Đà Nẵng tập huấn an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng phục vụ cơ sở ẩm thực năm 2026

VHO - Ngày 19.5, Sở VHTTDL TP. Đà Nẵng tổ chức chương trình tập huấn an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng phục vụ và ứng dụng chuyển đổi số tại các cơ sở ẩm thực trên địa bàn thành phố năm 2026.

 Tham dự chương trình có đại diện các sở, ban, ngành, địa phương, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực, Hiệp hội Du lịch, Chi hội Khách sạn TP. Đà Nẵng cùng cộng đồng doanh nghiệp du lịch, cơ sở kinh doanh dịch vụ và ẩm thực trên địa bàn.

Phát biểu tại buổi tập huấn, bà Nguyễn Thị Hoài An, Phó Giám đốc Sở VHTTDL TP. Đà Nẵng cho biết, trong 4 tháng đầu năm 2026, du lịch Đà Nẵng tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực. Tổng lượng khách do các cơ sở lưu trú phục vụ ước đạt hơn 5,98 triệu lượt, tăng hơn 19% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, khách quốc tế đạt hơn 3,39 triệu lượt, tăng hơn 32%; khách nội địa đạt hơn 2,59 triệu lượt, tăng hơn 12%.

Doanh thu lưu trú, ăn uống và lữ hành ước đạt hơn 20 nghìn tỉ đồng, tăng hơn 19% so với cùng kì năm trước. Theo bà An, những kết quả này tiếp tục khẳng định sức hút của điểm đến Đà Nẵng, đồng thời tạo nền tảng quan trọng để thành phố phát triển du lịch theo hướng chất lượng cao, chuyên nghiệp và bền vững.

Để hiện thực hóa mục tiêu này, thành phố đang tập trung triển khai nhiều hoạt động, sự kiện và sản phẩm du lịch mới nhằm gia tăng trải nghiệm cho du khách. Trong đó, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 được xác định là một trong những sự kiện trọng tâm, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch ẩm thực đặc sắc của địa phương.

Lễ hội sẽ diễn ra từ ngày 20 đến 24.5.2026 với nhiều hoạt động trải nghiệm, trình diễn và kết nối văn hóa ẩm thực. Đặc biệt, trong khuôn khổ lễ hội sẽ ra mắt chương trình Đà Nẵng Food Tour 2026 gồm 5 tour: Đà Nẵng Downtown Food Tour, Hội An Food Tour, Điện Bàn Food Tour, Tam Kỳ Food Tour và Đại Lộc Food Tour, triển khai từ tháng 5 đến tháng 12.2026.

Theo lãnh đạo Sở VHTTDL TP. Đà Nẵng, các tour không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực mà còn góp phần kết nối văn hóa, đời sống địa phương, qua đó xây dựng thương hiệu điểm đến Đà Nẵng thân thiện, hấp dẫn và giàu bản sắc.

“Để góp phần tổ chức thành công chương trình Đà Nẵng Food Tour 2026, Sở tổ chức tập huấn với nhiều nội dung thiết thực, tập trung vào công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; nâng cao chất lượng phục vụ, kĩ năng giao tiếp và xử lí tình huống; xây dựng phong cách phục vụ văn minh, chuyên nghiệp, thân thiện; đồng thời thúc đẩy ứng dụng chuyển đổi số trong hoạt động kinh doanh nhằm nâng cao trải nghiệm cho du khách”, bà Nguyễn Thị Hoài An nhấn mạnh.

Cũng theo bà An, thời gian tới chương trình Đà Nẵng Food Tour sẽ tiếp tục được mở rộng về quy mô và không gian, bổ sung thêm các địa bàn, điểm đến và mô hình trải nghiệm mới, từng bước hoàn thiện hệ sinh thái sản phẩm food tour đặc trưng của thành phố.

Tại buổi tập huấn, Sở VHTTDL TP. Đà Nẵng đề nghị các cơ sở kinh doanh tập trung nâng cao chất lượng dịch vụ, chú trọng bảo đảm an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, quy trình chế biến vệ sinh; đồng thời nâng cao thái độ phục vụ, ứng xử văn minh, hỗ trợ du khách nhanh chóng và chuyên nghiệp.

Bên cạnh đó, các đơn vị cần quan tâm thực hiện tốt việc niêm yết giá, vệ sinh môi trường, thanh toán thuận tiện và giao tiếp thân thiện với du khách. Đặc biệt, các cơ sở kinh doanh cần từng bước chuyển từ tư duy “bán món ăn” sang “phục vụ trải nghiệm du lịch”, xem mỗi cơ sở là một điểm chạm góp phần lan tỏa hình ảnh Đà Nẵng văn minh, thân thiện và đáng nhớ trong lòng du khách.

Sở VHTTDL TP. Đà Nẵng cho biết sẽ tiếp tục phối hợp với các sở, ngành, địa phương đồng hành cùng cộng đồng doanh nghiệp trong công tác quảng bá, nâng cao chất lượng dịch vụ và phát triển các sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, góp phần thu hút ngày càng nhiều du khách đến với thành phố.