“Gà có dòi” lọt vào bếp ăn của học sinh: Chưa có cơ quan chuyên môn khẳng định đó chỉ là sâu can-xi

VHO- Hình ảnh về con gà có dòi trong ổ bụng được một phụ huynh của trường Tiểu học Trần Quốc Toản (TP Huế) ghi lại đã khiến nhiều người ở địa phương này lo ngại về thực trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm ở trường học hiện nay.

 Trường Tiểu học Trần Quốc Toản đạt chuẩn quốc gia từ nhiều năm nay và khá nổi tiếng ở TP Huế

 Tuy nhiên, sau cuộc họp với những bộ phận liên quan, ngành giáo dục cho rằng đây chỉ là sâu can-xi, một loại thức ăn của gà.

Theo phụ huynh học sinh lớp 3/7, Trường Tiểu học Trần Quốc Toản, việc phát hiện gà “có dòi” này là từ giữa tháng 12.2019 ngay tại bếp ăn của nhà trường. Tuy nhiên, đến buổi họp phụ huynh vào cuối tuần qua thì nhiều phụ huynh khác mới biết thông tin vụ việc. Chính lãnh đạo nhà trường cũng đã thừa nhận với báo chí, hình ảnh được chụp lại trên là có thật. Ông Dương Quang Nam, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Trần Quốc Toản cho biết, khi nhà bếp phát hiện sự việc đã nhanh chóng báo cáo Ban Giám hiệu và đã loại bỏ con gà nói trên ra ngoài.

Ngày hôm đó cũng chỉ phát hiện có một con có hình ảnh như dòi. Vị Hiệu trưởng này cũng thông tin rằng, người cung cấp gà cho trường là ông Hồ Đắc Khanh (huyện Phú Vang). Qua làm việc với nhà trường, Phòng GD&ĐT TP Huế và Ban đại diện cha mẹ học sinh ngày 6.1, ông Khanh khẳng định: Không phải gà có dòi, mà đó là sâu can-xi. Do mỗi ngày phải giết mổ hàng trăm con gà nên ông không “để ý” khiến cho sâu can-xi chưa tiêu hết trong diều (bao tử) gà bị vỡ ra. Mới nhìn vào thì nhiều người lầm tưởng bụng gà có dòi? Đại diện Trường Tiểu học Trần Quốc Toản cũng bác bỏ việc nhập gà đông lạnh và khẳng định, thức ăn cho học sinh bán trú của trường được nhập hàng ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

 Hình ảnh bụng “gà có dòi” được phụ huynh phát hiện nhưng ngành giáo dục khẳng định chỉ là sâu can-xi

Khi phát hiện ra việc “gà có dòi”, bộ phận tiếp phẩm sờ vào gà vẫn còn ấm, chứng tỏ gà chỉ mới được sơ chế vài giờ đồng hồ. Chị Phan Thị Phương Đông, một kỹ sư nông nghiệp chuyên về chăn nuôi gà cho biết, sâu can-xi là thức ăn rất tốt cho gà, tuy nhiên thông thường người ta sẽ không cho gà ăn sâu can-xi trước khi cung ứng (xuất chuồng) 1 tuần. Sự việc nói trên cho thấy đơn vị cung ứng đã không thực hiện đúng quy trình, dẫn đến mất an toàn vệ sinh thực phẩm và lo ngại cho phụ huynh học sinh.

Trao đổi với phóng viên Văn Hóa ngày 7.1, ông Nguyễn Thuận, Trưởng phòng GD&ĐT thành phố Huế cũng khẳng định là đã có cuộc làm việc với các bộ phận liên quan và xác định “gà có dòi” nói trên chính là sâu can-xi. Tuy nhiên, khi phóng viên đặt vấn đề việc kết luận này có sự tham gia của cơ quan chuyên môn về an toàn vệ sinh thực phẩm hay đơn vị chuyên ngành chăn nuôi không thì ông Thuận cho hay chỉ làm việc với các bên liên quan như Nhà trường, đơn vị cung cấp gà, Ban đại diện Cha mẹ học sinh của trường và xác định kết quả là sâu can-xi. “Tại cuộc họp, chúng tôi đã yêu cầu đơn vị cung cấp gà có bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dù là đơn vị đã có hợp đồng lâu năm nhưng nếu có gì sơ suất thì đề nghị nhà trường chấm dứt hợp đồng ngay. An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề quan trọng hàng đầu tại các trường học có tổ chức bán trú hiện nay. Hằng tuần, Phòng GD&ĐT TP Huế tổ chức kiểm tra tình hình ở các cơ sở trường học trên địa bàn. Đặc biệt, vào dịp cận Tết này, tình trạng vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm tăng cao nên chúng tôi càng tăng cường kiểm tra thường xuyên và cẩn trọng hơn”, ông Thuận cho biết.

Dù để xảy ra việc mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng Trường Tiểu học Trần Quốc Toản vẫn đang tiếp tục nhập thực phẩm từ đơn vị cung cấp nói trên. Lãnh đạo nhà trường cho rằng, đến nay học sinh bán trú của trường vẫn chưa xảy ra ngộ độc thực phẩm hay những biểu hiện liên quan. 

SƠN THÙY