Khai mạc Đà Nẵng Food Tour 2026: Bùng nổ “đại tiệc vị giác” bên bờ biển

VHO - Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 chính thức khai mạc với hàng loạt hoạt động trải nghiệm, trình diễn nghệ thuật và không gian ẩm thực đặc sắc, kỳ vọng tạo cú hích mới cho du lịch thành phố biển.

Tối 21.5, tại Công viên Biển Đông, TP. Đà Nẵng chính thức khai mạc Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 - sự kiện du lịch, ẩm thực quy mô lớn được kỳ vọng trở thành dấu ấn mới trong hành trình xây dựng thương hiệu điểm đến của thành phố biển.

Không chỉ giới thiệu những món ngon đặc trưng, lễ hội còn mở ra không gian trải nghiệm đa giác quan, nơi ẩm thực, văn hóa, nghệ thuật và công nghệ cùng hòa quyện để kể câu chuyện về con người và bản sắc xứ Quảng.

Đưa ẩm thực trở thành “đại sứ văn hóa” của Đà Nẵng

Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi nhấn mạnh, ẩm thực không chỉ là những món ăn để thưởng thức mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của mỗi vùng đất.

Theo bà Thi, với Đà Nẵng, mỗi hương vị đều mang trong mình câu chuyện về con người miền Trung thật thà, nồng hậu; về những làng nghề truyền thống, những chuyến ra khơi và cả những gánh hàng rong bình dị đã trở thành ký ức của nhiều thế hệ.

Từ mong muốn ấy, thành phố tổ chức Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 nhằm đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng và là “đại sứ văn hóa” mới của Đà Nẵng trong quá trình hội nhập, phát triển.

“Chúng tôi mong muốn mỗi người dân và du khách khi đến với lễ hội sẽ không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn cảm nhận được nhịp sống, tinh thần và bản sắc rất riêng của thành phố biển Đà Nẵng - một đô thị trẻ trung, năng động, sáng tạo nhưng vẫn đậm đà những giá trị truyền thống”, bà Nguyễn Thị Anh Thi chia sẻ.

Lãnh đạo UBND TP. Đà Nẵng cho biết, lễ hội năm nay cũng là bước đi cụ thể trong chiến lược xây dựng Đà Nẵng trở thành điểm đến lễ hội, sự kiện và ẩm thực hàng đầu khu vực châu Á.

Thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm, trình diễn nghệ thuật, không gian văn hóa kết hợp công nghệ số, thành phố kỳ vọng mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm mới mẻ, hiện đại và giàu cảm xúc hơn.

Diễn ra từ ngày 20 đến 24.5 tại Công viên Biển Đông, Quảng trường biển Tam Thanh cùng nhiều địa điểm trên địa bàn thành phố, Đà Nẵng Food Tour 2026 được tổ chức theo hướng trải nghiệm đa giác quan, kết hợp giữa ẩm thực, nghệ thuật, văn hóa và công nghệ.

Điểm nhấn của đêm khai mạc là chương trình nghệ thuật được dàn dựng công phu với ngôn ngữ sân khấu hiện đại. Âm nhạc, ánh sáng, trình diễn nghệ thuật và hoạt cảnh ẩm thực cùng tái hiện hành trình hình thành, phát triển của văn hóa ẩm thực xứ Quảng - từ những gian bếp quê mộc mạc, gánh hàng rong thân quen cho đến nhịp sống sôi động của đô thị biển hiện đại.

Đặc biệt, nghi thức khai lửa bên bờ biển đã chính thức mở màn cho chuỗi ngày hội ẩm thực và giải trí sôi động kéo dài suốt nhiều ngày tại Đà Nẵng.

Không gian trải nghiệm đa giác quan hút du khách

Trước đó, ngay từ chiều 20.5, không khí lễ hội đã trở nên sôi động với hoạt động diễu hành “Gánh vị Đà Nẵng” quy tụ hơn 70 gánh hàng rong mang đậm dấu ấn ẩm thực xứ Quảng, ẩm thực Việt Nam và quốc tế.

Lần đầu tiên xuất hiện trong khuôn khổ lễ hội, đoàn diễu hành tái hiện sinh động không gian hàng rong quen thuộc của phố thị Việt Nam xưa. Trong không gian biển chiều lộng gió, tiếng rao mộc mạc hòa cùng hương thơm của các món ăn dân dã đã gợi mở ký ức thân thương, bình dị đối với nhiều người dân và du khách.

Một trong những không gian thu hút đông đảo du khách là khu “Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng” diễn ra từ 16h đến 23h hằng ngày tại Công viên Biển Đông. Hơn 200 gian hàng địa phương, vùng miền và quốc tế mang đến hành trình khám phá đầy màu sắc của hương vị và văn hóa.

