Ẩm thực

VHO- Nếp ngự Sa Huỳnh hay còn gọi “Nếp tiến vua” là sản vật nổi tiếng có từ lâu đời của Quảng Ngãi. Nếp vàng thơm, được người dân địa phương tạo ra nhiều sản phẩm như xôi, bánh tét ăn một lần nhớ mãi và những chai rượu nếp ngự Sa Huỳnh trong vắt, phảng phất hương vị đồng ruộng cùng núi đồi và sóng gió biển khơi làm say đắm lòng người.

VHO- Ngày 12.4, tại Trường Trung cấp Việt Hàn, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang đã diễn ra buổi sự kiện chế biến, công diễn và xác lập Kỷ lục Việt Nam cho các món ăn từ ghẹ Hàm Ninh, do Hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP. Phú Quốc phối hợp các cơ quan, đơn vị tổ chức.

VHO- Ẩm thực đường phố Việt Nam đã lọt vào mắt xanh của Michelin. Một khi xuất hiện trong Michelin Guide Việt Nam số đầu tiên trình làng vào tháng 6 tới đây, đó sẽ là những bước thăng hạng cho ẩm thực đường phố Việt, như cách Michelin đã từng lột xác những thiên đường ẩm thực đường phố ở Tokyo, Hồng Kong, Singapore và Thái Lan.

VHO- Ngày 10. 4.2023, Hội Truyền thông TP. Hà Nội phối hợp cùng công ty Công ty TNHH Truyền thông Triệu Kết Nối và Trung tâm Sao Mai dưới sự bảo trợ của Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội & Hiệp hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam tổ chức cuộc thi Kỹ năng dùng dao siêu đẳng.

VHO - Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023 với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ” sẽ diễn ra từ ngày 28.4-2.5.2023 (nhằm ngày 9-13.3 Âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

VHO- Tối ngày 8.4, tại khu vực sân khấu chính của sự kiện Ngày hội Du lịch TP.HCM đã diễn ra Chương trình ẩm thực với chủ đề “Món ngon Bình Thuận”. Hoạt động đã thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

VHO -Ngày 8.4, Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang (Bộ VHTTDL) tổ chức hội thi Tìm kiếm tài năng nghề ẩm thực “Hương vị của biển” lần thứ 3 năm 2023.

VHO - “Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023” do UBND TP Cần Thơ tổ chức sẽ diễn ra trong 5 ngày, từ 28.4-2.5.2023, tại Quảng trường Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

VHO- Cuối tuần qua, từ ngày 30.3 đến hết 2.4, tại TP.HCM, Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ nhất đã diễn ra với lượng khách “đông ngoài sức tưởng tượng”.

VHO- Lễ hội Bánh mì lần thứ nhất năm 2023 vừa khai mạc vào hôm nay 31.3 tại Nhà Văn hóa Thanh Niên (số 4 Phạm Ngọc Thạch Quận 1, TP.HCM). Lễ hội được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực Việt, đặc biệt là món bánh mì, món ăn đã đi vào từ điển Oxford với định nghĩa là một món ăn đường phố độc đáo của Việt Nam.

VHO- Một khi cuốn Michelin Guide Việt Nam đầu tiên được xuất bản, nó sẽ là bước ngoặt để ẩm thực Việt vượt ra khỏi ranh giới lãnh thổ và khẳng định vị thế.

VHO- Ngày 21.3, ông Hồ Đắc Thuận - Giám đốc Trung tâm Văn hóa, Thể thao và Truyền thanh TP. Phú Quốc cho biết; ngày 12.4 tới đây, tại Trường Trung cấp Việt – Hàn, xã Hàm Ninh sẽ tổ chức chương trình ẩm thực “Xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ngon từ ghẹ Hàm Ninh - Phú Quốc” năm 2023.

VHO – Sau 14 năm trong quân ngũ, anh Lê Minh Cảnh (xã Cẩm Thanh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam) trở về quê nhà khởi nghiệp làm du lịch xanh gắn với cộng đồng. Sản phẩm du lịch mang thương hiệu Mì Quảng niêu đang được anh xây dựng bước đầu tạo ấn tượng với du khách trong và ngoài nước.

VHO – Sau 14 năm trong quân ngũ, anh Lê Minh Cảnh (xã Cẩm Thanh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam) trở về quê nhà khởi nghiệp làm du lịch xanh gắn với cộng đồng. Sản phẩm du lịch mang thương hiệu Mì Quảng niêu đang được anh xây dựng bước đầu tạo ấn tượng với du khách trong và ngoài nước.

VHO- Sáng 12.3, Sở VHTTDL tỉnh Điện Biên đã tổ chức khai mạc Hội thi ẩm thực “Hương sắc Điện Biên” năm 2023, đây là hoạt động nằm trong chuỗi các hoạt động, sự kiện của Lễ hội hoa Ban năm 2023 và Ngày hội VHTTDL các dân tộc tỉnh Điện Biên lần thứ VII.

VHO- Tuyên Quang không chỉ là vùng đất văn hóa, lịch sử với nhiều di tích gắn liền những năm tháng kháng chiến. Nơi đây còn được biết đến là địa phương có nét ẩm thực độc đáo với món cơm lam Mỹ Lâm.

VHO- Hội thi Ẩm thực với chủ đề “Hương sắc Điện Biên” là hoạt động nằm trong khuôn khổ Lễ hội Hoa Ban năm 2023 và Ngày hội VHTTDL các dân tộc tỉnh Điện Biên lần thứ VII, nhằm giới thiệu, quảng bá về một Điện Biên với những món ăn đặc trưng mang hương vị truyền thống của nhiều dân tộc đang sinh sống trên địa bàn, với mong muốn đáp ứng ngày một tốt hơn dịch vụ ăn uống và tạo nên sự khác biệt, thu hút du khách mỗi khi đến với Điện Biên.

VHO- Clip mukbang (hình thức vừa ăn uống, vừa quay hình) đang rất phổ biến trên nền tảng phát video trực tuyến TikTok. Tuy nhiên, hình thức này đang ngày càng biến dị khi không ít TikToker lợi dụng tâm lý hiếu kỳ để làm các clip ăn uống quái dị.

VHO- Bánh mỳ Việt Nam đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Danh sách do chuyên trang TasteAtlas bình chọn.

VHO- Từ lâu, món gân bò xé, chiên giòn thơm nức, thường được dùng nhâm nhi, lai rai trong các nhà hàng ở Sơn La. Chẳng hề ngoa, khi du khách đến với địa phương vùng Tây Bắc này thường nôm na gọi đó là món “mực khô phố núi”.