Ẩm thực

VHO- Ngoài những nông đặc sản thường thấy như mọi năm thì năm nay, một đơn vị nhập khẩu đã giới thiệu ra thị trường 3 loại hộp quà từ thịt bò Wagyu (Nhật Bản) để làm quà biếu Tết với mức giá lên đến 11 triệu đồng. Đây được coi là một trong những món quà Tết 2019 "sang chảnh" của giới nhà giàu Thủ đô.

VHO- Là con cháu của hoàng tộc, lại được nhiều vị phu nhân quan lại triều Nguyễn dạy về chuyện bếp núc nên từ nhỏ bà Tôn Nữ Thị Hà đã rất có khiếu về nấu ăn. Đến nay, khi đã bước qua tuổi 75, bà vẫn miệt mài quảng bá ẩm thực cung đình Huế đến với bạn bè quốc tế.

VHO- Như đã hẹn, chúng tôi có mặt ở căn gác hai của một nhà hàng trên phố cổ Mã Mây (Hà Nội). Một không gian im ắng, nhưng vô cùng ấm áp cùng cách bài trí theo phong cách của người Hà Nội xưa như đưa chúng tôi lạc vào không gian khác, tách rời sự ầm ĩ, nhộn nhịp của con phố “Tây”.

VHO- Người dân khúc ruột miền Trung với tình nghĩa đôn hậu, nên mâm ngũ quả ngày Tết của người miền Trung cũng không quá cầu kỳ và câu nệ. Mặt khác, do chịu sự giao thoa văn hóa hai miền Bắc - Nam nên mâm ngũ quả của người miền Trung bày biện đủ chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài…

VHO- Nếu một lần đến vùng đất Tây Nguyên, bạn nhất định nên thử món gỏi lá hay măng nướng "vênh" bò đặc sản của người dân cùng đất nắng gió này.

VHO- Từng là món ăn chỉ dành cho người giàu có khi xưa, ngày nay, món Vếch của người Êđê ở Đắk Lắk đã trở nên quen thuộc trong bữa cơm của người dân.

VHO- Vào đêm giao thừa năm mới, nhiều nước trên thế giới có truyền thống khởi đầu mới với bữa tối và bữa tiệc giao thừa với gia đình và những người thân yêu bằng những món ăn mà họ cho là sẽ mang lại may mắn, vui vẻ cho cả năm.

VHO- Có dịp ghé thăm mảnh đất Sơn La, du khách đừng quên thưởng thức những món ẩm thực độc lạ của người dân địa phương, đặc biệt là nộm da trâu của đồng bào người Thái.

VHO- Tết đến, Xuân về là thời điểm cộng đồng người Jrai ở các buôn làng trên địa bàn tỉnh Gia Lai tập trung mổ heo để làm món ăn truyền thống không thể thiếu - thịt heo gác bếp.

VHO- Và 5 loại tuyệt đối nên tránh dù chỉ là thưởng thức 1 chút xíu.

VHO- Chợ Cồn nổi tiếng với nhiều món ngon đường phố như bánh canh, mít trộn, bánh tằm... Đến đây, bạn có thể lựa chọn gánh hàng rong, quán vỉa hè hoặc quán xá có bàn ghế rộng rãi, tùy theo sở thích và tận hưởng "một Đà Nẵng thật thú vị".

VHO- Dịp Tết tích trữ đồ ăn trong tủ lạnh như thế nào là đúng để giữ thực phẩm tươi ngon là câu hỏi của nhiều bà nội trợ.

VHO- Mâm cơm thời bao cấp trong chuỗi sự kiện “Ký ức Hà Nội” đã chiếm trọn cảm tình của thực khách, nhưng ít ai biết rằng phía sau đó là bàn tay tài hoa của người đầu bếp với những món ăn cực hấp dẫn mang phong cách đương đại.

VHO- Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây vào ban ngày hoặc buổi tối? Câu hỏi này chắc hẳn đã xuất hiện trong đầu nếu bạn đang nghĩ đến việc giảm cân, hoặc có làn da xỉn màu hoặc bị tăng huyết áp hoặc bất kỳ vấn đề sức khỏe nào khác.

VHO- Vào đêm giao thừa năm mới, nhiều nước trên thế giới có truyền thống khởi đầu mới với bữa tối và bữa tiệc giao thừa với gia đình và những người thân yêu bằng những món ăn mà họ cho là sẽ mang lại may mắn, vui vẻ cho cả năm.

VHO- Văn hóa ẩm thực từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người Việt. Nhờ cách chế biến tinh tế với nhiều món ăn đa dạng đã chinh phục thực khách quốc tế, được nhiều báo nước ngoài ca ngợi trong năm 2018.

VHO- Hà Nội đang đón đợt rét nhất từ đầu mùa và đây sẽ là những món ăn giúp bạn tận hưởng tiết trời này một cách trọn vẹn.

VHO- Thói quen ăn uống của người tiêu dùng thay đổi, ăn gì, ở đâu và ăn như thế nào, đang làm xáo trộn ngành thực phẩm, từ các công ty thực phẩm đóng gói tới siêu thị hay nhà hàng. Trong bối cảnh đó, những xu hướng dưới đây được dự báo tiếp tục định hình lại thị trường tiêu thụ thực phẩm trong năm 2019.

VHO-  Những quán phở với hương vị lạ, lạ cả với người Việt như phở tôm hùm, phở mực nhưng lại khiến thực khách quốc tế suýt xoa.

VHO- Tối 20.12, UBND tỉnh Tây Ninh đã tổ chức khai mạc Tuần lễ văn hóa, du lịch Nghề làm Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần thứ II nhằm quảng bá phát triển làng nghề, di sản ẩm thực của tỉnh nhà đến du khách trong nước và quốc tế. Tôn vinh các nghệ nhân đang gìn giữ, gắn bó với nghề truyền thống của cha ông để lại, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.