Đấu giá mâm bánh tẻ khổng lồ của làng Phú Nhi

VHO - 5 bánh tẻ "siêu to" và 420 bánh tẻ nhỏ do các nghệ nhân và nhân dân phường Phú Thịnh (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) tạo thành mâm bánh tẻ "siêu to, khổng lồ" được trưng bày và bán đấu giá tại Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ hai - năm 2025 diễn ra ngày 1.3.

Ông Nguyễn Đắc Điệp, Phó Chủ tịch phường Phú Thịnh, Phó trưởng Ban tổ chức Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi năm 2025 cho biết, có 9 đội tham gia Hội thi là các đội thuộc tổ dân phố trong phường và 3 trường học, Đoàn thanh niên, Hội Nông dân của phường.

Riêng mâm bánh tẻ "siêu to, khổng lồ" gồm 5 bánh to, mỗi bánh có đường kính 15cm, dài 95 cm, nặng 13-14 kg, cao 15cm, chu vi bánh khoảng 45-47 cm. Mâm bánh này được giao cho Tổ dân phố Phú Nhi 3, nghệ nhân Phạm Thị Bình và  8 hộ gia đình thực hiện.

Chia sẻ về công đoạn làm bánh tẻ "siêu to", chị Nguyễn Ánh Hồng (sinh năm 1983) - con dâu nghệ nhân Phạm Thị Bình cho hay, bánh tẻ to và bánh tẻ bé đều có cách làm như nhau nhưng bánh tẻ to làm công phu và mất thời gian hơn nhiều.

Theo chị Hồng, chiếc bánh to có cân nặng 13kg được làm từ 8kg gạo tẻ, 0,5kg mộc nhĩ, và 3kg thịt. Gạo và bột ngâm từ nhiều hôm trước, công đoạn gói bánh thì cần 3 - 4 người gói.

Kết quả, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho đội Phú Nhi 2; ngoài ra còn trao hai giải Nhì, ba giải Ba, ba giải Khuyến khích và các giải khác.

Ban tổ chức cũng đã bán đấu giá mâm bánh tẻ "siêu to, khổng lồ" kèm sản phẩm bánh tẻ của đội đoạt giải Nhất hội thi cho anh Nguyễn Tuấn Anh, ở phường Ngô Quyền (thị xã Sơn Tây) trúng với giá 40 triệu đồng.

Ông Nguyễn Đắc Điệp cho hay, số tiền thu được sẽ dùng để hỗ trợ gia đình làm nghề bánh tẻ khó khăn để đầu tư máy móc...