Ẩm thực

VHO- Hủ tiếu, bánh mì, cơm tấm, bún bò Huế hay bánh cuốn ngọt... là những thức quà sáng mà bạn nhất định nên thử nếu là du khách đến Sài Gòn.

VHO-Bánh cuốn Thanh Trì mỏng và trong đến mức có thể nhìn rõ được mặt người phía sau. Bánh cuốn ngon không thể thiếu nước chấm và vị cà cuống đặc biệt  góp phần làm nên sự tinh tế của món ăn này.

VHO- Đẻn là loài rắn biển rất độc nhưng rất quý về chữa bệnh và dưỡng sinh. Vùng biển miền Trung từ Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị... nơi nào cũng có đẻn. Có nơi như vùng biển Cẩm Xuyên, Kỳ Anh (Hà Tĩnh), Quang Phú, Hải Thành, Nhân Trạch (Quảng Bình) từ hơn chục năm nay có nghề săn đẻn rất thịnh hành.

VHO-  Quán bún ốc cô Huệ, bún thang Hàng Trống, bún mọc Hàng Lược... là những món ăn sáng ngon bạn nên thử ở phố cổ Hà Nội.

VHO- Chè "bê đê" càng khuya càng đông khách, Chè Bé có thâm niên 50 năm bên hông chợ Bến Thành, hay chè Cô Huôi có nguồn gốc xuất xứ từ Campuchia... là những quán chè bạn nên thử khi lang thang Sài Gòn.

VHO- Nhâm nhi những chiếc bánh gối, quẩy giòn tan, nóng hổi là một trong nhiều lựa chọn ưa thích của thực khách trong những ngày mưa lạnh ở Hà Nội.

VHO- Sáng 18.10, Công đoàn Bảo tàng lịch sử quốc gia đã tổ chức Hội thi nấu ăn với chủ đề Hương sắc mùa thu dành cho cán bộ, viên chức, người lao động. Hội thi đã diễn ra sôi nổi, mang lại ấn tượng đẹp không chỉ bởi các món ăn ngon, độc đáo, cân đối dinh dưỡng, hương vị hấp dẫn mà còn bởi cách trình bày đẹp với các bài thuyết trình hay, ý nghĩa.

VHO- Chỉ diễn ra trong 4 ngày, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội do UBND TP Hà Nội tổ chức tại Công viên Thống Nhất đã thu hút khoảng 9 vạn du khách. Không chỉ được thưởng thức những món quà ngon, được tận mắt chứng kiến quy trình làm nên những sản phẩm ẩm thực của các nghệ nhân... Lễ hội thực sự là hoạt động ý nghĩa quảng bá và bảo tồn di sản văn hóa ẩm thực độc đáo của thủ đô.

VHO- Chỉ có bún trắng, vài con ốc béo ngậy, giòn sật cùng một miếng cà chua, hành lá, tía tô, nước dùng sóng sánh, nóng hổi mà những quán bún ốc này đã gây thương nhớ cho biết bao người sành ăn đất Hà thành.

VHO-  Sấu chín, cốm làng Vòng, chả rươi... là những món ăn đã làm nên thương hiệu của mùa thu Hà Nội, khiến bất kỳ ai đi xa cũng nhớ nao lòng.

VHO- Phở gánh ở ngã tư Hàng Chiếu – Hàng Đường, mì gà tần nằm trên khu phố cổ đã làm nên “thương hiệu” ẩm thực ở Hà thành. Những quán ăn này luôn tấp nập thực khách dù bán lúc đêm khuya.

VHO- Nem chua rán, bánh tôm hồ Tây, phở cuốn, sữa chua dẻo... là những món ăn vặt được giới trẻ Sài thành thích thú.

VHO-  Thịt cá rất ngon, có mùi thơm và dai vì vậy chạch cát được xem là đặc sản ở vùng miền núi Quảng Ngãi. Tuy có giá bán hiện từ 150-170.000 đồng/kg, nhưng do số lượng đánh bắt được rất ít nên dù có tiền cũng không dễ để mua loài cá đặc sản này.

Ốc xào xả ớt, ốc luộc, ốc rang muối ớt... là những món ăn vặt đốn tim bất kỳ thực khách nào vào những ngày Hà Nội trời mưa gió.

Trong tiết trời se lạnh mùa thu, những món quà vặt như cốm làng Vòng, sấu chín dầm... khiến mùa thu Hà Nội càng trở nên trọn vẹn.

VHO- “Việt Nam là quốc gia có nền ẩm thực phong phú, độc đáo và có ý kiến cho rằng, cùng với Trung Hoa và Pháp, ẩm thực Việt Nam là một trong ba nền ẩm thực được ưa chuộng trên thế giới”, ông Vương Xuân Tình, Phó Chủ tịch Hội Dân tộc học và Nhân học Việt Nam dẫn lại ý kiến trên của GS Sử học Trần Quốc Vượng tại Hội thảo Bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống Việt Nam diễn ra sáng nay 31.3 tại Hà Nội do Hiệp hội Du lịch Việt Nam phối hợp với Hội Di sản văn hoá Việt Nam tổ chức.

VH- Ngày cuối cùng của Sự kiện giao lưu ẩm thực Việt Nam- Nhật Bản (diễn ra tại Cung Văn hóa thiếu nhi Hà Nội từ ngày 23-25.3, nhân dịp kỷ niệm 45 năm quan hệ ngoại giao hai nước Việt Nam- Nhật Bản) vẫn rất đông người dân Hà Nội và du khách tới  quan tham và thưởng thức đặc sản 2 nước.

Marc Mateu-Alsina là một trong những đầu bếp hàng đầu của Chile, dù anh mới 40 tuổi và không phải người Chile.

VH- Sẽ chẳng có gì nhiều để nói nếu như nhân vật dành tình yêu không biết mệt mỏi cho Hà Nội trong bài viết này không phải là một người nước ngoài. Martin Rama, tân Giám đốc Dự án tại Trung tâm Phát triển đô thị bền vững (thuộc Viện Hàn lâm KHXH Việt Nam), tác giả cuốn “Hà Nội, một chốn rong chơi” cho biết, dù Hà Nội có thay đổi như thế nào thì trong mắt ông, “nàng” vẫn luôn là người tình quyến rũ.

VH- Những năm gần đây, nhiều món ăn Việt thường xuyên có mặt trong top các món ngon trên thế giới như phở, bánh mì, bún chả, nem rán, nem vuông, hủ tíu, bánh xèo, bún bò, café trứng… Đặc biệt, không có sự kiện quốc tế nào của Việt Nam không có các “đại sứ” ẩm thực làm sứ giả ngoại giao văn hóa quảng bá hình ảnh đất nước đến bè bạn năm châu.