TP.HCM là thành phố có ẩm thực đường phố tốt nhất thế giới năm 2026

VHO - TP.HCM vừa được Time Out bình chọn là điểm đến có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới năm 2026, vượt qua nhiều “kinh đô ẩm thực” nổi tiếng như Kuala Lumpur, Jakarta, Đài Bắc hay Bangkok.

Kết quả được công bố sau cuộc khảo sát quy mô toàn cầu với khoảng 24.000 cư dân đô thị. Người tham gia được mời đánh giá chất lượng, mức giá cũng như trải nghiệm ẩm thực tại chính nơi mình sinh sống, từ quán cà phê, địa điểm ăn sáng, nhà hàng cao cấp đến văn hóa ẩm thực đường phố.

Nếu những nhà hàng sang trọng phản ánh trình độ phát triển của nghệ thuật ẩm thực thì các gánh hàng rong, xe đẩy và quán ăn vỉa hè lại chính là nơi lưu giữ nhịp sống, ký ức và bản sắc của mỗi thành phố.

Chính vì vậy, bảng xếp hạng lần này dành sự quan tâm đặc biệt cho những điểm đến mà người dân địa phương đánh giá cao nhất về ẩm thực đường phố. Đứng đầu danh sách là TP.HCM với 63% số người được hỏi lựa chọn.

Theo Time Out, sức hấp dẫn của thành phố không chỉ nằm ở những nhà hàng đạt sao Michelin mà còn ở không gian ẩm thực bình dị len lỏi trong từng con hẻm, góc phố.

Giữa dòng xe tấp nập quanh khu vực chợ Bến Thành, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những chiếc ghế nhựa nhỏ, thưởng thức một bát phở nóng hổi hay ổ bánh mì giòn rụm ngay trên vỉa hè. Chính sự gần gũi, chân thực ấy tạo nên sức hút riêng của ẩm thực đường phố TP.HCM.

Xếp ngay sau là Kuala Lumpur (Malaysia) với 62% bình chọn. Khu phố ẩm thực Jalan Alor được xem là “thiên đường ăn đêm”, nơi những quầy hàng nối dài mang đến đủ loại món nướng, satay thơm lừng, cá nướng nguyên con hay char kway teow được chế biến trên lửa lớn, tạo nên hương vị đặc trưng được người Malaysia gọi là “wok hei” - “hơi thở của chảo”.

Đồng hạng ba là Jakarta (Indonesia) và Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) với cùng 59%. Jakarta nổi tiếng với các quán ăn ven đường (warung), nơi thực khách thưởng thức cơm chiên cay hay gado-gado phủ sốt đậu phộng.

Đài Bắc lại ghi dấu ấn bởi những khu chợ đêm rực rỡ ánh đèn, đặc biệt là chợ Shilin với các món trứng tráng hàu, đậu phụ thối cùng nhiều món ăn đặc sắc khác.

Ở vị trí tiếp theo là Thành phố Mexico và Manila với cùng 58%. Trong đó, taco al pastor được xem là biểu tượng của ẩm thực đường phố Mexico, còn Manila gây ấn tượng bởi sự phong phú của các món ăn mang đậm bản sắc Philippines.

Đáng chú ý, Hà Nội cũng góp mặt trong nhóm 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới khi đứng thứ 7 với 57% số phiếu bình chọn. Hai vị trí còn lại thuộc về Johannesburg (Nam Phi) và Bangkok (Thái Lan), cùng đạt 56%.

Việc hai đại diện của Việt Nam cùng góp mặt trong top 10, trong đó TP.HCM dẫn đầu bảng xếp hạng, tiếp tục khẳng định sức hấp dẫn của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới.

Đây cũng là lợi thế nổi bật để các địa phương phát triển du lịch trải nghiệm, quảng bá hình ảnh điểm đến và gia tăng giá trị cho kinh tế đêm trong những năm tới.