Ẩm thực

VHO- Món bánh tráng mắm ruốc với mùi thơm đặc trưng quyến rũ bất kỳ ai khi đi qua những hàng ăn. Đây là món ăn vặt được nhiều du khách thích thú khi ghé tới mảnh đất Quảng Ngãi.

VHO- Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các mẹ có thể tự tay làm thịt xiên nướng ngay tại nhà bằng lò nướng cho bé yêu của mình theo hướng dẫn dưới đây nhé.

VHO- Ông bà ta từ xưa đã có câu "Giỗ tết cả năm không bằng ngày Rằm tháng Giêng" để nói lên tầm quan trọng của ngày Rằm tháng Giêng. Vào ngày này, các gia đình Việt thường chuẩn bị mâm cỗ cúng thịnh soạn để cầu bình an, no đủ cho cả năm.

VHO- Món ăn mà nhiều người miền xuôi lần đầu chứng kiến quá trình chế biến không khỏi sợ hãi lại chính là món ăn độc đáo, đặc sản của người Thái Con Cuông - món nậm pịa. Không chỉ được biết đến là món ăn ngon, nậm pịa còn có rất nhiều công dụng trong đó, nhiều người sử dụng nó để giải rượu rất tốt.

VHO- Đó là thông tin được đưa ra tại buổi lễ ký kết hợp tác chiến lược giữa UBND tỉnh Thừa Thiên Huế với các đối tác vào chiều 15.2.

VHO- Không chỉ là món quà của các cặp đôi trong ngày lễ tình nhân, socola còn có "nghìn lẻ một" lợi ích với sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

VHO- Món cao lầu không cần nước lèo mà chỉ chan một ít nước để trộn thịt và xá xíu; bánh ướt thịt nướng chấm với thứ nước sốt pha vừa miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, mặn cay quyện với miếng thịt đậm đà, bánh ướt và rau thơm thơm, dễ đốn tim bất kỳ du khách nào khi đến phố Hội.

VHO- Không có cách nào để tiết kiệm tiền, ăn uống lành mạnh và cải thiện kỹ năng nấu ăn tốt hơn là chuẩn bị thức ăn ở nhà. Cho dù bạn đang chuẩn bị sẵn bữa trưa lành mạnh cho những ngày đi làm hay nấu ăn cho gia đình, thì việc nấu ăn tại nhà cũng đảm bảo một điều chắc chắn - thức ăn thừa.

VHO- Sau chuỗi ngày dài liên tục bên cỗ bàn ngày Tết khiến nhiều người muốn tìm tới các món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ để "giải ngấy".

VHO- Bánh ít lá gai gắn liền với cư dân đất đảo Lý Sơn gần 300 năm qua. Loại bánh này từng theo chân những ngư dân kiên cường của đảo tiền tiêu đi khắp các ngư trường của đất nước.

VHO- Những ngày lễ Tết, nhiều người rất khó cưỡng lại những ly rượu, bia chúc nhau sức khỏe, an lành từ người thân hoặc bạn bè hay chiến hữu. Chính vì lẽ đó, nhiều trường hợp luôn luôn có hơi men trong người, đôi lúc khó kiểm soát hành vi của bản thân. Các bà nội trợ tâm lý cũng cần chuẩn bị một số thức uống được xem như "khắc tinh" với bia rượu để giúp chồng, con mình vui vẻ đón xuân trong trạng thái tươi tỉnh.

VHO- Thịt gà là một món ăn không thể thiếu với bất cứ gia đình người Việt nào trong ngày Tết. Gà để cúng gia thừa, cúng trong ba ngày Tết thường làm cho mọi người cảm thấy quá tải và sợ thịt gà. Vậy làm thế nào để biến tấu thịt gà trở thành những món dễ ăn trong ngày Tết, mời các bạn cùng tham khảo những công thức đơn giản dưới đây nhé.

VHO- Mâm cỗ cúng Tết của người Dao Quần ở xóm Minh Nga, xã Thạch Kiệt, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ có nhiều nét độc đáo, lạ lùng mà không phải nơi đâu cũng có. Đó là trên ban thờ không cúng hoa quả, dùng đến 3 mâm cỗ để cúng với 1 mâm là thủ lợn, 2 mâm còn lại là thịt gà, thịt vịt…

VHO- Theo truyền thống của một số quốc gia trên thế giới, có những món ăn được cho là đem lại may mắn nếu được ăn vào ngày đầu năm mới.

VHO- Những người cố gắng giảm cân nên bỏ bữa sáng, theo một nghiên cứu mới đây.

VHO- Theo quan niệm dân gian, vào thời khắc đất trời chuyển giao giữa năm mới và năm cũ, mọi gia đình Việt đều chuẩn bị một mâm cỗ cúng (còn gọi là cúng Giao thừa) để mong một năm mới bình an, hạnh phúc.

VHO- Ngoài những nông đặc sản thường thấy như mọi năm thì năm nay, một đơn vị nhập khẩu đã giới thiệu ra thị trường 3 loại hộp quà từ thịt bò Wagyu (Nhật Bản) để làm quà biếu Tết với mức giá lên đến 11 triệu đồng. Đây được coi là một trong những món quà Tết 2019 "sang chảnh" của giới nhà giàu Thủ đô.

VHO- Là con cháu của hoàng tộc, lại được nhiều vị phu nhân quan lại triều Nguyễn dạy về chuyện bếp núc nên từ nhỏ bà Tôn Nữ Thị Hà đã rất có khiếu về nấu ăn. Đến nay, khi đã bước qua tuổi 75, bà vẫn miệt mài quảng bá ẩm thực cung đình Huế đến với bạn bè quốc tế.

VHO- Như đã hẹn, chúng tôi có mặt ở căn gác hai của một nhà hàng trên phố cổ Mã Mây (Hà Nội). Một không gian im ắng, nhưng vô cùng ấm áp cùng cách bài trí theo phong cách của người Hà Nội xưa như đưa chúng tôi lạc vào không gian khác, tách rời sự ầm ĩ, nhộn nhịp của con phố “Tây”.

VHO- Người dân khúc ruột miền Trung với tình nghĩa đôn hậu, nên mâm ngũ quả ngày Tết của người miền Trung cũng không quá cầu kỳ và câu nệ. Mặt khác, do chịu sự giao thoa văn hóa hai miền Bắc - Nam nên mâm ngũ quả của người miền Trung bày biện đủ chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài…