Khi văn hóa, ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch, thu hút du khách

VHO - Trong bối cảnh du lịch đang chuyển dịch mạnh mẽ, du khách không chỉ tìm kiếm những chuyến tham quan hay nghỉ dưỡng, mà còn mong muốn chạm đến chiều sâu văn hóa, đánh thức ký ức và lưu giữ những trải nghiệm đáng nhớ ở mỗi điểm đến.

 

Nắm bắt xu hướng đó, Làng nghề Nha Trang Xưa (phường Nam Nha Trang, Khánh Hòa) đã chọn lối đi kết hợp giữa ba yếu tố cốt lõi: Văn hóa - ẩm thực - làng nghề để trở thành sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn du khách.

Thực tế cho thấy, khi các giá trị văn hóa truyền thống được tôn vinh và kết nối một cách tự nhiên sẽ tạo ra những sản phẩm du lịch có sức sống nội sinh mạnh mẽ, tạo ra nhu cầu cao hơn trong việc tìm hiểu, tương tác và trải nghiệm chiều sâu đời sống của vùng đất mà du khách đặt chân đến.

Dù đây không phải là một mô hình mới lạ trong xu hướng làm du lịch thời gian qua; thế nhưng, việc kết hợp đặc sắc giữa chiều sâu văn hóa, sự đa dạng, phong phú của ẩm thực và làng nghề đã tạo nên không gian đa chiều, có sức hấp dẫn, cuốn hút và níu chân du khách...

Chúng tôi có dịp tham quan Làng nghề Nha Trang Xưa vào một buổi tối cuối tuần, khi cái nóng buổi chiều tà còn chưa được màn đêm cuốn đi hết, không gian vẫn còn khá oi nồng nhưng khu vực Làng nghề đã rất đông du khách.

Ngoài các đoàn du khách trong nước và quốc tế đi theo tour, các bạn trẻ rủ nhau đi trải nghiệm, thì có lẽ đông nhất vẫn là các gia đình 2-3 thế hệ. Họ đến đây để ông bà, bố mẹ được tìm lại ký ức không gian văn hóa, ẩm thực xưa, cũng là để cho con cháu trải nghiệm, học hỏi những giá trị văn hóa ngàn đời của dân tộc đang thật gần gũi, giản dị nhưng cũng đầy dung dị.

Đến đây, du khách được thoải mái tham quan, check-in, khám phá các làng nghề thủ công mỹ nghệ từ sò, ốc biển, làm chiếu, dệt vải, làm gốm, nhang… Các bạn nhỏ có thể tham gia các Workshop thủ công như làm diều giấy, chong chóng, gốm, vẽ nón, ốc mỹ nghệ, sơn mài...

Du khách có thể trải nghiệm các trò chơi dân gian như ô ăn quan, kéo co, nhảy bao bố, đi cà kheo, chơi chuyền, kéo mo cau... Đồng thời, cùng ông bà, cha mẹ trở về tuổi thơ với những hoạt động như tát nước gàu sòng, cắt rau chuối, câu cá... Du khách cũng có thể tham gia các trò chơi dân gian có thưởng như ném vòng, bầu cua, ném lon, xếp hình màu, đập niêu, bịt mắt bắt vịt...

Sau khi thỏa thích vui chơi, trải nghiệm và check-in tại làng nghề, du khách lại được đắm mình trong hương vị ẩm thực của những làng quê xưa với không gian mang tên “Buffet quê xưa - Phiên chợ tuổi thơ”.

Ở đây, không có những món cao lương mỹ vị, thay vào đó là những vị quê thân thương mà dân dã, nhưng lại có sức hấp dẫn du khách đến lạ kỳ.

Đó là đủ các loại bánh mang hương vị tuổi thơ như bánh bèo, bánh hỏi, bánh dứa lá gai…, các món ăn của vùng sông nước như tôm, cua, ốc luộc, cá rô chiên giòn, các món đến từ vùng Tây Nguyên như gà nướng, cơm lam… cho đến các món ẩm thực mang đậm vị biển như các loại ốc, tôm, ghẹ, bánh canh....

Hấp dẫn nhất vẫn là các món tráng miệng với đủ loại bánh, chè từ khắp các vùng miền, như chè đậu, chè khoái môn, chè trôi nước…. Có lẽ sự đa dạng của ẩm thực vùng miền đã làm nên sức hấp dẫn đối với du khách và cả người dân khi đến với Làng nghề Nha Trang Xưa.

Vừa thưởng thức ẩm thực trong một không gian đậm vị quê, với những mái nhà tranh, khung cảnh hồ sen rực rỡ sắc hoa, những con thuyền nhỏ nhẹ nhàng lướt trên mặt hồ… du khách vừa được đắm mình trong một không gian nghệ thuật - văn hóa đầy màu sắc do chính những nghệ sĩ của Làng nghề Nha Trang Xưa biểu diễn.

Chương trình Biểu diễn nghệ thuật trên hồ sen "Sắc màu mùa hè" mang đến các màn trình diễn múa nước, múa Chăm, hát múa đồng dao, biểu diễn âm nhạc dân tộc... Đặc biệt, show thực cảnh “Ánh Sáng Huyền Thoại” đã đem đến cho khán giả một màn trải nghiệm đáng nhớ.

