Đàn ông bổ gan thì mạnh mẽ, phụ nữ bổ gan thì ngày càng trẻ đẹp: Mùa xuân hãy ăn 4 loại rau này để giải độc, hết nóng trong và gan khỏe mạnh

VHO -Ngoài chợ Việt đang có rất nhiều cho bạn lựa chọn.

Như người ta vẫn nói "mùa xuân là thời điểm hoàn hảo để bồi bổ gan", điều đó hoàn toàn đúng! Mùa xuân là mùa tái sinh, khi quá trình trao đổi chất của cơ thể đạt đỉnh điểm. Gan, với vai trò là "nhà máy giải độc" của cơ thể, cần được chăm sóc đặc biệt. Theo chuyên gia Đông y, TS.DS Nguyễn Trung Tường (làm việc tại Hà Nội), một lá gan khỏe mạnh đồng nghĩa với việc nam giới tràn đầy năng lượng và mạnh mẽ hơn; còn phụ nữ có tuần hoàn máu tốt hơn và làn da đẹp hơn.

Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu 4 loại rau bổ gan hoàn hảo cho mùa xuân. Chúng không chỉ mềm và giàu dinh dưỡng mà còn giúp giải độc và bảo vệ mắt. Hơn nữa, tất cả đều dễ chế biến và ngon miệng tại nhà!

1. Cải cúc

Cải cúc có vị hơi đắng, nhưng chính vị đắng nhẹ này lại mang đến tác dụng thanh nhiệt gan và cải thiện thị lực. Mùa xuân là thời điểm gan dễ bị kích động, khiến cúc đắng trở thành một loại thực phẩm đặc biệt thích hợp. Nó giàu vitamin và khoáng chất, lại rất ít calo, là một lựa chọn tốt để bổ dưỡng gan vào mùa xuân.

2. Rau diếp Romaine

Rau xà lách Romaine giòn và tươi mát, giàu vitamin A và chất xơ, có thể bảo vệ mắt và giúp giải độc đường ruột. Những chiếc lá dài, xanh mướt của nó rất đẹp mắt, là một sự bổ sung tươi mới cho bàn ăn mùa xuân.

3. Cần tây

Mùi thơm đặc trưng của cần tây đến từ các hợp chất dễ bay hơi, giúp giải độc gan. Cần tây giàu chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột và giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Ăn cần tây vào mùa xuân cũng có thể giúp ổn định huyết áp và cơ thể bạn liền nhận một lợi ích kép.

4. Rau bina

Rau bina (còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt) thường được nhắc đến với công dụng "bổ gan" không phải là lời đồn vô căn cứ, mà xuất phát từ thành phần dinh dưỡng rất giàu các chất hỗ trợ chức năng gan.

Trước hết, rau bina chứa nhiều chlorophyll (diệp lục) ,hoạt chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thải độc, giúp giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan. Bên cạnh đó, lượng chất chống oxy hóa cao như vitamin C, vitamin E, beta-carotene và đặc biệt là lutein giúp trung hòa các gốc tự do, tác nhân gây tổn thương tế bào gan.

Rau bina cũng giàu folate và sắt, hỗ trợ quá trình tạo máu và cải thiện tình trạng thiếu máu do gan hoạt động kém. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tích tụ độc tố trong đường ruột, gián tiếp giảm áp lực giải độc cho gan. Tuy nhiên, cần hiểu rằng rau bina không phải “thuốc bổ gan” theo nghĩa điều trị bệnh gan mà là thực phẩm giàu dưỡng chất giúp hỗ trợ chức năng gan khi được sử dụng đều đặn trong chế độ ăn cân bằng.

4 loại rau mùa xuân này đều có lợi cho sức khỏe gan. Tất cả đều dễ chế biến, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng phức tạp để tạo ra những món ăn ngon. Ăn nhiều rau lá xanh non này vào mùa xuân không chỉ nuôi dưỡng gan, giải độc và bảo vệ mắt, mà còn bổ sung cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất. Quan trọng hơn, những loại rau này có tính ôn hòa và không gây nóng trong người, đặc biệt thích hợp cho khí hậu khô hanh của mùa xuân. Mùa xuân đang rực rỡ và những loại rau này dễ dàng tìm mua và giá cả phải chăng ở chợ, hãy nhanh chóng chế biến chúng cho gia đình bạn thưởng thức nhé!