Đà Nẵng tổ chức Food Tour 2026: Tôn vinh ẩm thực, kết nối du lịch

VHO - Diễn ra trong 5 ngày với nhiều hoạt động đặc sắc, lễ hội không chỉ quảng bá ẩm thực xứ Quảng mà còn góp phần định vị Đà Nẵng là điểm đến lễ hội hấp dẫn khu vực.

UBND TP. Đà Nẵng vừa ban hành kế hoạch tổ chức Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 với quy mô lớn, nhiều hoạt động hấp dẫn, hướng tới quảng bá mạnh mẽ hình ảnh điểm đến ẩm thực đặc sắc của thành phố đến du khách trong nước và quốc tế.

Theo kế hoạch, Lễ hội sẽ diễn ra từ ngày 20 đến 24.5.2026 tại Công viên Biển Đông, Quảng trường biển Tam Thanh và một số địa điểm trên địa bàn thành phố.

Sự kiện mang chủ đề “Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng”, tập trung khai thác chiều sâu văn hóa ẩm thực địa phương, kết hợp trải nghiệm, giải trí và giao lưu quốc tế.

Không gian ẩm thực đa sắc màu, tăng trải nghiệm cho du khách

Trọng tâm của Lễ hội là không gian “Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng” được tổ chức tại Công viên Biển Đông, mở cửa từ 16h đến 23h mỗi ngày. Không gian này được chia thành nhiều khu vực chủ đề, tạo nên hành trình khám phá ẩm thực phong phú cho du khách.

Nổi bật là khu “Hương vị Đà Nẵng” - nơi hội tụ các món ăn đặc trưng của địa phương như cao lầu, mỳ Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bún chả cá, bánh xèo, nem lụi… Bên cạnh đó còn có sự góp mặt của nhiều món ăn tiêu biểu từ các vùng miền trên cả nước, giúp du khách có cái nhìn toàn diện về ẩm thực Việt.

Không gian “Hương vị biển” mang đến trải nghiệm hải sản tươi sống với cách chế biến đa dạng, đậm đà phong vị miền Trung. Trong khi đó, “Hương vị đại ngàn” tái hiện văn hóa ẩm thực vùng núi với các món ăn dân dã như cơm lam, gà nướng, rau rừng…

Đặc biệt, khu “Hương vị quốc tế” góp phần tạo nên sự giao thoa văn hóa khi giới thiệu ẩm thực của nhiều quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Nga và một số nước châu Âu. Sự đa dạng này giúp lễ hội không chỉ là nơi thưởng thức mà còn là hành trình khám phá văn hóa ẩm thực thế giới.

Bên cạnh đó, khu trưng bày sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương sẽ giới thiệu các sản phẩm nông sản, quà lưu niệm đặc trưng, góp phần quảng bá thương hiệu địa phương và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm.

Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 còn chú trọng yếu tố trải nghiệm. Không gian “Trải nghiệm tinh hoa xứ Quảng” cho phép du khách trực tiếp tham gia chế biến món ăn, tìm hiểu văn hóa ẩm thực và các nghề truyền thống.

Du khách có thể học cách làm mỳ Quảng, bánh xèo, nem lụi hoặc tham gia chế biến các món ăn quốc tế như sushi, kimchi, Pad Thái. Các hoạt động trải nghiệm được kết hợp với trò chơi dân gian như bài chòi, đập niêu, tạo nên không khí vui tươi, gần gũi.

Ngoài ra, chương trình “Chef showcase” với sự tham gia của các đầu bếp trong và ngoài nước sẽ mang đến những màn trình diễn chế biến ẩm thực chuyên nghiệp, góp phần nâng cao giá trị và hình ảnh ẩm thực Đà Nẵng.

Một điểm nhấn khác là không gian check-in “Sắc màu xứ Quảng” với các tiểu cảnh tái hiện bếp Quảng truyền thống, làng chài ven biển, văn hóa miền núi và các biểu tượng quốc tế. Đây được kỳ vọng sẽ trở thành điểm thu hút đông đảo du khách, đặc biệt là giới trẻ.

Chuỗi hoạt động phong phú, hấp dẫn

Lễ hội được thiết kế với nhiều hoạt động đặc sắc, diễn ra liên tục trong 5 ngày nhằm giữ chân du khách.

Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào tối 21.5 tại Công viên Biển Đông, kết hợp chương trình nghệ thuật và trình diễn ẩm thực quy mô lớn, mở màn cho chuỗi hoạt động của Lễ hội.

Hoạt động diễu hành ẩm thực “Gánh vị Đà Nẵng” là điểm nhấn độc đáo, tái hiện hình ảnh các gánh hàng truyền thống với những món ăn đặc trưng. Du khách không chỉ được thưởng thức mà còn có thể trực tiếp giao lưu, trải nghiệm ngay trên tuyến diễu hành ven biển.

Các đêm nhạc trẻ, chương trình biểu diễn nghệ thuật và hoạt động giải trí về đêm sẽ tạo không khí sôi động, đáp ứng nhu cầu vui chơi của người dân và du khách.

Bên cạnh đó, Ngày hội ẩm thực “Vị biển” tại khu vực Tam Thanh sẽ tập trung khai thác văn hóa ẩm thực biển với các gian hàng hải sản, không gian check-in và các hoạt động trải nghiệm gắn với đời sống ngư dân.

Trong khi đó, Ngày hội “Bánh dân gian Hội An Đông” sẽ tôn vinh các loại bánh truyền thống thông qua hoạt động trình diễn, thi chế biến và trải nghiệm làm bánh, góp phần bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực địa phương.

Một nội dung đáng chú ý trong khuôn khổ Lễ hội là chương trình tọa đàm về định vị và nâng tầm giá trị ẩm thực xứ Quảng. Hoạt động này quy tụ các chuyên gia, nghệ nhân, đầu bếp và doanh nghiệp du lịch nhằm trao đổi về xu hướng phát triển ẩm thực và cơ hội hội nhập quốc tế.

Các nội dung thảo luận tập trung vào bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống, nâng cao chất lượng dịch vụ, tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế như Michelin Guide, qua đó góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của du lịch Đà Nẵng.

Kết nối tour, kéo dài thời gian lưu trú

Không chỉ gói gọn trong khuôn khổ 5 ngày, lễ hội còn là điểm khởi đầu cho chuỗi tour ẩm thực kéo dài từ tháng 5 đến hết năm 2026.

Các chương trình như Đà Nẵng Food Tour, Hội An Food Tour, Điện Bàn Food Tour hay Tam Kỳ Food Tour sẽ kết hợp trải nghiệm ẩm thực với tham quan các điểm đến nổi bật, tạo thành sản phẩm du lịch đặc thù.

Việc triển khai “hộ chiếu ẩm thực” giúp du khách khám phá nhiều điểm đến, món ăn đặc trưng và tích lũy trải nghiệm, qua đó kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng chi tiêu.

Với quy mô lớn, nội dung phong phú và cách tổ chức bài bản, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 được kỳ vọng sẽ trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần định vị thương hiệu ẩm thực của thành phố trên bản đồ du lịch khu vực.

Sự kết hợp giữa ẩm thực, văn hóa và trải nghiệm tương tác không chỉ mang đến sức hút cho du khách mà còn tạo nền tảng để Đà Nẵng phát triển du lịch bền vững, từng bước khẳng định vị thế là điểm đến hấp dẫn của châu Á.