Săn “nhân sâm” đại dương, nhiều ngư dân có thu nhập tiền triệu mỗi ngày

VHO - Mùa nhum biển đang vào chính vụ tại các vùng ven biển Quảng Ngãi. Loài hải sản được ví như "nhân sâm" của đại dương không chỉ là đặc sản được thị trường ưa chuộng mà còn mang lại nguồn thu nhập tiền triệu mỗi ngày cho nhiều ngư dân.

Những ngày này, dọc các gành đá ven biển xã Đông Sơn (Quảng Ngãi), từ sáng sớm, nhiều ngư dân đã mang theo kính lặn, đồ nghề, liên tục ngụp lặn giữa sóng nước để săn nhum biển.

Nhum biển, hay còn gọi là cầu gai, thường sinh sống bám vào các gành đá, rạn san hô ở độ sâu từ 5m đến hơn 10m. Từ khoảng tháng 3 đến tháng 7 âm lịch là thời điểm nhum phát triển mạnh, phần gạch và thịt đạt chất lượng ngon nhất nên cũng là mùa khai thác sôi động nhất trong năm.

Tuy nhiên, để có được những mẻ nhum chất lượng không phải là công việc dễ dàng. Người thợ lặn phải có sức khỏe dẻo dai, khả năng lặn lâu dưới nước, đồng thời khéo léo tránh những chiếc gai sắc nhọn chứa độc tố nhẹ có thể đâm xuyên da bất cứ lúc nào.

Ông Nguyễn Văn Bình, ngư dân phường Sa Huỳnh mưu sinh khai thác ở vùng biển xã Đông Sơn chia sẻ, cứ đến mùa nhum là tranh thủ xuống biển mỗi ngày. Dù công việc vất vả, nhiều rủi ro nhưng đây vẫn là nghề mang lại nguồn thu nhập quan trọng cho gia đình.

"Đến mùa nhum thì phải đi làm. Từ tháng 3 đến tháng 7 là nghề mưu sinh của mình. Biết là cực nhưng không đi thì không có thu nhập", ông Bình nói.

Đổi lại những giờ dầm mình dưới nước, nhum biển hiện có giá bán dao động từ 300.000-400.000 đồng/kg. Mỗi ngày, một thợ lặn có kinh nghiệm có thể khai thác hàng trăm con, mang về thu nhập từ vài triệu đồng nếu thời tiết thuận lợi.

Theo ngư dân địa phương, nhum biển Quảng Ngãi được thị trường đánh giá cao nhờ sinh trưởng trong vùng nước sạch, vị béo thơm đặc trưng nên luôn được thương lái và các nhà hàng đặt mua.

"Nhum ở vùng biển Quảng Ngãi có chất lượng nổi bật hơn nhiều nơi khác bởi môi trường nước trong, ít chịu ảnh hưởng của nước ngọt từ sông đổ ra", ông Nguyễn Văn Tý, ngư dân phường Sa Huỳnh cho biết.

Không chỉ tạo sinh kế cho những người trực tiếp khai thác, mùa nhum còn mang lại việc làm cho nhiều lao động nữ ở khâu sơ chế, chế biến.

Ngay sau khi được đưa lên bờ, từng con nhum được tách vỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch bằng nước biển rồi cẩn thận lấy phần gạch vàng óng bên trong. Để có được 1kg gạch nhum nguyên chất, người làm phải sơ chế hàng trăm con nhum tươi.

Bà Phạm Thị Hà ở phường Sa Huỳnh cho biết, nhum biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món như cháo nhum, nhum nướng, nhum xào hành, xào mắm... nên luôn được người tiêu dùng yêu thích.

Mùa khai thác nhum không kéo dài và phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Mỗi tháng chỉ có khoảng 5-10 ngày biển thuận lợi để khai thác, nhưng nếu trúng mùa thì thu nhập vẫn khá ổn định.

"Một năm chỉ làm được khoảng nửa năm theo mùa nhum. Biển động thì không thể đi lấy được, nhưng những ngày khai thác thuận lợi thì thu nhập cũng khá", bà Hà chia sẻ.

Theo kinh nghiệm của ngư dân, nhum thường tập trung ở những khu vực nước trong, nhiều rong rêu và ít sóng lớn. Dù mùa khai thác chỉ diễn ra vài tháng trong năm, nhưng giá trị kinh tế mà loài hải sản này mang lại đã góp phần giúp nhiều hộ dân ven biển Quảng Ngãi tăng thu nhập.