Ẩm thực

VHO - Chiều 2.11, Sở Du lịch Đà Nẵng phối hợp với Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng tổ chức lớp tập huấn chế biến chuẩn vị món ăn vùng miền phục vụ khách du lịch - chuyên đề ẩm thực xứ Quảng.

VHO - Chiều 31.10 đã diễn ra Đại hội Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định thứ nhất nhiệm kỳ 2023 – 2028. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Lâm Hải Giang dự và phát biểu chỉ đạo Đại hội.

VHO- Chiều ngày 26.10, Trường Cao đẳng Du lịch Huế (Bộ VHTTDL) và Công ty Cholimex Foods đã tổ chức cuộc thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực xứ Huế - mùa 4”. 50 học sinh, sinh viên của Khoa Quản trị chế biến món ăn đã tranh tài với nhiều món ngon.

VHO - Những món ăn như cao lầu, mỳ Quảng, cơm gà... chắc hẳn từng để lại chút vị riêng của phố Hội đối với bạn bè phương xa. Trong hằng hà vô số ẩm thực ở Hội An (Quảng Nam), có một món bánh dân dã mà người địa phương ai cũng thích nhưng du khách hầu như ít khi biết… đó là bánh da lợn.

VHO- Sống giữa rừng núi, người Bana Kriem ở huyện Vĩnh Thạnh (Bình Định) đã biết tận dụng thiên nhiên phục vụ cuộc sống. Nguồn tài nguyên quý giá mà thiên nhiên ban tặng được bàn tay khéo léo của những người phụ nữ nơi đây biến thành những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình và trở thành ẩm thực độc đáo của vùng cao để hút khách du lịch.

VHO - Sống giữa rừng núi, người Bana Kriêm ở Bình Định đã biết tận dụng thiên nhiên phục vụ cuộc sống. Nguồn tài nguyên quý giá mà thiên nhiên ban tặng được bàn tay khéo léo của những người phụ nữ nơi đây biến thành những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình và trở thành ẩm độc đáo của vùng cao để hút khách du lịch trong thời gian gần đây.

VHO - Lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I- 2022 và công bố giai đoạn II- 2023 Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” do Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức, diễn ra ngày 29.9 tại Trung tâm Hội nghị 37 Hùng Vương, Hà Nội.

VHO- Nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực Hoa Kỳ tới người tiêu dùng và doanh nghiệp Việt Nam, Đại sứ quán Hoa Kỳ phối hợp cùng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ-  Phòng Đối ngoại Nông nghiệp cùng một số Hiệp hội về nông sản Hoa Kỳ và đặc biệt với sự tham gia Vua đầu bếp Master Chef người Mỹ gốc Việt, Christine Hà, cùng tổ chức Lễ hội mang tên Great American BBQ Festival 2023 vào tối 21.9, tại Hà Nội.

VHO - Mới đây, tại thành phố Đà Lạt, Hội đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh Lâm Đồng đã tổ chức Hội thi xác lập kỷ lục Việt Nam 100 món ăn ngon từ cây Atiso Đà Lạt. Kết quả cuộc thi đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận, trao quyết định xác nhận kỷ lục 100 món ăn ngon từ Atiso cho Hội đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh Lâm Đồng.

VHO - Một trạm ký ức tuyệt đẹp, kỳ công và hoành tráng với con đường lồng đèn dài nhất cùng 100 % sản phẩm Made in Vietnam hứa hẹn sẽ mang lại những cảm xúc đặc biệt trong chuỗi sự kiện “Thu xưa về trong phố”.

VHO -  Tập chung kết Top Chef Việt Nam 2023 vừa chính thức khép lại với ngôi vị quán quân thuộc về Chef Đinh Sơn Trúc. Với sự kết hợp nhuần nhuyễn những kỹ năng, bản lĩnh, Top 3 đã mang đến những kiệt tác ẩm thực và tôn vinh những giá trị độc đáo của ẩm thực Việt tại hành trình “Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc thế giới”.

VHO -  Cơ quan Thương mại và Đầu tư Chính phủ Australia (Austrade), Tổng Lãnh sự quán Australia vừa đã tổ chức Chương trình quảng bá giáo dục và ẩm thực Australia năm 2023, tại TP Cần Thơ. Chương trình nằm trong khuôn khổ kỷ niệm 50 năm thành lập quan hệ ngoại giao Australia – Việt Nam. Sự kiện đã thu hút hơn 200 đại diện từ các doanh nghiệp, tổ chức, hiệp hội và các cơ sở đào tạo Việt Nam đến tham dự.

VHO- Trong dịp ra mắt BCH Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã trao giấy chứng nhận món ăn tiêu biểu Việt Nam cho 3 món ăn của Quảng Nam.

VHO - Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) vừa phối hợp cùng Nhãn hàng MAGGI chính thức ra mắt Bản đồ ẩm thực trực tuyến "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt”.

VHO - Ngày hội Ẩm thực, Văn hóa Việt Nam - Hàn Quốc đã diễn ra cuối tuần qua (26-27.8) tại phố đi bộ Trần Nhân Tông, với nhiều hoạt động phong phú và đặc sắc.

VHO - Theo thông báo từ VPF, trận đấu giữa CLB Công an Hà Nội với CLB Thanh Hóa tại vòng 7 giai đoạn II V.League 2023 diễn ra vào ngày 27.8 tới tại sân Hàng Đẫy (Hà Nội) sẽ được áp dụng công nghệ VAR. Đây là trận đấu thuộc lượt cuối giai đoạn II, có ảnh hưởng rất lớn đến chức vô địch mùa giai năm nay.

VHO - Ngày 23.8 tại TP Nha Trang, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội thảo với chủ đề “Tầm nhìn và phát triển văn hóa ẩm thực tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030”. Tham dự có hơn 150 đại biểu đến từ Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam; Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hoà...

VHO - UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 209/KH-UBND về việc tổ chức Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023.

VHO - Hôm nay 8.8, Bánh Trung thu Kinh Đô, thương hiệu của Công ty Mondelez Kinh Đô, tổ chức họp thông tin kỷ niệm 25 năm đồng hành và phát triển trên thị trường Việt Nam với thông điệp “25 năm trọn sum vầy - Sáng mãi chuyện đêm trăng”.

VHO- Tối qua 4.8, tại TP.HCM, Công ty CP chế biến thực phẩm Hamburger Kobe (KOHAFO) ra mắt sản phẩm Hamburg Steak đầu tiên ở Việt Nam. Sự kiện này không chỉ đánh dấu bước đột phá mới trong ngành chế biến thực phẩm mà còn là cơ hội quan trọng để thúc đẩy hợp tác văn hóa và phát triển kinh tế giữa hai quốc gia.