Hành trình kể chuyện văn hoá ẩm thực ra quốc tế

VHO - Chiều ngày 14.5, tại Uỷ ban nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài (Bộ Ngoại giao) đã diễn ra lễ công bố và khởi động chương trình “Phở Cultural Roadshow Europe 2026".

Hành trình kể về câu chuyện đất nước và con người Việt Nam thông qua Phở

Phát biểu tại cuộc gặp gỡ báo chí, Phó Chủ nhiệm Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Nguyễn Quỳnh Mai cho biết chương trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 không chỉ là một sự kiện đơn thuần, mà còn khởi động cho một sứ mệnh lan tỏa niềm tự hào văn hóa Việt Nam ra thế giới thông qua phở - món ăn được gọi là "quốc hồn quốc túy". 

Theo bà Nguyễn Quỳnh Mai, ẩm thực là một trong những giá trị văn hóa đặc sắc nhất của dân tộc, trong đó phở đã trở thành biểu tượng văn hóa chứa đựng những câu chuyện về lịch sử và sự tinh tế của tâm hồn người Việt.

Trong thời gian qua, cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài đã góp phần đưa phở ngày càng hiện diện rộng rãi trên bản đồ ẩm thực thế giới. Từ những quán ăn gia đình đến các nhà hàng chuyên nghiệp, phở đã trở thành cầu nối văn hóa gần gũi giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế. 

Bà đánh giá cao những nỗ lực và tâm huyết của Hội We Love Phở với chuỗi hoạt động Tuần lễ Phở tại Châu Âu vào tháng 12.2025.

Đây được xem là chiến dịch quảng bá quy mô nhất từ trước đến nay với hơn 250 nhà hàng tại hơn 25 quốc gia hưởng ứng, nhận được sự truyền thông mạnh mẽ và đã vinh dự nhận Giải thưởng toàn quốc về Thông tin Đối ngoại năm 2025.

“Đảng và Nhà nước luôn xác định cộng đồng người Việt ở nước ngoài là bộ phận không thể tách rời và là một nguồn lực quan trọng cho sự phát triển của Tổ quốc. Uỷ ban Nhà nước về Người Việt Nam ở nước ngoài sẽ luôn quan tâm, hỗ trợ và đồng hành cùng các hoạt động thiết thực để có hoạt động cộng đồng mang tính hiệu quả cao, nhất là lĩnh vực giao lưu văn hoá, quảng bá hình ảnh đất nước”, bà Nguyễn Quỳnh Mai nhấn mạnh.

Cũng tại buổi gặp gỡ, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá ẩm thực tỉnh Ninh Bình Lê Thị Thiết cho biết chương trình là dấu mốc quan trọng chính thức khởi động cho hành trình lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam tại châu Âu.

Đáng chú ý, tâm điểm của hành trình lần này là Phở Việt - một biểu tượng tinh túy và là đại sứ văn hóa ẩm thực tiêu biểu nhất của dân tộc chúng ta trong mắt bạn bè quốc tế.

“Đây không đơn thuần chỉ là một sự kiện quảng bá món ăn, mà là một hành trình kể về câu chuyện đất nước và con người Việt Nam thông qua Phở. Thông qua hành trình, chúng tôi kỳ vọng văn hóa ẩm thực sẽ trở thành cầu nối vững chắc hỗ trợ đắc lực cho công tác xúc tiến du lịch và quảng bá hình ảnh quốc gia”, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt Nam nhấn mạnh.

Chương trình cũng là cơ hội quý báu để các nghệ nhân giao lưu, học hỏi các tiêu chí chuẩn mực quốc tế, từ đó phát triển sản phẩm ẩm thực theo hướng bền vững, hiện đại nhưng vẫn giữ vẹn nguyên linh hồn truyền thống.

Qua đó, câu chuyện của Phở hôm nay sẽ không dừng lại ở biên giới quốc gia mà sẽ tiếp tục vươn xa, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ văn hóa thế giới.

Chuỗi sự kiện ẩm thực quảng bá văn hoá quy mô quốc tế

Theo Ban Tổ chức, chương trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 dự kiến diễn ra từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7 năm nay tại nhiều thành phố châu Âu như Warszawa, Bratislava, Trnava, Vienna, Budapest, Praha, Bochum và Berlin.

Chương trình do Hội We Love Phở phối hợp cùng Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Ninh Bình tổ chức.

Đây là hành trình quảng bá văn hoá ẩm thực Việt Nam quy mô xuyên châu Âu, với mục tiêu đưa Phở trở thành biểu tượng nhận diện văn hoá của Việt Nam trên trường quốc tế.

Đồng thời là lần đầu tiên một chương trình Phở được triển khai theo mô hình “roadshow văn hoá - ngoại giao - cộng đồng” trên quy mô đa quốc gia tại châu Âu.

Thông qua Phở, chương trình hướng tới quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam, giá trị văn hoá Việt, du lịch, hệ sinh thái ẩm thực Việt Nam và tình thần kết nối cộng đồng người Việt trên khắp thế giới.

Chương trình nhằm thúc đẩy tư duy chiến lược kết nối, phát huy tối đa nguồn lực dồi dào của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài cũng như trong nước, cùng kể chuyện Việt Nam với thế giới.

Từ một món ăn đường phố mang tính đời sống, Phở đã vượt ra khỏi phạm vi ẩm thực đơn thuần để trở thành hình ảnh đại diện cho Việt Nam trong nhận thức của cộng đồng quốc tế. 

Trên nền tảng đó, Phở Cultural Roadshow được xây dựng không chỉ là một chuỗi sự kiện ẩm thực, mà là chiến dịch quảng bá văn hoá quy mô quốc tế, nền tảng kết nối cộng đồng người Việt toàn cầu. 

Phở Cultural Roadshow Europe 2026 là hành trình để phở không chỉ được thưởng thức, mà còn được kể bằng những câu chuyện văn hóa, được hiểu sâu hơn và từng bước định vị như một biểu tượng văn hóa của Việt Nam.