Vi nhựa từ bao bì thực phẩm cực hại với sức khoẻ con người

VHO - Theo một nghiên cứu mới, việc loại bỏ lớp màng bọc khỏi khay thịt hoặc trái cây đóng gói sẵn có thể khiến thực phẩm bị nhiễm các hạt vi nhựa và nano nhựa.

Ô nhiễm nhựa xảy ra ngay khi mọi người mở gói thịt nguội và phô mai, ngâm túi trà trong nước nóng hoặc mở hộp sữa hoặc nước cam.

Nghiên cứu lần này đã phát hiện những chai thủy tinh và lọ thủy tinh có nắp kim loại phủ nhựa có thể tạo ra các mảnh nhựa cực nhỏ.

“Trên thực tế, sự mài mòn từ quá trình liên tục đóng và mở nắp chai thủy tinh hoặc nhựa có thể giải phóng một lượng lớn vi nhựa và nano vào đồ uống”, Lisa Zimmermann, tác giả chính của nghiên cứu được công bố hôm 24.6  trên tạp chí NPJ Science of Food cho biết.

Theo bà Zimmermann, số lượng vi nhựa tăng lên sau mỗi lần mở chai. Các nhà nghiên cứu đã đo được lượng vi nhựa trong thực phẩm và đồ uống như bia, cá đóng hộp, gạo, nước khoáng, túi trà, muối ăn, đồ ăn mang về và nước ngọt.

“Đây là bằng chứng logic đầu tiên liên quan đến vấn đề ô nhiễm thực phẩm đóng gói từ chất vi nhựa. Chúng tôi phát hiện bao bì thực phẩm là nguồn trực tiếp gây ra vi nhựa và nano nhựa”, bà Zimmermann cho biết. 

 "Hồi chuông cảnh báo"

Một cuộc điều tra riêng biệt của Diễn đàn Bao bì Thực phẩm được công bố vào tháng 9.2024 đã phát hiện ra hơn 3.600 loại hóa chất ngấm vào các sản phẩm tiêu dùng trong quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm, sau đó đi vào cơ thể con người.

Theo nghiên cứu vào tháng 9.2024, 79 loại hóa chất chế biến thực phẩm này có thể gây ung thư, đột biến gen, các vấn đề về nội tiết và sinh sản, cùng các vấn đề sức khỏe khác.

"Trong khi các nhà khoa học từ lâu đã biết về các hóa chất độc hại tiềm ẩn từ nhựa ngấm vào thực phẩm, thì "điều chưa rõ ràng và đáng lo ngại sâu sắc" là bao bì thực phẩm có vai trò quan trọng gây ra các hạt vi nhựa và gây hại cho sức khỏe của con người", David Andrews, giám đốc khoa học tại Environmental Working Group, một tổ chức ủng hộ sức khỏe và môi trường có trụ sở tại Washington nói.

Theo ông Andrews, nghiên cứu mới đã nêu bật bao bì thực phẩm gây ra ô nhiễm nhựa đáng kể trong thực phẩm và cuối cùng đi vào cơ thể chúng ta. 

Nghiên cứu này đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về mối nguy hại tiềm ẩn của vi nhựa.

Theo CNN, vi nhựa là các mảnh polyme từ dưới 0,2 inch (5 mm) đến 1/25.000 inch (1 micromet). Bất kỳ thứ gì nhỏ hơn đều là nano nhựa và phải được đo bằng phần tỷ mét.

Một loạt các nghiên cứu gần đây phát hiện ra vi nhựa và nano nhựa trong mô não người, tinh hoàn và dương vật, máu người, mô phổi và gan, nước tiểu và phân, sữa mẹ và nhau thai.

Trong phân tích đầu tiên minh họa tác hại đối với sức khỏe con người, một nghiên cứu vào tháng 3. 2024 cảnh báo những người có vi nhựa hoặc nano nhựa trong mô động mạch có thể dẫn đến bệnh đau tim hoặc đột quỵ, thậm chí là tử vong.

Hạn chế tiếp xúc với nhựa

Mặc dù hiện tại vẫn chưa thể loại bỏ được vi nhựa khỏi nguồn cung cấp thực phẩm, nhưng có những giải pháp giúp giảm tiếp xúc với nhựa và các hóa chất.

“Đầu tiên là sử dụng hộp đựng bằng thép không gỉ và thủy tinh, nếu có thể”, Tiến sĩ Leonardo Trasande, Giám đốc khoa nhi khoa môi trường tại NYU Langone Health, nói trong một cuộc phỏng vấn trên CNN.

Tránh hâm nóng thực phẩm hoặc đồ uống bằng nhựa trong lò vi sóng, bao gồm cả sữa bột dành cho trẻ sơ sinh và sữa mẹ đã vắt ra.

Không cho nhựa vào máy rửa chén, vì nhiệt độ có thể khiến hóa chất rò rỉ ra ngoài.

Ngoài ra, hãy kiểm tra mã tái chế ở dưới cùng của bao bì để tìm loại nhựa và tránh sử dụng nhựa có mã tái chế 3, thường chứa phthalate.

Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên, một nhóm vận động bảo vệ môi trường có trụ sở tại Thành phố New York, gợi ý mọi người mang theo túi tái sử dụng khi đến cửa hàng tạp hóa khi mua đồ.

Hay mang theo một chiếc cốc du lịch đến cửa hàng cà phê địa phương để cắt giảm cốc và đồ dùng bằng nhựa.

Trong tháng 8 tới đây, Hiệp ước Nhựa toàn cầu sẽ diễn ra tại Geneva, trong đó hơn 175 quốc gia sẽ họp để xác định một văn bản ràng buộc về mặt pháp lý nhằm chấm dứt ô nhiễm nhựa.

Hiệp ước là một nỗ lực của quốc tế nhằm giải quyết cuộc khủng hoảng ô nhiễm nhựa trên toàn cầu, với mục tiêu chấm dứt ô nhiễm nhựa vào năm 2040 thông qua một nền kinh tế tuần hoàn.