Liên hoan Văn hoá Ẩm thực xứ Thanh 2025: Đậm bản sắc, bừng tinh hoa

VHO - Với chủ đề “Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa”, Liên hoan Văn hoá Ẩm thực xứ Thanh 2025 mang đến một bức tranh rực rỡ sắc màu văn hoá và ẩm thực, thu hút đông đảo du khách, người dân, chuyên gia và doanh nghiệp từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước.

Tối 2.10, tại Công viên Hội An (phường Hạc Thành), UBND tỉnh Thanh Hóa tổ chức khai mạc Liên hoan Văn hoá Ẩm thực xứ Thanh 2025 với chủ đề “Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa”.

Liên hoan năm nay quy tụ hơn 150 gian hàng, với sự tham gia của 13 tỉnh, thành phố, mang đến một không gian hội tụ đầy đủ sắc màu từ Bắc tới Nam.

Đặc biệt, ẩm thực xứ Thanh với những món ngon đã làm nên thương hiệu như nem chua, gỏi nhệch, chả tôm, bánh gai Tứ Trụ, nộm rau má… tiếp tục được giới thiệu, góp phần khẳng định sức hấp dẫn của vùng đất vốn được mệnh danh là “địa linh nhân kiệt”.

Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hoá Đầu Thanh Tùng nhấn mạnh, Liên hoan không chỉ là nơi tôn vinh tinh hoa văn hoá, ẩm thực của địa phương mà còn hướng tới xây dựng thương hiệu lâu dài, biến sự kiện thành ngày hội thường niên, tạo sức bật mới cho du lịch Thanh Hoá.

Ông cũng bày tỏ kỳ vọng rằng từ những hoạt động này, ngành du lịch sẽ có thêm sản phẩm đặc thù, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ và thu hút du khách.

Đại diện Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Nguyễn Trùng Khánh khẳng định, ẩm thực ngày nay đã vượt xa khái niệm “ẩm thực đơn thuần” để trở thành một sản phẩm du lịch mũi nhọn, có khả năng tạo lợi thế cạnh tranh, nâng tầm thương hiệu điểm đến và gia tăng trải nghiệm cho du khách.

Ông nhấn mạnh: “Ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu thiết yếu mà còn là nguồn lực văn hoá – kinh tế, giúp gia tăng chi tiêu, kéo dài thời gian lưu trú và định vị thương hiệu du lịch quốc gia”.

Theo ông, Thanh Hoá sở hữu kho tàng ẩm thực đặc sắc, khi được chuẩn hóa, nâng tầm và gắn kết với hệ sinh thái du lịch, hoàn toàn có thể trở thành một trung tâm du lịch ẩm thực trong tương lai.

Đáng chú ý, tại lễ khai mạc, đại diện các doanh nghiệp, các nhà hảo tâm đã quyên góp, ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng do cơn bão số 10 thông qua Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Thanh Hóa, thể hiện tinh thần sẻ chia, trách nhiệm cộng đồng song hành cùng sự phát triển kinh tế, văn hóa.

Trong suốt bốn ngày diễn ra, từ 2 đến 5.10, Liên hoan mang đến một chuỗi sự kiện phong phú: trình diễn chế biến món ăn, pha chế cocktail, giới thiệu sản vật OCOP; các chương trình nghệ thuật dân gian xen lẫn hiện đại; tái hiện không gian văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số…

Du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn trứ danh mà còn có dịp trải nghiệm văn hóa, phong tục, trò chơi dân gian, qua đó hiểu thêm về đời sống tinh thần của người dân xứ Thanh.

Đặc biệt, sự kiện còn tạo cơ hội kết nối giữa các doanh nghiệp, nhà hàng, đầu bếp và nghệ nhân trong và ngoài tỉnh, là dịp để quảng bá thương hiệu, trao đổi kinh nghiệm, nâng cao chất lượng dịch vụ, đồng thời góp phần đưa đặc sản địa phương trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, đủ sức cạnh tranh trong nước và quốc tế.

Sở hữu những lợi thế về tài nguyên du lịch tự nhiên, di sản văn hóa cùng kho tàng ẩm thực phong phú, Thanh Hoá đang ngày càng khẳng định vị thế là điểm đến giàu sức hút.

Khi kết hợp với những sự kiện quy mô như Liên hoan Văn hoá Ẩm thực 2025, tỉnh không chỉ tạo dấu ấn mạnh mẽ trong lòng du khách mà còn mở rộng cánh cửa liên kết vùng, hợp tác phát triển du lịch cùng các địa phương khác.