Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam

VHO - Lễ khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam” vừa diễn ra tại TP. Bạc Liêu (tỉnh Bạc Liêu).

Tham dự sự kiện có Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà; Phó Trưởng Ban thường trực Ban Nội chính Trung ương Võ Văn Dũng; Chủ nhiệm Ủy ban Quốc phòng, An ninh và Đối ngoại Quốc hội Lê Tấn Tới; Bí thư thành ủy, tỉnh ủy các địa phương: Cần Thơ, Sóc Trăng, Hậu Giang, Cà Mau; cùng đại diện các tổ chức quốc tế, đại sứ quán các nước tại Việt Nam.

Về phía Bạc Liêu, sự kiện có sự tham dự của Bí thư Tỉnh ủy Lữ Văn Hùng; Phó Bí thư Thường thực Tỉnh ủy Huỳnh Quốc Việt; Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Văn Thiều.

Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 diễn ra 2 địa điểm chính là TP. Bạc Liêu và huyện Đông Hải từ ngày 6 - 8.3.

Đây là dịp để giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương trong cả nước.

Đồng thời, tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tác nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực. Qua đó, phát huy các giá trị lịch sử, văn hóa, di sản nghề muối ở Bạc Liêu và các địa phương tham gia.

Trong khuôn khổ Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 có nhiều chương trình, hoạt động sôi nổi như: Khảo sát thực tế cánh đồng muối tỉnh Bạc Liêu và Lễ thông xe kỹ thuật hai tuyến đường thuộc dự án nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối Đông Hải, huyện Đông Hải; Lễ Khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025.

Ngoài ra còn có Hội nghị Xúc tiến đầu tư tỉnh Bạc Liêu năm 2025; Hội nghị Sơ kết thực hiện Nghị định số 40/2027/NĐ-CP của Chính phủ về quản lý sản xuất, kinh doanh muối.

Hội thảo Chất lượng muối Bạc Liêu với quy trình sản xuất nước mắm truyền thống Phú Quốc; Hội thảo Ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất muối, thích ứng với biến đổi khí hậu; Bế mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025.

Bên cạnh đó, trong thời gian này, nhiều chương trình, hoạt động xuyên suốt cũng được tổ chức tại Bạc Liêu như: Không gian trưng bày, giới thiệu muối, gia vị và các sản phẩm OCOP tại Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu; Hội chợ Xúc tiến thương mại cho khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã năm 2025 (khu vực miền Nam)…

Các hoạt động “Về Bạc Liêu nghe đờn ca tài tử”; Tổ chức không gian trưng bày các mô hình, hiện vật, các tiến bộ kỹ thuật sản xuất, chế biến muối; Tổ chức các tour tham quan các điểm du lịch, di tích lịch sử; Hội thảo Định hướng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu...

Phát biểu Khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều khẳng định: “Từ bao đời, muối Bạc Liêu gắn liền với cuộc sống người dân; những cánh đồng muối trắng là minh chứng cho việc cần cù, chịu khó và tinh thần lao động, sáng tạo của diêm dân Bạc Liêu”.

Muối Bạc Liêu không chỉ là gia vị thiết yếu mà còn là thực phẩm mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử, kinh tế của địa phương.

Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều cho biết thêm, nghề làm muối Bạc Liêu có lịch sử lâu đời, được hình thành và trải qua nhiều thế hệ, từ những năm đầu thế kỷ XX, khi người dân khai hoang, mở đất vùng ven biển.

Năm 2013, muối Bạc Liêu được Cục Sở hữu trí tuệ Bộ Khoa học và Công nghệ cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý và bảo hộ vô thời hạn trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Năm 2020, Bộ VHTTDL đã công nhận nghề muối Bạc Liêu là Di sản phi vật thể quốc gia.

Vì thế, Festival lần này là động lực, là lời nhắc nhở chúng ta có trách nhiệm giữ gìn, bảo tồn và phát triển, nhằm góp phần tạo ra thu nhập, việc làm; vừa tạo ra động cơ và nguồn lực mới để bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể này…

“Tại buổi lễ hôm nay, chúng ta cùng nhau tôn vinh những giá trị của hạt muối và nghề làm muối; đồng thời khẳng định quyết tâm cao để bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng, muối cả nước nói chung được vươn xa hơn nữa trong thời gian tới”, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều nhấn mạnh.

Phát biểu chỉ đạo tại Lễ khai mạc, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà nhận định: “Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 là một sự kiện lớn với nhiều hoạt động ý nghĩa, từ việc trưng bày những sản phẩm muối độc đáo, giới thiệu các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, đến các hội thảo bàn cách ứng dụng khoa học công nghệ để thích ứng với biến đổi khí hậu…”.

Festival cũng là dịp để tôn vinh những diêm dân “cõng nắng, gánh mưa” để làm ra những hạt muối kết tinh hương vị mặn mòi, những hạt ngọc của biển; quảng bá những giá trị văn hóa truyền thống; xúc tiến, thu hút đầu tư, liên kết, phát triển sản xuất muối, nâng cao giá trị hạt muối Việt Nam trên trường quốc tế.

“Quan trọng hơn, festival là ngày hội, cũng là sự ghi nhận, tôn vinh của Chính phủ, các Bộ, Ngành, địa phương trong việc cam kết đồng hành cùng bà con, cùng nhau tìm ra hướng đi mới, để hạt muối trở thành sản phẩm mang giá trị kinh tế cao, là niềm tự hào của người Việt Nam”, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà nhấn mạnh.

