Ẩm thực

VHO- Người Hà Nội thường làm chả rươi với các nguyên liệu gồm thịt băm nhỏ, vài miếng vỏ quýt thái nhỏ trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ rồi trộn lẫn với 1-2 quả trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm và ớt tươi.

VHO- Món bánh làm từ loài rau mọc trên những ghềnh đá biển này không chỉ là món ăn dân dã mà nay đã trở thành đặc sản được yêu thích trong các nhà hàng, khách sạn của Quỳnh Lưu.

VHO- Ngày 29.4, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Malaysia, nhiều nét văn hóa ẩm thực và món ngon Việt Nam đã được giới thiệu với bạn bè các nước ASEAN trên địa bàn.

VHO-  Núi Dành xưa kia còn có tên khác là núi Chung Sơn, nổi tiếng với bao kỳ hoa dị thảo. Trong sách “Đại Nam nhất thống chí” có ghi: “Tên nỏ sản xuất tại Yên Thế. Cát sâm sẵn ở đỉnh núi Chung Sơn”. Dãy núi này hiện nay thuộc địa phận hai xã Liên Chung và Việt Lập, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang.

VHO- Sở Du lịch TP Hải Phòng vừa nghiên cứu và đề xuất Cá mòi kho Kiến Thụy là đặc sản quà tặng của TP Hải Phòng tới Tổ chức Kỷ lục Việt Nam.

VHO- Mắm cà giòn tan ăn cùng canh cua hay nước rau luộc sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời cho bữa cơm ngày nắng nóng. Cùng thực hiện làm mắm cà giòn tan và đơn giản theo hướng dẫn dưới đây bạn nhé!

(VHO)- Trong khuôn khổ Festival Nghề truyền thống Huế 2019, tối qua (ngày 27.4) Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đã tổ chức khai mạc “Không gian văn hóa ẩm thực thuần Việt” tại công viên Thương Bạc (ven bờ Bắc sông Hương). Hơn 50 gian hàng ẩm thực của 3 vùng Bắc- Trung- Nam đã giới thiệu đến khách du và cộng đồng địa phương những món ăn đặc biệt của quê hương.

VHO- Canh sườn rau củ là một món canh ngon, hợp với những ngày nắng nóng của mùa hè. Cùng tham khảo công thức nấu canh sườn rau củ vô cùng đơn giản và dễ làm dưới đây!

VHO- Bắt đầu bước vào mùa nắng nóng, bạn hãy lưu ý những thực phẩm sau sẽ giúp bạn đánh bay cái nóng mùa hè.

VHO- Cao Bằng – Miền gạo trắng nước trong … Từ chính những hạt gao trân quý được cấy trồng nơi đây, biết bao nhiêu món ăn ngon được hình thành và đang ngày càng trở nên nổi tiếng.

VHO- Ốc nấu chuối đậu ăn cùng bún sẽ là một gợi ý tuyệt vời trong thực đơn ngày nghỉ của gia đình bạn. Cùng tham khảo cách nấu món ốc chuối đậu đơn giản dưới đây bạn nhé!

VHO-  Sau 3 ngày diễn ra sôi nổi, Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An lần thứ IV đã chính thức bế mạc ngày 14.4 với phần cùng trình diễn nghệ thuật chế biến các món ăn từ nguyên liệu cao lầu truyền thống của Hội An của 10 đầu bếp quốc tế.

VHO- Cuối thu, đầu hạ tại những thửa ruộng của người Nùng ở Văn Quan (Lạng Sơn) đâu đâu cũng róc rách tiếng nước đổ và xa xa các bậc ruộng, nương ngô sáng bừng sắc xanh của chồi cây, của ngô non và mạ mới cấy. Con đường vào bản người Nùng uốn lượn quanh co nhưng dịu mùi nếp mới, thứ nếp ấy nấu xôi là tuyệt nhất. Theo phong tục ngày Tết Thanh minh(3.3 âm lịch) hàng năm người Nùng dùng loại gạo nếp mới đó để đồ xôi ngũ sắc cúng tổ tiên.

VHO- “Thách thức cao lầu” là chủ đề mà Liên hoan ẩm thực quốc tế lần thứ IV-Hội An 2019 hướng đến với mục đích tăng cường quảng bá, khẳng định thương hiệu, hình ảnh văn hóa-du lịch, văn hóa-ẩm thực của Hội An đến với du khách trong và ngoài nước.

VHO- Thay vì ăn kiêng bằng cách cắt giảm khẩu phần ăn, hãy chọn những loại thực phẩm giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng tốc độ giảm cân của bạn.

VHO- Món canh cua khoai sọ rau rút là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè. Bát canh cua thêm vài quả cà vô cùng đưa cơm. Công thức nấu canh cua dưới đây sẽ giúp bạn nấu canh theo cách đơn giản nhất.

VHO- Dị ứng thức ăn là phản ứng của cơ thể đối với một số chất (dị nguyên) có trong thức ăn. Những dị nguyên (protein) phổ biến nhất là sữa bò, sữa đậu nành, trứng, hạt lạc, lúa mì, đậu tương, cá, tôm cua...

VHO- Người dân trên thế giới đang tiêu thụ số đồ uống có lượng đường và gas cao gấp 10 lần so với mức khuyến cáo và lượng natri trong mỗi người đang cao hơn tới 86% mức độ được cho là an toàn.

VHO- Các món đặc sản ở Đà Nẵng như bánh xèo nem lụi, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bèo, thịt quay, bún thịt nướng…đều không thể thiếu mắm nêm. Trong đó, bún mắm nêm là món ăn bình dân phổ biến nhất ở Đà Nẵng.

VHO- Từ Phở Thìn - món ngon Hà Nội trở thành hiện tượng “xếp hàng” tại Tokyo, cafe Giảng ở thành phố Yokohama đến Phở 77 ở Chiba với hương vị đậm đà rất Hà Nội, người Việt có quyền tự hào khi ẩm thực đất nước hình chữ S có chỗ đứng và thành danh trên đất Nhật Bản.