Chính thức công bố nguyên nhân vụ 316 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TP.HCM

VHO - Sở An toàn thực phẩm TP.HCM vừa công bố kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến cơ sở bánh mì cóc Cô Bích khiến 316 trường hợp phải nhập viện điều trị là do nhiễm vi khuẩn Salmonella.

 Sở An toàn thực phẩm TP.HCM vừa công bố kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến cơ sở kinh doanh bánh mì cóc Cô Bích (112A Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông). Vụ việc được phản ánh vào ngày 7.11, ngay sau khi nhiều người nghi ngờ bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở này.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở An toàn thực phẩm phối hợp cùng Sở Y tế, UBND phường Hạnh Thông và các cơ sở khám chữa bệnh tiến hành xác minh, điều tra theo Quyết định số 39/2006/QĐ-BYT về “Quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm”.

Từ chiều 7.11 đến 12.11, cơ quan chức năng điều tra dịch tễ tại các bệnh viện gồm Bệnh viện Quân y 175, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện đa khoa Tâm Anh, Bệnh viện đa khoa quốc tế Becamex, đồng thời tổng hợp thông tin từ các báo cáo y tế.

Kết quả ghi nhận đến ngày 13.11, tổng cộng TP.HCM ghi nhận 316 trường hợp xuất hiện triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại cơ sở này.

Song song với điều tra dịch tễ, Sở đã tiến hành lấy mẫu nguyên liệu thực phẩm, kiểm tra hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện cơ sở vật chất và quy trình chế biến tại cơ sở kinh doanh này.

Số nạn nhân tăng lên 235 ca

VHO - Chỉ sau một bữa ăn từ một tiệm bánh mì có tiếng, hàng trăm người dân tại TP.HCM đã phải nhập viện trong tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

Trong 27 mẫu bệnh phẩm được lấy từ bệnh nhân tại 3 bệnh viện Becamex, Nhân dân Gia Định và Tâm Anh để xét nghiệm. Kết quả cho thấy 15/27 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Dựa vào kết quả điều tra dịch tễ, phân tích dữ liệu, kết quả kiểm nghiệm và ý kiến chuyên môn từ Viện Y tế công cộng TP.HCM, Sở Y tế cùng các bệnh viện liên quan, Sở An toàn thực phẩm kết luận đây là vụ ngộ độc thực phẩm do bánh mì của cơ sở bánh mì cóc Cô Bích gây ra, với căn nguyên là vi khuẩn Salmonella.

Sở An toàn thực phẩm cho biết sẽ tiếp tục xử lý nghiêm đối với cơ sở gây ngộ độc theo đúng quy định pháp luật.

Đồng thời, cơ quan chức năng sẽ tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ăn uống thực hiện nghiêm túc các điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh trong sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc.