Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

VHO - Sáng 18.3, phường Vĩnh Hưng, TP Hà Nội trang trọng tổ chức Lễ công bố Quyết định ghi danh "Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì" vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Tại buổi lễ, Phó Cục trưởng Cục Di sản Văn hóa Nguyễn Viết Cường đã công bố Quyết định ghi danh "Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì" vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Theo đó, nghề làm bánh cuốn Thanh Trì đã được Bộ VHTTDL  đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo Quyết định số 2228/QĐ-BVHTTDL ngày 27.6.2025.

Thừa uỷ quyền Bộ trưởng Bộ VHTTDL, Thứ trưởng Bộ VHTTDL Hồ An Phong trao Chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho đại diện chính quyền và nhân dân phường Vĩnh Hưng.

Phát biểu tại buổi lễ, thay mặt lãnh đạo Bộ VHTTDL, Thứ trưởng Hồ An Phong đánh giá cao UBND thành phố Hà Nội, Cục Di sản Văn hoá (Bộ VHTTDL), Sở VHTT, Sở Du lịch Hà Nội, các cơ quan hữu quan cùng Đảng uỷ, Chính quyền, nhân dân phường Vĩnh Hưng đã thúc đẩy sự phát triển, gìn giữ bản sắc, bảo tồn và phát huy các giá trị di sản nghề làm bánh cuốn Thanh Trì.

Thứ trưởng Bộ  Hồ An Phong cho biết, Bộ Chính trị vừa ban hành Nghị quyết số 80 về phát triển văn hóa Việt Nam; đồng thời, Quốc hội khóa mới dự kiến sẽ ban hành một nghị quyết rất đặc biệt nhằm tạo cơ chế thúc đẩy văn hóa phát triển.

Trong Nghị quyết 80, văn hóa ẩm thực được nhấn mạnh là một lĩnh vực quan trọng, không chỉ phục vụ đời sống, kinh tế, xã hội, mà còn có thể trở thành một “sức mạnh mềm”, góp phần quảng bá và xuất khẩu giá trị văn hóa dân tộc ra thế giới.

Nhắc lại lời dạy của Chủ tịch Hồ Chí Minh: “Văn hóa còn thì dân tộc còn",  "Văn hóa phải soi đường quốc dân đi”, Thứ trưởng Hồ An Phong khẳng định, việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống luôn là định hướng xuyên suốt của Đảng và Nhà nước.

Thời gian gần đây, nhận thức về vai trò của văn hóa ngày càng được nâng cao, thể hiện qua những hành động cụ thể, trong đó có việc ghi danh và tôn vinh các di sản văn hóa phi vật thể.

Trong bối cảnh xã hội phát triển, công tác gìn giữ giá trị văn hoá cao quý được truyền qua nhiều thế hệ đã được Chính quyền, nhân dân phường Vĩnh Hưng phát huy mạnh mẽ thông qua những hoạt động thiết thực để đi vào phục vụ đời sống nhân dân, trở thành nền kinh tế giải quyết việc làm, tăng thu nhập, để nâng cao đời sống và đóng góp vào kinh tế - xã hội.

Nhấn mạnh trách nhiệm trong công tác bảo tồn,  đề nghị chính quyền các cấp tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật khi thực hiện ghi danh, đồng thời triển khai hiệu quả các giải pháp bảo vệ và phát huy giá trị di sản. Trong đó, cần chú trọng nâng cao nhận thức cộng đồng; đẩy mạnh quảng bá, giới thiệu nghề làm bánh cuốn Thanh Trì tới du khách trong nước và quốc tế.

“Cần đưa bánh cuốn Thanh Trì trở thành một phần đặc sắc trong không gian văn hóa ẩm thực của Thủ đô nghìn năm văn hiến, hiện diện trong thực đơn của du khách và trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam”, Thứ trưởng nhấn mạnh.

Tiếp thu ý kiến chỉ đạo của Thứ trưởng Hồ An Phong, phát biểu tại buổi lễ, ông Phạm Hải Bình, Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hưng khẳng định, Lễ Công bố Quyết định ghi danh nghề làm Bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia là niềm vinh dự, tự hào to lớn của Đảng bộ, Chính quyền và nhân dân phường Vĩnh Hưng, đặc biệt với những hộ gia đình, những người của làng nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì.

Đồng thời cũng là sự ghi nhận của lãnh đạo Đảng, Nhà nước đối với một món ăn truyền thống có từ lâu đời, một nét tinh hoa của đất Thanh Trì ngàn năm văn hiến.

"Sự kiện nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là niềm vinh dự mà còn đặt ra trách nhiệm lớn đối với Chình quyền, nhân dân phường Vĩnh Hưng trong công tác bảo tồn có giá trị của di sản.

Trong thời gian tới, phường sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chuyên môn của thành phố triển khai nhiều giải pháp thiết thực nhằm bảo tồn, phát huy và quảng bá những giá trị truyền thống của nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, tạo điều kiện để các nghệ nhân truyền dạy cho các thế hệ trẻ gắn bảo tồn nghề truyền thống với phát triển du lịch và kinh tế địa phương, quảng bá rộng rãi những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của bánh cuốn Thanh Trì với đông đảo nhân dân và du khách quốc tế.

Chúng tôi cũng sẽ tiếp tục có những đầu tư về cơ sở vật chất, xây dựng các trung tâm văn hóa kết hợp với không gian trải nghiệm, quảng bá để giới thiệu về làng nghề, để nhân dân trong và ngoài nước có thể trải nghiệm làm bánh cuốn Thanh Trì trong thời gian tới", ông Phạm Hải Bình nhấn mạnh.

Việc bánh cuốn Thanh Trì được ghi vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia là dấu mốc quan trọng để bảo tồn, tôn vinh và quảng bá rộng rãi hơn giá trị văn hóa, ẩm thực độc đáo của làng nghề, góp phần làm phong phú thêm tinh hoa ẩm thực của Thủ đô. Đồng thời, đây cũng là cơ sở để Hà Nội kết nối phát triển du lịch làng nghề, tạo sinh kế bền vững cho người dân.