Ẩm thực

VHO- Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” vừa được khai mạc tối 29.4 tại công viên Thương Bạc, TP.Huế. Đây là lần đầu tiên có một lễ hội ẩm thực giới thiệu và quảng bá nhiều món ngon từ nghề làm bún truyền thống hơn 500 năm.

VHO - Tối qua 28.4, Ban Tổ chức các ngày lễ, kỷ niệm TP Cần Thơ phối hợp với Sở VHTTDL TP Cần Thơ tổ chức khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023 và Chương trình nghệ thuật chào mừng kỷ niệm 48 năm Ngày Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước (30.4.1975-30.4.2023), Ngày Quốc tế Lao động 1.5 và 133 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19.5.1890-19.5.2023).

VHO- Những ai đã từng có lần ghé thăm chùa Thầy xã Sài Sơn, huyện Quốc Oai (Hà Nội) và từng thưởng thức món chè lam nơi đây, chắc hẳn không thể quên được hương vị đặc biệt của món ăn dân dã do bàn tay những người thợ lành nghề làm nên.

VHO- Lễ hội Văn hóa- Ẩm thực Việt Nam 2023 diễn ra từ 28 - 30.4 tại Quảng trường Khu Dịch vụ Du lịch Cửa Việt (thị trấn Cửa Việt, huyện Gio Linh, Quảng Trị) với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” là dịp để Việt Nam giới thiệu món ăn nổi tiếng các vùng miền và nâng tầm thương hiệu ẩm thực Việt Nam.

VHO-Nhằm tạo sản phẩm du lịch mới hấp dẫn để thu hút du khách, Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết đơn vị đã có kế hoạch phát triển ẩm thực thành sản phẩm du lịch đặc trưng giai đoạn từ năm 2023 đến năm 2030.

VHO- Lễ hội Văn hóa- Ẩm thực Việt Nam 2023 tại Quảng Trị với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” diễn ra từ 28 – 30.4.2023 tại Quảng trường Khu Dịch vụ Du lịch Cửa Việt, thị trấn Cửa Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị.

VHO- Đội tuyển U17 nữ Việt Nam chuẩn bị bước vào thi đấu vòng loại U17 nữ châu Á 2024, sẽ diễn ra từ 22 đến 26.4 tại Trung tâm đào tạo bóng đá trẻ Việt Nam (Hà Nội).

VHO- Đây là chủ đề của Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023, diễn ra từ ngày 28.4 đến 2.5 tại Quảng trường quận Bình Thủy (TP. Cần Thơ). Sự kiện do Bộ VHTTDL, UBND TP. Cần Thơ chỉ đạo Sở VHTTDL TP. Cần Thơ phối hợp cùng các đơn vị liên quan tổ chức nhằm chào mừng kỷ niệm các ngày lễ lớn của đất nước.

VHO- Nếp ngự Sa Huỳnh hay còn gọi “Nếp tiến vua” là sản vật nổi tiếng có từ lâu đời của Quảng Ngãi. Nếp vàng thơm, được người dân địa phương tạo ra nhiều sản phẩm như xôi, bánh tét ăn một lần nhớ mãi và những chai rượu nếp ngự Sa Huỳnh trong vắt, phảng phất hương vị đồng ruộng cùng núi đồi và sóng gió biển khơi làm say đắm lòng người.

VHO- Ngày 12.4, tại Trường Trung cấp Việt Hàn, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang đã diễn ra buổi sự kiện chế biến, công diễn và xác lập Kỷ lục Việt Nam cho các món ăn từ ghẹ Hàm Ninh, do Hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP. Phú Quốc phối hợp các cơ quan, đơn vị tổ chức.

VHO- Ẩm thực đường phố Việt Nam đã lọt vào mắt xanh của Michelin. Một khi xuất hiện trong Michelin Guide Việt Nam số đầu tiên trình làng vào tháng 6 tới đây, đó sẽ là những bước thăng hạng cho ẩm thực đường phố Việt, như cách Michelin đã từng lột xác những thiên đường ẩm thực đường phố ở Tokyo, Hồng Kong, Singapore và Thái Lan.

VHO- Ngày 10. 4.2023, Hội Truyền thông TP. Hà Nội phối hợp cùng công ty Công ty TNHH Truyền thông Triệu Kết Nối và Trung tâm Sao Mai dưới sự bảo trợ của Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội & Hiệp hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam tổ chức cuộc thi Kỹ năng dùng dao siêu đẳng.

VHO - Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023 với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ” sẽ diễn ra từ ngày 28.4-2.5.2023 (nhằm ngày 9-13.3 Âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

VHO- Tối ngày 8.4, tại khu vực sân khấu chính của sự kiện Ngày hội Du lịch TP.HCM đã diễn ra Chương trình ẩm thực với chủ đề “Món ngon Bình Thuận”. Hoạt động đã thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

VHO -Ngày 8.4, Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang (Bộ VHTTDL) tổ chức hội thi Tìm kiếm tài năng nghề ẩm thực “Hương vị của biển” lần thứ 3 năm 2023.

VHO - “Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023” do UBND TP Cần Thơ tổ chức sẽ diễn ra trong 5 ngày, từ 28.4-2.5.2023, tại Quảng trường Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

VHO- Cuối tuần qua, từ ngày 30.3 đến hết 2.4, tại TP.HCM, Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ nhất đã diễn ra với lượng khách “đông ngoài sức tưởng tượng”.

VHO- Lễ hội Bánh mì lần thứ nhất năm 2023 vừa khai mạc vào hôm nay 31.3 tại Nhà Văn hóa Thanh Niên (số 4 Phạm Ngọc Thạch Quận 1, TP.HCM). Lễ hội được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực Việt, đặc biệt là món bánh mì, món ăn đã đi vào từ điển Oxford với định nghĩa là một món ăn đường phố độc đáo của Việt Nam.

VHO- Một khi cuốn Michelin Guide Việt Nam đầu tiên được xuất bản, nó sẽ là bước ngoặt để ẩm thực Việt vượt ra khỏi ranh giới lãnh thổ và khẳng định vị thế.

VHO- Ngày 21.3, ông Hồ Đắc Thuận - Giám đốc Trung tâm Văn hóa, Thể thao và Truyền thanh TP. Phú Quốc cho biết; ngày 12.4 tới đây, tại Trường Trung cấp Việt – Hàn, xã Hàm Ninh sẽ tổ chức chương trình ẩm thực “Xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ngon từ ghẹ Hàm Ninh - Phú Quốc” năm 2023.