“27 phong vị ẩm thực Điện Biên”- điểm nhấn văn hóa, du lịch Xuân Bính Ngọ

VHO - Liên hoan Ẩm thực Tây Bắc với chủ đề “27 phong vị ẩm thực Điện Biên” sẽ được Sở VHTTDL Điện Biên sẽ tổ chức vào ngày 7.2, nhằm tôn vinh, quảng bá những giá trị tiêu biểu của văn hóa ẩm thực truyền thống các dân tộc tỉnh Điện Biên nhân dịp chào đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Liên hoan Ẩm thực Tây Bắc “27 phong vị ẩm thực Điện Biên” hứa hẹn là điểm nhấn văn hóa - du lịch đặc sắc trong chuỗi hoạt động mừng Xuân Bính Ngọ 2026, góp phần lan tỏa hình ảnh Điện Biên giàu bản sắc, thân thiện và hấp dẫn trong lòng nhân dân và du khách.

Tham gia Liên hoan là các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tiêu biểu tại các phường Điện Biên Phủ, Mường Thanh và xã Mường Phăng.

Điểm nhấn của Liên hoan là trưng bày và trình diễn mâm cỗ 27 món ăn truyền thống tiêu biểu, phản ánh sinh động bản sắc ẩm thực đa dạng của 19 dân tộc anh em đang sinh sống trên địa bàn Điện Biên.

Các món ăn được lựa chọn đều gắn liền với Tết cổ truyền, lễ hội, sinh hoạt cộng đồng, thể hiện tri thức dân gian trong chế biến, cách sử dụng nguyên liệu địa phương và giá trị dinh dưỡng đặc trưng của ẩm thực Điện Biên.

Bên cạnh hoạt động trưng bày, Liên hoan còn tổ chức trình diễn các công đoạn chế biến món ăn, thuyết minh ý nghĩa văn hóa, nguồn gốc nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và giá trị của từng món.

Đến với Liên hoan người dân và du khách có cơ hội trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực, đồng thời tìm hiểu, kết nối với các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực tiêu biểu trên địa bàn.

Thông qua Liên hoan, tỉnh Điện Biên hướng tới mục tiêu xây dựng và định vị thương hiệu ẩm thực Điện Biên, tạo điểm nhấn thu hút du khách, góp phần kích cầu du lịch, phát triển các sản phẩm du lịch gắn với ẩm thực địa phương theo hướng bền vững. 

Kết quả của Liên hoan sẽ được biên tập, số hóa đưa vào Cẩm nang du lịch Điện Biên, là cơ sở hình thành bản đồ số ẩm thực Điện Biên, phục vụ công tác quảng bá, giới thiệu rộng rãi tới nhân dân và du khách.

Để Liên hoan diễn ra hiệu quả đúng kế hoạch, Sở VHTTDL Điện Biên đang phối hợp chặt chẽ với các sở, ban, ngành, địa phương và các đơn vị nhằm bảo đảm công tác an toàn vệ sinh thực phẩm, an ninh trật tự, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường, đồng thời phát huy hiệu quả nguồn lực xã hội hóa, mang đậm bản sắc văn hóa các dân tộc tỉnh Điện Biên.