Đắk Lắk: Du khách say mê hành trình “từ vườn đến ly” cà phê

VHO - Giữa cái nắng rực rỡ và bầu không khí trong lành của cao nguyên Đắk Lắk, một trải nghiệm mới mẻ khiến nhiều du khách ngoại quốc không khỏi mê mẩn, đó là hành trình khám phá cà phê “từ vườn đến ly” ngay tại nông trại. Với những ai đam mê hương vị nguyên bản của cà phê, đây không chỉ là một chuyến du lịch, mà còn là một trải nghiệm giác quan đầy ấn tượng và bất ngờ.

 Tại một nông trại cà phê ở xã Ea Kiết (tỉnh Đắk Lắk), những ngày này không chỉ là mùa thu hoạch cà phê mà còn là địa điểm trải nghiệm “thích thú” đối với khách du lịch quốc tế. Mô hình nông nghiệp kết hợp du lịch trải nghiệm cà phê đặc sản nơi đây đã thu hút sự chú ý và thích thú của nhiều du khách phương Tây, với một cách thưởng thức cà phê hoàn toàn khác biệt so với việc ngồi quán thông thường.

Bước chân vào nông trại, du khách được chào đón bởi những đồi cà phê xanh mướt trải dài, xen lẫn hương đất đỏ bazan nồng nàn. Không giống các tour du lịch thông thường, nơi đây cho phép du khách tự tay hái những quả cà phê chín mọng, dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ của chuyên gia nông trại. Việc này không chỉ giúp họ hiểu rõ giá trị của từng hạt cà phê mà còn nhận ra vai trò của khâu chọn quả chín, yếu tố quyết định đến chất lượng cà phê đặc sản.

Một vị khách người Thổ Nhĩ Kỳ chia sẻ rằng, cảm giác hái từng quả cà phê đỏ mọng mang lại cho anh một niềm vui khó tả. Với anh, đây là trải nghiệm không chỉ dừng ở việc thưởng thức một thức uống, mà là cơ hội để kết nối với thứ nông sản gắn liền với đời sống văn hóa của người Việt Nam.

Điểm hấp dẫn nhất của nông trại chính là quá trình trải nghiệm toàn diện quy trình sản xuất cà phê. Du khách không chỉ quan sát mà còn tham gia vào các bước phơi, rang, xay và pha chế tại chỗ. Từ những lớp hạt xanh sau khi thu hoạch, qua công đoạn lên men và phơi dưới nắng gió Tây Nguyên đến khi hạt cà phê chuyển sang màu nâu óng, du khách được trực tiếp chứng kiến và cảm nhận từng giai đoạn.

Chính sự cẩn trọng trong từng công đoạn đã khiến nhiều người cảm thấy kinh ngạc, bởi trước đó họ chưa từng tưởng tượng rằng để làm ra một ly cà phê ngon lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và cả nghệ thuật đến vậy. Những bước nhỏ như cầm tay điều chỉnh nhiệt độ rang, hay cảm nhận mùi hương lan tỏa sau khi xay hạt đều khiến họ “mê mẩn” với ngành nông sản tưởng chừng đơn giản này.

Anh Nguyễn Tuấn Dũng, Giám đốc công ty iForest, xã Ea Kiết - chủ nông trại là người tâm huyết với cà phê đặc sản chia sẻ: “Chúng tôi không chỉ bán cà phê, mà còn bán cả câu chuyện đằng sau mỗi hạt cà phê. Ý tưởng đưa du lịch trải nghiệm vào sản xuất nông nghiệp không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn đem lại nguồn thu ổn định cho người nông dân địa phương. Luồng du khách quốc tế đến đây không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn là cầu nối quảng bá hình ảnh cà phê Việt đến bạn bè thế giới”.

Mô hình này đang góp phần thay đổi tư duy canh tác truyền thống ở một số vùng nông thôn Tây Nguyên. Người nông dân dần chú trọng đến canh tác bền vững và thân thiện với môi trường, thay vì tập trung vào sản lượng số lượng như trước đây. Điều đó không chỉ tốt cho đất đai mà còn tạo điều kiện để nông sản Việt tiến gần hơn tới thị trường quốc tế cao cấp, nơi mà câu chuyện chất lượng và giá trị văn hóa luôn được đặt lên hàng đầu.

Với nhiều khách nước ngoài, khoảnh khắc tự tay pha chế và thưởng thức tách cà phê của chính mình tại nông trại là một trải nghiệm đáng nhớ. Nhiều người cho rằng đây là cách hiểu rõ nhất về cà phê của vùng đất xứ nóng, một thức uống không chỉ để uống, mà còn để cảm nhận từng nỗ lực của người nông dân và sức sống của mảnh đất Tây Nguyên.

Nhiều du khách quốc tế thừa nhận rằng, sau khi trải nghiệm tour “từ vườn đến ly”, họ trân trọng hơn công sức và nghệ thuật sản xuất cà phê, điều mà trước đây họ chưa từng nhận ra khi chỉ thưởng thức cà phê trong quán. Cảm giác ngồi giữa đồi cà phê, nhâm nhi tách nguyên chất do chính tay mình pha, khiến nhiều người nói rằng đó là một kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá Việt Nam.

Mô hình nông trại kết hợp du lịch trải nghiệm đang nhận được kỳ vọng lớn sẽ trở thành một “chìa khóa vàng” đưa cà phê Đắk Lắk khẳng định vị thế trên bản đồ cà phê thế giới. Với sự kết hợp giữa giá trị nông sản truyền thống và trải nghiệm du lịch độc đáo, ngành cà phê, một trong những biểu tượng nông nghiệp của Việt Nam đang mở ra một chương mới, hấp dẫn không chỉ với du khách trong nước mà còn bạn bè quốc tế.