(Emagazine) Bản Liền gìn giữ ẩm thực truyền thống để phát triển du lịch cộng đồng

Việc tổ chức sự kiện “Mâm cơm gia đình tiêu biểu” góp phần tôn vinh, gìn giữ nét đẹp văn hóa trong bữa cơm gia đình của đồng bào dân tộc vùng cao Bản Liền. Đây cũng là giải pháp nhằm đa dạng hóa sản phẩm du lịch, nâng cao tính thương mại cho ẩm thực địa phương, từ đó góp phần quảng bá hình ảnh và thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch cộng đồng tại xã Bản Liền.

Chương trình thu hút đông đảo hội viên hợp tác xã, các hộ homestay, cơ sở dịch vụ và người dân địa phương tham gia với 4 đội thi đến từ các thôn, bản trên địa bàn xã. Các đội thực hiện hai phần thi: chế biến, trình bày mâm cơm gia đình và thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hóa của món ăn.

Tham gia chương trình, các đội đã mang đến những mâm cơm đậm đà bản sắc dân tộc Tày với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn như: xôi ngũ sắc, thịt lợn hun khói, cá chép nướng, cơm lam ống tre và trà shan tuyết cổ thụ... 

Các món ăn tiêu biểu được trình diễn công phu, đảm bảo yêu cầu về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời giữ được bản sắc văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Tày.

Tất cả đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu địa phương như lợn đen bản địa, gà đồi, cá suối, rau rừng… vừa đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, vừa lưu giữ hương vị truyền thống vùng cao.

Kết thúc chương trình, mâm cơm của gia đình chị Vàng Thị Thông (thôn Đội 3) đã được lựa chọn là mâm cơm tiêu biểu đại diện xã Bản Liền tham gia vòng bình chọn cấp tỉnh.

Chương trình trình diễn, bình chọn “Mâm cơm gia đình tiêu biểu” không chỉ góp phần tôn vinh nét đẹp văn hóa trong bữa cơm gia đình của đồng bào dân tộc thiểu số mà còn mở ra hướng phát triển du lịch cộng đồng gắn với ẩm thực địa phương, quảng bá hình ảnh Bản Liền đến với du khách gần xa.