60 công nhân, 19 học sinh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm ở TP.HCM

VHO - Tối 27.11, các bệnh viện tuyến thành phố đồng loạt tiếp nhận hàng chục trường hợp công nhân và học sinh phải nhập viện với triệu chứng rối loạn tiêu hóa, dị ứng và phản vệ sau bữa ăn trưa. Những vụ việc xảy ra gần như cùng thời điểm, đặt ra yêu cầu tăng cường giám sát bếp ăn tập thể và an toàn suất ăn bán trú.

Công nhân nhập viện hàng loạt sau bữa ăn có cá chiên

Theo BS.CKII Đặng Quốc Quân, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Khu vực Hóc Môn, đơn vị đã tiếp nhận 60 công nhân của Công ty TNHH Viva Vina (xã Đông Thạnh) với các biểu hiện buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy, ngứa, chóng mặt, nổi mẩn đỏ.

Bữa trưa cùng ngày gồm cá cam chiên, bắp cải luộc và canh chua giá – đậu bắp. Qua thăm khám, 24 công nhân có triệu chứng nặng được giữ lại điều trị; những trường hợp còn lại được theo dõi ngoại trú. Nhận định chuyên môn ban đầu cho thấy cá chiên là thực phẩm có khả năng liên quan đến tình trạng ngộ độc.

Hình ảnh từ bệnh viện cho thấy khoa Cấp cứu phải huy động tối đa nhân lực để tiếp nhận và xử trí các ca bệnh trong thời gian ngắn.

19 học sinh phản vệ sau bữa ăn ở trường

Cũng trong chiều 27.11, Bệnh viện Đa khoa Khu vực Thủ Đức tiếp nhận 19 học sinh Trường THPT Nguyễn Hữu Huân (phường Thủ Đức) với biểu hiện phản ứng dị ứng sau bữa ăn trưa.

Hai em trong số này bị phản vệ độ 3, phải nhập khoa Nhiễm để theo dõi đặc biệt. Các trường hợp còn lại có phản vệ độ 1, được xử trí triệu chứng và cho về nhà theo dõi.

Theo đánh giá bước đầu của bệnh viện, phản vệ nhiều khả năng liên quan đến một loại cá được sử dụng trong bữa ăn bán trú. Tuy nhiên, nguồn gốc thực phẩm và điều kiện chế biến cụ thể đang tiếp tục được xác minh.

Quy trình điều trị ngộ độc thực phẩm

VHO - Một cơn đau bụng quặn thắt, cảm giác buồn nôn và những lần đi ngoài liên tục sau bữa ăn - đó có thể là những dấu hiệu cảnh báo bạn đã bị ngộ độc thực phẩm. Căn bệnh tưởng chừng quen thuộc này lại ẩn chứa nhiều mối nguy hiểm khôn lường, đặc biệt là với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai. Hiểu rõ về "sát thủ" này chính là chìa khóa vàng để bảo vệ sức khỏe cho bạn và cả gia đình.

Cơ quan chức năng vào cuộc

Hai bệnh viện đã báo cáo khẩn sự việc đến Sở Y tế TP.HCM, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) và Sở An toàn thực phẩm để điều tra nguồn thực phẩm, quy trình chế biến, bảo quản cũng như đơn vị cung cấp suất ăn.

Hiện chưa có cơ sở khẳng định hai vụ việc xảy ra cùng ngày có liên quan đến nhau.

Những sự cố liên tiếp cho thấy rủi ro an toàn thực phẩm vẫn hiện hữu tại các bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp – lĩnh vực phục vụ hàng chục nghìn người mỗi ngày.

Các chuyên gia y tế nhận định các vụ việc gần đây đặt ra yêu cầu siết chặt hơn nữa quy trình kiểm soát thực phẩm đầu vào, đặc biệt là thực phẩm tươi sống và các món dễ nhiễm khuẩn như cá, thịt và rau củ. Công tác lưu mẫu thực phẩm, kiểm soát nhiệt độ bảo quản và điều kiện chế biến phải được tuân thủ nghiêm ngặt để hạn chế rủi ro.

Trong thời gian chờ kết luận chính thức từ cơ quan chức năng, Sở Y tế khuyến cáo các đơn vị cung cấp suất ăn, trường học và doanh nghiệp cần rà soát toàn bộ quy trình, tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm bảo đảm sức khỏe người lao động và học sinh.