiểu biết về môi trường nước, thổ nhưỡng và nguồn thức ăn tự nhiên. “Bờ cỏ quanh ao càng rậm rạp thì ốc càng có nơi lên đẻ trứng. Ao phải có độ dốc, giữa sâu, hai bên nông để ốc dễ di chuyển. Trời lạnh thì ốc chui xuống bùn ngủ đông, trời ấm lại trồi lên sinh sản”, anh giải thích.

Thức ăn cho ốc hoàn toàn tự nhiên như lá sắn, đu đủ, mít xanh, hoa xuyến chi… được băm nhỏ và rải đều xuống ao, giúp thịt ốc giữ được vị ngọt, giòn như ốc tự nhiên.

Tuy nhiên cũng có thời điểm trang trại chịu thiệt hại nặng khi ốc bươu đen bị bệnh sưng vòi, nhiễm khuẩn đường ruột, chết hàng loạt. Anh Bảo tìm, học phương pháp trị bệnh cho con ốc bươu đen. Căn bệnh nan y này được anh giải quyết, từ đó con ốc bươu đen phát triển tốt.

Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Bảo còn trở thành người “truyền nghề” cho bà con. Trang trại của anh hiện tạo việc làm ổn định cho 10 lao động địa phương, đồng thời anh sẵn sàng cung cấp giống, hướng dẫn kỹ thuật và hỗ trợ tiêu thụ cho những hộ dân muốn khởi nghiệp. Nhờ đó, nhiều gia đình trong xã đã thoát nghèo, có thu nhập ổn định từ nghề nuôi ốc.

Từ hai bàn tay trắng và ý chí không ngừng vươn lên, anh Trần Quý Bảo đã biến những ao nước nơi làng quê thành “kho vàng dưới ruộng”, đưa con ốc bươu đen dân dã trở thành thương hiệu mang lại giá trị kinh tế cao, góp phần thay đổi diện mạo quê hương.

Ông Trần Văn Giang, Chủ tịch UBND xã Bình Minh cho biết toàn xã hiện có khoảng 30 hộ nuôi ốc bươu đen trên diện tích hơn 22ha, nhiều hộ thu nhập từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng mỗi năm, tiêu biểu là mô hình của anh Trần Quý Bảo. Dù nghề nuôi ốc bươu đen mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, chính quyền địa phương vẫn khuyến cáo người dân không nên mở rộng ồ ạt khi chưa nắm vững kỹ thuật và kiểm soát tốt nguồn nước, chất đất.

"Chính quyền địa phương đang quy hoạch mở rộng diện tích lên 50ha, thành lập Hợp tác xã nuôi ốc, hướng tới xây dựng thương hiệu “Ốc bươu đen Bình Minh”, sản phẩm đặc trưng mang lại sinh kế bền vững cho người dân", ông Giang cho biết thêm.