Top Chef Việt Nam 2026 trở lại, tìm kiếm đầu bếp đưa ẩm thực Việt ra thế giới

VHO - Top Chef Việt Nam 2026 trở lại với 14 đầu bếp xuất sắc, hướng đến tôn vinh bản sắc ẩm thực Việt và quảng bá văn hóa Việt Nam ra thế giới.

Ngày 1.8, tại TP.HCM, Ban Văn hóa - Giải trí (VTV3), Đài Truyền hình Việt Nam phối hợp cùng Công ty TV Hub ra mắt Top Chef Việt Nam 2026 với thông điệp "Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc của thế giới". Chương trình sẽ phát sóng lúc 21h thứ Hai hằng tuần trên VTV3 từ ngày 3.8, đồng thời phát trên nền tảng YouTube TVHub lúc 21h30 cùng ngày.

Top Chef là cuộc thi dành cho đầu bếp chuyên nghiệp đã được sản xuất tại hơn 30 quốc gia. Sau ba mùa phát sóng tại Việt Nam với tổng cộng 47 tập, chương trình được xem là một trong những sân chơi truyền hình thực tế về ẩm thực có sức lan tỏa, góp phần giới thiệu nông sản, gia vị và văn hóa ẩm thực Việt Nam đến công chúng trong nước cũng như quốc tế.

Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, đánh giá Top Chef Việt Nam không chỉ là cuộc thi tôn vinh tài năng đầu bếp mà còn góp phần quảng bá nông sản, văn hóa và bản sắc dân tộc.

Theo ông, trong bối cảnh hội nhập, ẩm thực là một phần quan trọng của văn hóa và là nguồn lực tạo nên sức mạnh mềm quốc gia. Vì vậy, việc gìn giữ và phát huy các giá trị ẩm thực cần được thực hiện thông qua nhiều hoạt động, trong đó có những chương trình truyền hình chuyên nghiệp.

Ông Nguyễn Quốc Kỳ cũng kỳ vọng các thí sinh sẽ trở thành thế hệ đầu bếp kế cận, góp phần đưa ẩm thực Việt vươn xa trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Theo Ban tổ chức, vòng tuyển chọn của Top Chef Việt Nam 2026 đã phát sóng từ ngày 22.6 với sự tham gia của 40 đầu bếp được tuyển chọn từ hàng trăm hồ sơ trên cả nước. Sau 6 tập thử thách, 14 đầu bếp xuất sắc nhất đã giành quyền bước vào căn bếp chính thức của mùa giải năm nay.

Năm 2026 được xem là thời điểm thuận lợi để ẩm thực Việt tiếp tục khẳng định vị thế trên trường quốc tế. Theo bảng xếp hạng 100 nền ẩm thực hàng đầu thế giới của TasteAtlas, Việt Nam đứng thứ 16, tăng ba bậc so với năm 2024.

Cùng với đó, ngày càng nhiều nhà hàng và đầu bếp Việt được ghi nhận tại các hệ thống đánh giá uy tín như Michelin Guide hay Asia's 50 Best Restaurants. Xu hướng ẩm thực trải nghiệm, phát triển bền vững, kể chuyện qua món ăn cũng đang mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành ẩm thực trong nước.

Ban tổ chức cho biết Top Chef Việt Nam 2026 được xây dựng theo định hướng khai thác chiều sâu văn hóa ẩm thực Việt Nam. Người đầu bếp không chỉ được đánh giá qua kỹ thuật nấu nướng mà còn ở khả năng khai thác nguyên liệu bản địa, tư duy sáng tạo và cách truyền tải bản sắc vùng miền thông qua món ăn.

Trong 12 tập phát sóng, mỗi thử thách sẽ gắn với một chủ đề về văn hóa, từ nông sản, ẩm thực đường phố, bữa cơm gia đình, sản vật địa phương đến sự giao thoa giữa lịch sử, nghệ thuật và ẩm thực. Mục tiêu là tạo điều kiện để các đầu bếp thể hiện khả năng kể chuyện bằng món ăn, đồng thời góp phần lan tỏa giá trị của nguyên liệu và văn hóa Việt Nam.

Ban tổ chức cho biết, mùa giải năm nay gồm các vòng thi: Thử thách Nhanh (Quick Fire), Thử thách Loại trừ (Elimination), vòng Thẩm định (Judges Table) và Thử thách Đối đầu (Cook Off). Các món ăn sẽ được đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí như hương vị, kỹ thuật, tư duy sáng tạo, nghệ thuật trình bày, tính bản địa và khả năng mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp.

Hội đồng giám khảo gồm doanh nhân Nguyễn Thị Kim Oanh, nhà sáng lập chuỗi nhà hàng Wrap & Roll và One River; Chef Alain Nguyễn, Chủ tịch Hội Ẩm thực TP.HCM; Chef Peter Cường Franklin, nhà sáng lập Nhà hàng Ănăn Saigon; Chef Sakal Pheoung, Chủ tịch Hiệp hội Escoffier Việt Nam; Valentin Trần, Tổng Giám đốc ANDROS Vietnam, cùng nhiều giám khảo khách mời đến từ các doanh nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng, bán lẻ và thực phẩm.

Danh sách 14 đầu bếp bước vào vòng thi chính thức quy tụ nhiều gương mặt đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, gồm Đoàn Nhật Phong, Trần Nguyễn Thuận Thành, Camilla Bailey (Đan Mạch), Nguyễn Châu Thùy Trang, Đỗ Việt Hoàng, Phan Duy Thanh, Nguyễn Văn Hòa, Võ Khắc Linh, Nguyễn Thế Sơn, Trần Thiện Thanh, Lê Khả Nguyên, Nguyễn Quốc Cường, Nguyễn Chiến Thắng và Triệu Quốc Thành.

Đây hầu hết là những đầu bếp trẻ, phần lớn giữ vị trí bếp trưởng. Nhiều thí sinh từng giành huy chương tại các cuộc thi ẩm thực quốc tế hoặc được đào tạo, làm việc ở nước ngoài.

Theo thể lệ, quán quân Top Chef Việt Nam 2026 sẽ nhận giải thưởng 200 triệu đồng, cùng cơ hội được tài trợ học tập tại các trường đào tạo ẩm thực quốc tế và đại diện Việt Nam tham gia các đấu trường ẩm thực thế giới.

Hai á quân nhận giải thưởng 100 triệu đồng mỗi người; hai đầu bếp xếp hạng 4 và 5 nhận giải thưởng 20 triệu đồng. Ngoài ra, các đầu bếp chiến thắng ở từng thử thách cũng sẽ nhận các phần thưởng từ nhà tài trợ của chương trình.

Top Chef Việt Nam 2026 được kỳ vọng không chỉ tìm ra quán quân của mùa giải mà còn góp phần giới thiệu một thế hệ đầu bếp mới có khả năng kết nối kỹ thuật chế biến hiện đại với bản sắc ẩm thực Việt, qua đó quảng bá hình ảnh đất nước và văn hóa Việt Nam thông qua ngôn ngữ của ẩm thực.