Bên cạnh đó, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà cũng ghi nhận những giá trị thiết yếu của muối trong đời sống, đối với sức khỏe con người cũng như các hoạt động sản xuất kinh doanh khác…

Sản phẩm muối Việt Nam đã từng bước được xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm, được xuất khẩu đến các thị trường châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc…

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đồng thời bày tỏ ấn tượng với nỗ lực của Bạc Liêu trong việc bảo tồn và phát triển nghề muối, thể hiện khát vọng vươn lên của bà con và chính quyền địa phương.

“Bạc Liêu không chỉ dừng lại ở việc làm muối mà còn kết hợp với du lịch, văn hóa, biến những cánh đồng muối thành những điểm đến hấp dẫn.

Để du khách không chỉ thấy hạt muối, mà còn hiểu được câu chuyện của người làm muối vùng đất này. Đây là hướng đi đúng đắn để nâng cao, kéo dài chuỗi giá trị hạt muối của Việt Nam”, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ghi nhận.

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với Bộ Công Thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ VHTTDL, UBND các tỉnh, thành phố ven biển tập trung triển khai đồng bộ việc rà soát, phát triển vùng muối ở những nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi.

Phó Thủ tướng yêu cầu nghiên cứu phát triển theo hướng tập trung, quy mô lớn, hình thành cùng sản xuất muối công nghiệp, gắn sản xuất với chế biến, thu hồi các sản phẩm sau muối, áp dụng kinh tế tuần hoàn; đa dạng hóa các sản phẩm muối ở các địa phương.

Tập trung triển khai các giải pháp có tính đột phá; chú trọng xây dựng chỉ dẫn địa lý, phát triển thương hiệu muối đặc trưng của các vùng miền.

Phát triển các sản phẩm du lịch, trải nghiệm, gắn với sản xuất nông nghiệp, diêm nghiệp; kết nối tuyến du lịch, xây dựng các tour trải nghiệm làng nghề muối để du khách đến tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất, tham gia vào quá trình thu hoach, thưởng thức các món ăn địa phương.

Qua đó, tạo thêm thu nhập cho bà con; quảng bá hình ảnh Bạc Liêu - miền đất, con người, ngề muối Việt Nam…

Trong khuôn khổ Lễ khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, Ban Tổ chức đã vinh danh 20 hộ gia đình tiêu biểu có đóng góp cho sự phát triển nghề muối trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu; vinh danh 20 sản phẩm muối đặc trưng, chất lượng cao từ 14 tỉnh, thành trên cả nước.

Chương trình nghệ thuật trong Lễ khai mạc Festival với chủ đề “Hành trình 100 năm nghề muối - đời người”, gồm 3 phần: “Đẹp lắm quê hương ta”, “Đời muối - đời người” và “Tinh hoa muối Việt - Vươn tầm thế giới”.

Chương trình với nhiều tiết mục ca, múa đã lan toả hình ảnh và khát vọng bảo tồn di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, sự phát triển của nghề muối Bạc Liêu nói riêng và cả nước nói chung.

Trong khuôn khổ Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025, chiều 7.3, Sở VHTTDL Bạc Liêu đã tổ chức hội thảo “Định hướng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu”.

Dự hội nghị có Phó cục trưởng Cục Du lịch Việt Nam Hà Văn Siêu; Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Ngô Vũ Thăng; đại diện lãnh đạo Hiệp hội Du lịch ĐBSCL, các doanh nghiệp lữ hành, các chuyên gia tư vấn du lịch.

Phó cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam Hà Văn Siêu và Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Vũ Thăng chúc mừng Hoa hậu Lý Kim Thảo trở thành đại diện hình ảnh du lịch Bạc Liêu.

Tại hội thảo, các doanh nghiệp lữ hành, chuyên gia tư vấn đã tập trung thảo luận về tiềm năng và giải pháp nhằm khai thác hiệu quả nhất thế mạnh du lịch của Bạc Liêu, trọng tâm là sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu.

Giám đốc Sở VHTTDL Trần Thị Lan Phương cho biết: “Các ý kiến đóng góp tại hội thảo là kinh nghiệm quý, là cơ sở để tỉnh có những giải pháp phù hợp định hướng xây dựng, khai thác và phát triển sản phẩm du lịch muối”.

Sở VHTTDL sẽ phát huy tối đa vai trò, trách nhiệm tham mưu UBND tỉnh đề ra giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối, góp phần làm phong phú, đa dạng các sản phẩm du lịch Bạc Liêu trong thời gian tới.

Đồng thời, phối hợp với các đơn vị liên quan triển khai có hiệu quả Đề án nâng cao giá trị sản xuất và chế biến muối giai đoạn 2021 - 2030 trên địa bàn tỉnh; xây dựng mô hình trải nghiệm nghề làm muối gắn kết với du lịch sinh thái và những cánh đồng điện gió thành một chuỗi sản phẩm du lịch sinh thái.

“Chúng tôi sẽ tạo điều kiện để du khách vừa được thưởng lãm cảnh quan vừa được trải nghiệm nghề truyền thống độc đáo, được vào vai diêm dân để hiểu sâu thêm nghề mang giá trị di sản quốc gia...”, bà Lan Phương nói.

Dịp này, Sở VHTTDL đã công bố Hoa hậu Du lịch Việt Nam toàn cầu 2021 Lý Kim Thảo, làm đại diện hình ảnh du lịch Bạc Liêu giai đoạn 2024 – 2026.

Cuộc thi thiết kế quà tặng lưu niệm du lịch tỉnh Bạc Liêu cũng được công bố với giải Nhì (không có giải Nhất) thuộc về tác giả Đỗ Thị Bích Ngân với tác phẩm Đồng hồ để bàn “Chung tay”, cùng 2 giải Ba và 3 giải Khuyến khích.