Đó là những tiết mục đặc sắc, tái hiện những nét văn hóa độc đáo, giàu bản sắc của đồng bào Chăm, là những tiếng cồng chiêng trầm bổng của đồng bào Raglai, là những màn chèo thuyền ra khơi khai thác hải sản của cư dân miền biển, là cảnh dệt vải, dệt chiếu dưới những đêm trăng bên mái tranh đơn sơ nhưng gợi cho du khách nhiều điều thi vị.

Có lẽ, điều thú vị và hấp dẫn nhất tại Làng nghề Nha Trang Xưa chính là ký ức, là tiếng cười rộn rã của những ngày hội quê, những buổi rong chơi dưới bóng tre làng, những mùa sen nở ngát hương và những khoảnh khắc sum vầy đầy yêu thương.

Vì thế, khi đến với Làng nghề Nha Trang Xưa, du khách đã có một hành trình trở về với những ký ức đẹp của tuổi thơ, hòa mình vào không khí hội hè rộn rã và tận hưởng những trải nghiệm đặc sắc của văn hóa làng quê xưa.

Giữa không gian thôn quê ấy, khi màn đêm buông xuống, ánh lửa bùng lên rực rỡ, vừa huyền bí, vừa cuốn hút, khiến trẻ nhỏ tròn xoe mắt dõi theo, người lớn cũng không khỏi hồi hộp trước từng động tác điêu luyện của các nghệ sĩ.

Điểm nhấn của chương trình là show thực cảnh ngoài trời "Ánh Sáng Huyền Thoại", được dàn dựng công phu để kể câu chuyện về văn hóa và lịch sử Nha Trang bằng ngôn ngữ nghệ thuật. Trong không gian ấy, dòng chảy văn hóa của người Kinh, Chăm và Raglai hòa quyện, lan tỏa, mang đến cho khán giả nhiều cảm xúc.

Có thể nói, trong bối cảnh ngành du lịch đang có sự chuyển dịch mạnh mẽ, thị hiếu của du khách không còn gói gọn trong việc tham quan phong cảnh thuần túy hay sử dụng các dịch vụ lưu trú, ăn uống đơn thuần.

Thực tế cho thấy, người đi du lịch hiện nay có nhu cầu cao hơn trong việc tìm hiểu, tương tác và trải nghiệm chiều sâu đời sống của vùng đất họ đặt chân đến. Họ muốn biết về phong tục, lối sống, cách người bản địa chế biến một món ăn hay gìn giữ một nghề thủ công.

Chị Thanh Hoa (phường Nam Nha Trang) không giấu được vẻ hào hứng chia sẻ, dù nghe tiếng về Làng nghề Nha Trang Xưa đã lâu nhưng mãi hôm nay chị mới bố trí thời gian đưa các con đến trải nghiệm. Quả thực đến đây đã không làm chị và các con thất vọng.

Không chỉ tìm lại những ký ức xưa, trải nghiệm, tìm hiểu về những làng nghề, cho các con hòa mình vào những trò chơi tuổi thơ, trải nghiệm những món ăn dân dã; mà đặc biệt là cả gia đình được thưởng thức một chương trình văn hóa, nghệ thuật trong một không gian hết sức thơ mộng.

“Cái hay của chương trình là sự kết hợp được yếu tố văn hóa truyền thống, ẩm thực, nghệ thuật và trải nghiệm dành cho du khách, gia đình và đặc biệt là thế hệ trẻ”, chị Hoa chia sẻ.

Trao đổi với Văn Hóa, chị Thùy Dung - Trưởng phòng Marketing Làng nghề Nha Trang Xưa cho rằng, giá trị của một điểm đến không chỉ nằm ở cảnh quan bên ngoài hay chất lượng dịch vụ thương mại, mà cốt lõi nằm ở chính câu chuyện văn hóa được gìn giữ và trao truyền.

Việc hướng đến một không gian có chiều sâu giúp tạo ra sợi dây liên kết vô hình nhưng bền chặt giữa du khách và điểm đến, đóng vai trò làm nền tảng cho sự phát triển lâu dài.

Không chỉ là một sự kiện giải trí, chương trình còn là hành trình đưa du khách trở về với miền ký ức tuổi thơ, nơi những trò chơi dân gian, câu đồng dao, tiếng trống hội và những nét đẹp truyền thống được sống dậy trong một không gian đầy cảm xúc, là dịp để các thế hệ cùng nhau chia sẻ... Vì vậy, Làng nghề Nha Trang Xưa đang trở thành điểm đến yêu thích, thu hút khoảng 1.000 du khách mỗi ngày.

Chia sẻ về ý tưởng tổ chức chương trình, ông Nguyễn Toàn Thắng - chủ đầu tư Làng nghề Nha Trang Xưa cho biết, không gian văn hóa - nghệ thuật, ẩm thực, làng nghề được xây dựng với mong muốn tạo nên một không gian văn hóa làng quê, cộng đồng giàu bản sắc.

Đây sẽ là nơi mà văn hóa, ẩm thực, làng nghề… trở thành sản phẩm du lịch thu hút và hấp dẫn du khách; đồng thời, du lịch sẽ trở thành động lực quan trọng góp phần bảo tồn, gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.

"Làng nghề Nha Trang xưa là nơi người lớn tìm lại ký ức tuổi thơ, còn trẻ em có cơ hội hiểu hơn về cội nguồn văn hóa dân tộc. Đây là mô hình không chỉ góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch của địa phương, phù hợp với xu hướng phát triển du lịch trải nghiệm, cộng đồng và tạo thêm lý do để du khách kéo dài thời gian lưu trú khi đến với Nha Trang - Khánh Hòa”, ông Thắng khẳng định.