Ấn tượng Hội thi Ẩm thực đặc sản Kiên Giang năm 2024

VHO - Ngày 22.10, tại TP. Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang, Hội thi Ẩm thực đặc sản Kiên Giang năm 2024 với chủ đề “Ẩm thực Hà Tiên” đã bế mạc và trao các giải thưởng.

Hội thi ẩm thực đặc sản Kiên Giang thu hút 20 đội đến các tỉnh: Kiên Giang, Tiền Giang, An Giang, Bình Thuận, Cà Mau, Đồng Nai, Lâm Đồng, TP. Hồ Chí Minh, TP. Cần Thơ. Trong đó, tỉnh Kiên Giang có 6 đội thi ở các huyện Tân Hiệp, Kiên Hải, TP. Hà Tiên và TP. Phú Quốc.

Tham gia hội thi, các thí sinh đều là đầu bếp đang làm việc tại các resort, nhà hàng, khách sạn, khu vui chơi giải trí. Các đội sẽ chế biến thực đơn gồm các món khai vị, món thủy sản, hải sản, món gia súc, gia cầm với thời gian 150 phút. Ban Giám khảo chấm điểm các món ăn dựa váo nhiều tiêu chí.

Hội thi là sự kiện được tổ chức thường niên. Đây là dịp để các đầu bếp cập nhật kiến thức, nâng cao kỹ năng nghề nghiệp, giao lưu học hỏi, trao đổi kinh nghiệm góp phần tôn vinh tài năng, vai trò của nghề đầu bếp, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực để thu hút du khách trong và ngoài nước.

Năm nay, Hiệp hội Đầu bếp tỉnh Kiên Giang chọn TP. Hà Tiên để tổ chức vì ẩm thực Hà Tiên mang đậm dấu ấn văn hóa của các dân tộc Kinh, Khmer, Hoa. Các thí sinh đã kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẵn của thành phố, chế biến, trang trí các món ăn đa dạng, đặc sắc, làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của người Hà Tiên.

Kết quả, đội Đảo Ngọc Phú Quốc, đơn vị Nhà hàng Tâm Phú Quốc đoạt giải nhất, trị giá 15 triệu đồng; đội Miền sông nước, đơn vị Ẩm thực nướng 38 (An Giang) đoạt giải nhì, trị giá 10 triệu đồng; đội Nhà hàng Cánh Buồm (TP. Hà Tiên) đoạt giải ba, trị giá 5 triệu đồng. Giải khuyến khích (trị giá 2 triệu đồng/giải) thuộc về các đội: Nhà hàng Sen vàng thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Đồng Nai, đội Nova Phan Thiết & Victoria Resort (Bình Thuận), Bếp Lâm đồng thuộc đơn vị khách sạn Colline Đà Lạt (Lâm Đồng).