Khai mạc Liên hoan Ẩm thực và đón nhận danh hiệu di sản tri thức dân gian Bún bò Huế

VHO - Chiều tối ngày 18.12, tại khai mạc Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Huế 2025, TP. Huế đã đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tri thức dân gian về Bún bò Huế.

Sự kiện do Sở Du lịch phối hợp với Sở VHTT TP. Huế và Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch (Bộ VHTTDL) tổ chức. 

Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Huế 2025 với chủ đề “Huế - Kinh đô ẩm thực” là một trong những sự kiện văn hóa, du lịch hấp dẫn trong khuôn khổ Tuần lễ Bế mạc Năm Du lịch quốc gia 2025.

Chương trình nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực Huế; đồng thời quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến hấp dẫn đối với du khách yêu thích khám phá văn hóa và ẩm thực truyền thống.

Bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch TP. Huế cho biết, Liên hoan ẩm thực lần này với quy mô hơn 50 gian hàng đến từ nhiều tỉnh, thành trên cả nước, mang đến cho du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực Huế và ẩm thực vùng miền.

Ngoài trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực của các địa phương như Huế, Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai…, du khách cũng có thể tìm hiểu và lựa chọn mua những sản phẩm OCOP tiêu biểu của các tỉnh, thành.

Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Huế 2025 được kỳ vọng không chỉ là lễ hội của những món ngon, mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa - du lịch đầy cảm xúc, góp phần khơi dậy tiềm năng từ văn hóa ẩm thực, đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch trọng tâm của Huế.

Dịp này, UBND TP. Huế cũng tổ chức đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tri thức dân gian Bún bò Huế.

Ông Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở VHTT TP. Huế, nhấn mạnh: tri thức dân gian về Bún bò Huế được Bộ VHTTDL ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là sự kiện đặc biệt có ý nghĩa, đặc biệt trong khi TP. Huế đang xây dựng trình UNESCO tham gia vào Mạng lưới các thành phố sáng tạo về lĩnh vực ẩm thực.

Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà trên cả thế giới. Việc Bộ VHTTDL ghi danh là cơ hội để cộng đồng người Huế cùng tiếp tục phát triển thương hiệu, lan tỏa hình ảnh món ăn Bún bò Huế nói riêng và ẩm thực Huế nói chung đến với đông đảo mọi người. Đồng thời, góp phần tạo ra nguồn lực mới cho các doanh nghiệp trong ẩm thực Huế có cơ hội phát triển tốt hơn.