Xác lập kỷ lục bản đồ Việt Nam từ xôi nước cốt dừa lớn nhất

VHO - Ngày 26.4 (10.3 âm lịch), đúng dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, tại Đền thờ Vua Hùng TP. Cần Thơ đã diễn ra sự kiện xác lập kỷ lục bản đồ Việt Nam từ xôi nước cốt dừa lớn nhất.

Chương trình do Sở VHTTDL TP. Cần Thơ chỉ đạo thực hiện; thương hiệu dừa Vietcoco - Tinh hoa dừa Việt và Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Đồng bằng sông Cửu Long là đơn vị tổ chức.

Tham dự sự kiện có bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND TP. Cần Thơ; ông Sầm Long Giang, Phó Giám đốc Sở VHTTDL TP. Cần Thơ; ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam; và đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings).

Sự kiện còn có sự tham dự của đông đảo đại biểu, nghệ nhân, đầu bếp thuộc Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Đồng bằng sông Cửu Long, các đơn vị đồng hành, người dân và du khách.

 

Sự kiện mang một lớp nghĩa đặc biệt, đưa tinh thần “uống nước nhớ nguồn” bước ra khỏi không gian nghi lễ truyền thống để hòa vào nhịp sống đương đại, nơi du lịch trở thành cầu nối lan tỏa giá trị.

Khi nguyên liệu dân dã trở thành biểu tượng quốc gia

Tác phẩm kỷ lục bản đồ Việt Nam làm từ xôi và nước cốt dừa gây ấn tượng trước hết ở quy mô: dài 2,6m, ngang 2m, dày 10,3cm, nặng hơn 600kg. Nhưng điều đáng nói không nằm ở con số, mà ở cách lựa chọn chất liệu.

Xôi là biểu tượng của nông nghiệp lúa nước, gắn với tín ngưỡng, lễ nghi và đời sống tinh thần người Việt.

Nước cốt dừa là tinh túy của miền đất phương Nam, nơi hệ sinh thái sông nước nuôi dưỡng một nền ẩm thực hào sảng, đậm vị và giàu tính bản địa.

Khi hai yếu tố ấy kết hợp, hình hài đất nước hiện lên không phải bằng màu mực trên bản đồ, mà bằng chính những gì gần gũi nhất với đời sống người Việt. Đó là một cách “định nghĩa Tổ quốc” rất riêng, không trừu tượng, mà có thể chạm, có thể ngửi, có thể cảm nhận.

103 nghệ nhân và đầu bếp cùng tham gia thực hiện tác phẩm - con số trùng với 103 xã, phường của Cần Thơ, gợi mở một thông điệp: du lịch, ở tầng sâu, là câu chuyện của cộng đồng.

Không có cộng đồng, không có bản sắc.

Không có bản sắc, không có sản phẩm du lịch thực sự khác biệt.

Ở đây, đội ngũ đầu bếp trở thành những “người kể chuyện bằng vị giác”, chuyển tải lịch sử, văn hóa và tinh thần dân tộc qua từng lớp xôi, từng giọt nước cốt dừa.

Ẩm thực - trụ cột mềm của du lịch Cần Thơ

Phát biểu tại sự kiện, ông Sầm Long Giang, Phó Giám đốc Sở VHTTDL TP. Cần Thơ nhấn mạnh vai trò của ẩm thực trong chiến lược phát triển du lịch bền vững của thành phố. Nhìn rộng ra, đây không phải là lựa chọn mang tính thời điểm, mà là xu hướng tất yếu.

Trong bối cảnh cạnh tranh điểm đến ngày càng khốc liệt, cảnh quan tự nhiên dần trở thành “tài sản chung”, thì ẩm thực với tính độc bản, tính bản địa và khả năng cá nhân hóa trải nghiệm, chính là lợi thế khó sao chép.

Cần Thơ, với vị thế trung tâm của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đang đi đúng hướng khi đặt ẩm thực vào trung tâm của chiến lược xây dựng thương hiệu điểm đến.

Không phải ngẫu nhiên mà Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ, nơi sự kiện diễn ra ngày càng trở thành một “điểm hẹn văn hóa” có sức hút riêng.

Điểm đáng chú ý của sự kiện là nó được đặt trong một “hệ sinh thái trải nghiệm”: Không gian lễ hội bánh dân gian; thời điểm gắn với tín ngưỡng Giỗ Tổ; sự tham gia của nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp, người dân; sự chứng nhận của tổ chức kỷ lục quốc gia.

Tất cả tạo nên một sản phẩm du lịch hoàn chỉnh: có câu chuyện, có cảm xúc, có tính lan tỏa truyền thông.

Đây chính là hướng đi mà nhiều điểm đến trên thế giới đang theo đuổi: biến sự kiện văn hóa thành “trải nghiệm có thể tiêu dùng”, nơi du khách không chỉ xem mà còn tham gia, không chỉ ăn mà còn hiểu.

Những chia sẻ của ông Vũ Thế Bình tại sự kiện cho thấy một nhận thức ngày càng rõ ràng: đầu bếp là một mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị du lịch.

Trong nhiều năm, du lịch Việt Nam chú trọng vào tài nguyên thiên nhiên và hạ tầng. Nhưng ở giai đoạn mới, khi trải nghiệm trở thành trung tâm, những “nghệ nhân vị giác” như đầu bếp lại chính là người định hình ký ức của du khách.

Một món ăn ngon có thể khiến du khách quay lại.

Một câu chuyện ẩm thực hấp dẫn có thể khiến họ nhớ mãi.

Việc xây dựng các chi hội đầu bếp, chuẩn hóa kỹ năng, thúc đẩy sáng tạo và kết nối vùng miền vì thế là câu chuyện nghề nghiệp và là chiến lược phát triển du lịch.

Từ góc nhìn truyền thông, “Bản đồ Việt Nam từ xôi nước cốt dừa” là một hình ảnh giàu sức gợi: Nó dễ lan tỏa trên mạng xã hội, mang tính biểu tượng rõ ràng, gắn với cảm xúc tự hào dân tộc, đại diện cho bản sắc vùng miền.

Đây chính là những yếu tố cốt lõi của một “biểu tượng du lịch” trong thời đại số.

Cần Thơ, thông qua sự kiện này, đang cho thấy cách một địa phương có thể kể câu chuyện của mình: không cần những tuyên ngôn lớn, mà bắt đầu từ những điều giản dị nhất như hạt gạo, trái dừa, bàn tay người đầu bếp.

Một kỷ lục có thể được ghi nhận trong sách, nhưng giá trị lớn hơn nằm ở chỗ nó được ghi nhớ trong cảm xúc của công chúng.

Cần Thơ và vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã khẳng định mình bằng văn hóa, bằng ẩm thực và bằng một tinh thần rộng mở, hào sảng, như chính dòng sông đã nuôi dưỡng nó qua bao thế hệ.