Tại đây, du khách có thể thưởng thức hàng loạt món ăn đặc trưng như mì Quảng, bánh xèo, cao lầu, bánh tráng cuốn thịt heo, các món hải sản miền Trung tươi ngon cùng nhiều món ăn quốc tế đặc sắc. Không gian ẩm thực được ví như “bản giao hưởng vị giác” bên bờ biển Đà Nẵng.

Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức món ăn, lễ hội còn được thiết kế như một hành trình trải nghiệm đa lớp, nơi du khách có thể trực tiếp tham gia chế biến món ăn, khám phá nghề truyền thống, chơi các trò chơi dân gian và tương tác với văn hóa địa phương theo cách gần gũi, trẻ trung hơn.

Tại không gian “Trải nghiệm tinh hoa xứ Quảng”, nhiều hoạt động tương tác đa giác quan được tổ chức liên tục từ ngày 20 đến 24.5. Mỗi trải nghiệm được xây dựng như một “mảnh ghép văn hóa”, giúp người tham dự hiểu hơn về nhịp sống, con người và tinh thần hiếu khách của miền Trung.

Song song đó, khu “Sắc màu xứ Quảng” được đầu tư như một tổ hợp nghệ thuật thị giác ngoài trời với hàng loạt đại cảnh quy mô lớn lấy cảm hứng từ đời sống miền biển miền Trung.

Hình ảnh thuyền thúng, bếp Quảng, gánh hàng rong hay không gian phố biển được tái hiện bằng nghệ thuật sắp đặt kết hợp công nghệ ánh sáng hiện đại, tạo nên nhiều điểm check-in ấn tượng dành cho du khách và giới trẻ trên các nền tảng số.

Kỳ vọng tạo cú hích mới cho du lịch Đà Nẵng

Không khí lễ hội tiếp tục được “đốt nóng” với nhiều hoạt động giải trí quy mô lớn. Trong đó, Beer Fest Night diễn ra tối 23.5 tại Công viên Biển Đông hứa hẹn mang đến không gian giải trí sôi động với âm nhạc, trò chơi tương tác và hơn 5.000 combo Food & Beer phục vụ du khách.

Với mức giá từ 89.000 đồng đến 179.000 đồng, người tham gia có thể trải nghiệm “đêm hội vị giác” kết hợp giữa ẩm thực, giải trí và không khí lễ hội cộng đồng bên bờ biển.

Đặc biệt, đại nhạc hội đa giác quan ShopeeFood Concert vào tối 24.5 được kỳ vọng trở thành điểm nhấn bùng nổ của mùa lễ hội năm nay với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Noo Phước Thịnh, Karik, Trọng Hiếu, Orange, DJ Mie, Kimmese…

Không gian lễ hội cũng được mở rộng ra nhiều địa phương với chuỗi hoạt động mang màu sắc riêng. Ngày hội ẩm thực “Vị Biển” tại quảng trường biển Tam Thanh giới thiệu không gian ẩm thực làng chài, hải sản, lễ hội bia và các chương trình nghệ thuật về đêm.

Trong khi đó, Ngày hội Bánh dân gian Hội An Đông tại chợ Cẩm Châu mang đến cơ hội để du khách trực tiếp làm bánh cùng nghệ nhân và khám phá vẻ đẹp tinh tế của ẩm thực truyền thống xứ Quảng.

Lễ hội năm nay cũng đánh dấu bước chuyển mạnh mẽ trong ứng dụng công nghệ vào quảng bá du lịch ẩm thực. Việc triển khai Bản đồ số Ẩm thực Đà Nẵng - ShopeeFood giúp du khách dễ dàng tìm kiếm, lựa chọn và trải nghiệm các điểm đến ẩm thực nổi bật trên toàn thành phố.

Đồng thời, chuỗi Danang Food Tours 2026 kéo dài từ tháng 5 đến tháng 12.2026 sẽ kết nối trung tâm thành phố với Hội An, Điện Bàn, Tam Kỳ và Đại Lộc, mở rộng hành trình khám phá ẩm thực theo chiều sâu, đưa du khách đến gần hơn với làng nghề, cộng đồng địa phương và những giá trị văn hóa đặc trưng của xứ Quảng.

Không chỉ là sự kiện quảng bá ẩm thực đơn thuần, Đà Nẵng Food Tour 2026 còn được xem là hoạt động kích cầu du lịch quan trọng trong mùa hè năm nay, góp phần lan tỏa hình ảnh một Đà Nẵng trẻ trung, sáng tạo, giàu bản sắc văn hóa tới du khách trong nước và quốc tế.