Nâng tầm giá trị văn hóa - ẩm thực địa phương

VHO - Tối 27.9, tại Cà Mau, Ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau” chính thức khai mạc, quy tụ hơn 100 gian hàng đặc sản và sản phẩm OCOP, có sự tham dự của 500 đại biểu, trở thành sự kiện tiêu biểu trong chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới 2025.

Sự kiện do Hiệp hội Du lịch Việt Nam phối hợp với UBND tỉnh Cà Mau và UBND TP.HCM tổ chức, nằm trong chuỗi sự kiện hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới 2025 mang chủ đề Cà Mau - Địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành.

Tôn vinh giá trị bản sắc và kết nối phát triển

Ngày hội có các hoạt động đa dạng: Không gian ẩm thực tỉnh Cà Mau và TP.HCM;  Không gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP; Không gian trình diễn, trải nghiệm ẩm thực.

Hoạt động nhằm quảng bá tinh hoa văn hóa ẩm thực đặc trưng Cà Mau, nâng tầm giá trị văn hóa - ẩm thực địa phương; tạo điểm nhấn du lịch văn hóa, tăng cường trải nghiệm cho du khách; Kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng làm du lịch, thúc đẩy hợp tác kinh doanh và phát triển sản phẩm đặc sản.

Ngày hội ẩm thực là hoạt động chiến lược nhằm định vị Cà Mau như một điểm đến giàu bản sắc, thân thiện và bền vững.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau nhấn mạnh: “Ngày hội Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau là dịp tôn vinh những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực địa phương, đồng thời mở ra cơ hội liên kết, hợp tác phát triển sản phẩm du lịch bền vững, tạo trải nghiệm mới cho du khách”.

Ông đồng thời đánh giá cao vai trò đồng hành của Hiệp hội Du lịch Việt Nam trong việc nâng tầm giá trị sản phẩm đặc sản, thúc đẩy liên kết vùng và quảng bá hình ảnh Cà Mau ra bạn bè trong nước cũng như quốc tế.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, cũng khẳng định: “Việc tổ chức Ngày hội Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau mang ý nghĩa quảng bá đặc sản địa phương, đồng thời phản ánh định hướng chung của ngành du lịch Việt Nam trong giai đoạn mới là phát triển gắn với bản sắc văn hóa, cộng đồng và sự bền vững”.

Theo bà Khánh, ẩm thực là một “chìa khóa” quan trọng trong việc mở rộng trải nghiệm, tạo nên sức hút khác biệt, góp phần khẳng định vị thế và thương hiệu du lịch Việt Nam trên bản đồ quốc tế.

Thời tiết không thuận lợi nhưng người dân vẫn "đội mưa" tham dự Ngày hội

Trải nghiệm ẩm thực - Sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại

Ngày hội năm nay mang đến một không gian ẩm thực đa sắc, với hơn 130 sản phẩm đặc sản và OCOP của Cà Mau và TP.HCM.

Từ những món ăn dân dã thấm đượm vị phù sa như tôm khô, mắm U Minh, mật ong rừng tràm, bánh tôm, cho đến các sản phẩm chế biến tinh tế và sáng tạo, tất cả đã tạo nên bức tranh ẩm thực vừa mang đậm bản sắc địa phương, vừa bắt nhịp với hơi thở hiện đại.

Bên cạnh các gian hàng trưng bày, ngày hội còn trở nên sôi động nhờ các màn trình diễn chế biến món ngon từ những đầu bếp chuyên nghiệp, đem lại trải nghiệm trực quan, sống động cho du khách.

Điểm nhấn nổi bật là cuộc thi Đầu bếp tài năng giới thiệu tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau, diễn ra sáng 28.9, quy tụ đông đảo đầu bếp chuyên và không chuyên, tranh tài về kỹ thuật, tay nghề và sự sáng tạo. Đây là một sân chơi nghề nghiệp, nơi lan tỏa niềm tự hào về ẩm thực địa phương.

Sứ giả văn hóa - Động lực phát triển du lịch bền vững

Trong không gian hội tụ, ẩm thực Cà Mau mộc mạc, chân tình đã hòa quyện cùng sự sôi động, hiện đại của ẩm thực TP.HCM, tạo nên một bản sắc riêng cho sự kiện.

Sự giao thoa này cho thấy, ẩm thực vừa là sản phẩm du lịch, vừa là “sứ giả văn hóa”, góp phần làm phong phú trải nghiệm, gia tăng giá trị điểm đến và thúc đẩy xu hướng du lịch xanh, bền vững.

Với những hoạt động phong phú và giàu ý nghĩa, Ngày hội Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau đã khẳng định vai trò đồng hành của Hiệp hội Du lịch Việt Nam trong quảng bá văn hóa ẩm thực, nâng cao giá trị đặc sản địa phương, thúc đẩy liên kết vùng và lan tỏa thương hiệu du lịch quốc gia.