Ẩm thực

VHO- Tết đến xuân về không chỉ là dịp để gia đình sum vầy, quây quần bên nhau mà còn là dịp để các bà mẹ nội trợ trổ tài nấu nướng các món ăn truyền thống. Báo Lao Động đã gợi ý một số món ăn ngon ngày Tết mà bạn không thể bỏ qua.

VHO- Dịp lễ Tết đang tới gần, đây cũng là lúc những bữa cơm cúng "thử thách" bàn tay khéo léo của các bà nội trợ.

VHO- Từ món ăn bình dị của đồng bào người Tày, người Thái ở vùng Tây Bắc, rêu suối đã được nâng tầm, trở thành thứ đặc sản "lạ tai, lạ mắt" hấp dẫn thực khách gần xa.

VHO- Vào chiều tối ngày 22/01/2021, trong khuôn khổ Lễ hội Tết Việt 2021 tại công viên Lê Văn Tám, TP.HCM, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã xác lập Kỷ lục "Sự kiện chế biến và công diễn các món Xôi - Chè Cung đình và Dân gian truyền thống Việt Nam cùng lúc nhiều nhất" đến ba đơn vị đồng sở hữu.

VHO- Chỉ nhỏ khoảng 2 đầu ngón tay với lớp vỏ sẫm màu, vị đắng chát nhưng quả cọ khi được ỏm chín lại thành món ăn vặt "đưa miệng" khiến hội chị em văn phòng thèm thuồng.

VHO - Với những người Quảng Trị xa quê, khi nhắc đến món ngon quê mình, chắc hẳn nhiều người thường nhớ về món bánh canh cá lóc hay còn gọi là cháo bột, cháo “vạt giường”, đây là món ăn đặc trưng, dân dã mà ngon đến chi lạ. Trong những ngày cuối đông giáp Tết, khi hướng mắt về quê xa càng thêm nhớ hương vị nồi bánh canh đặc sản.

VHO- Đảo Lý Sơn được mệnh danh là "Vương quốc tỏi". Chất lượng tỏi Lý Sơn không nơi nào sánh được. Ngoài việc lấy củ, người dân còn sử dụng thân tỏi non chế biến thành các món ăn thơm ngon.

VHO- Đậu phụ làng Mơ là một món ăn bình dân, rẻ mà ngon, từ lâu đã trở thành món khoái khẩu, là nỗi nhớ thường trực của những người yêu Hà Nội. Đậu phụ làng Mơ xứng đáng với lời ca tụng "vua của các loại đậu phụ".

VHO - Trường Trung cấp Y Dược Vạn Hạnh vừa tổ chức talkshow bàn về văn hóa thưởng thức rượu trong đời sống người Việt với chủ đề “Dược liệu ngâm rượu – Văn hóa rượu Việt”, tại TP.HCM. Đây được xem là một trong những chương trình trong chuỗi sự kiện chào năm mới Tân Sửu 2021 của Nhà trường.

VHO- Đồ xôi không phải việc phức tạp nhưng để đồ được nồi xôi ngon như ý, thơm nồng hương vị gạo nếp, mềm dẻo tới từng hạt xôi mà không bị nhão thì lại là việc đòi hỏi sự khéo tay của người nội trợ.

VHO- Trong những ngày thời tiết trở lạnh, ngoài việc giữ ấm cho cơ thể bằng cách mặc quần áo ấm thì những thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, chất dinh dưỡng, sẽ giúp bạn tránh nhiễm bệnh mà còn giúp cơ thể ấm áp hơn.

VHO- Sau nhiều lần tạm hoãn do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, Lễ hội văn hóa và du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng (Tây Ninh) lần thứ III năm 2020 dự kiến sẽ diễn ra vào dịp cuối tháng 1.2021.

VHO- Rau rừng phải vận chuyển bằng máy bay, có giá thành đắt ngang với thịt lợn, nhưng nhiều bà nội trợ ở Hà Nội vẫn sẵn sàng bỏ tiền mua về ăn thử.

VHO- Bưởi, dứa, ổi, chuối, đu đủ… là những trái sẵn có ở Việt Nam. Nó cũng là những trái cây đứng đầu bảng tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.

VHO- Việc đưa bát phở Việt vươn tầm, không đơn thuần là giới thiệu món ăn tiêu biểu của Việt Nam mà còn gửi gắm tới bạn bè 5 châu về tinh hoa văn hóa và con người của dải đất chữ S.

VHO- Ngoài được xem là gia vị thì gừng còn được xem là “vị thuốc quí” có nhiều công dụng giúp ích cho sức khỏe con người.

VHO- Nếu bạn muốn tìm một không gian đẹp vừa thưởng thức bữa ngon vừa có thể ngắm Sài Gòn hoa lệ từ trên cao thì những địa điểm sau có thể là những lựa chọn đáng suy xét.

VHO- Cuộc thi thu hút 26 đội là các sinh viên đang theo học nghề Chế biến món ăn của trường Cao đẳng Du lịch Huế (Bộ VHTTDL). Đây là một trong những hoạt động nâng cao các kỹ năng nghề cần thiết cho sinh viên, tạo cơ hội để sinh viên tìm tòi và sáng tạo các món ăn ngon đậm chất Huế.

VHO- Tùy vào sở thích của mỗi người có thể chọn bất kỳ món mặn nào ăn kèm để người làm “thiết kế” một chảo trông bắt mắt với màu sắc hấp dẫn của đồ ăn như xúc xích, dăm bông... hòa quyện với nước sốt.

VHO-Được sự đồng ý của UBND tỉnh Phú Thọ, Hiệp Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, hỗ trợ chỉ đạo của Sở VH,TT&DL tỉnh,ngày 21/11/2020 tại khách sạn Sài Gòn Phú Thọ, Hội Văn hoá Ẩm thực Phú Thọ đã tổ chức thành công Đại hội thành lập (nhiệm kỳ 2020-2025).  Phó Thủ tướng Chính phủ Trịnh Đình Dũng;  UBND tỉnh Phú Thọ  và nhiều ban, ngành trong tỉnh Phú Thọ đã gửi lẵng hoa chúc mừng.