Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh năm 2025

VHO - Với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực”, Liên hoan do Sở VHTTDL Quảng Ninh chủ trì, phối hợp với các sở, ban, ngành, địa phương tổ chức sẽ diễn ra từ ngày 30.10 - 2.11 tại Quảng trường Sun Carnival, đường Hạ Long, phường Bãi Cháy.

Sự kiện có khoảng 200 gian hàng trong nước và quốc tế. Đây là lần thứ 5, Quảng Ninh tổ chức Liên hoan ẩm thực thường niên.

Liên hoan được tổ chức nhằm thiết thực triển khai thực hiện Kế hoạch số 19/KH-UBND ngày 24.1.2025 của UBND tỉnh về phát triển du lịch tỉnh Quảng Ninh năm 2025; Kế hoạch số 130/KH-UBND ngày 6.5.2025 về thực hiện Công điện số 34/CĐ-TTg ngày 10.4.2025 của Thủ tướng Chính phủ về việc thúc đẩy phát triển du lịch, bảo đảm thực hiện tốc độ tăng trưởng kinh tế hai con số; Kế hoạch số 235/KH-UBND ngày 16.9.2025 về triển khai chiến dịch kích cầu du lịch năm 2025.

Đồng thời, nhằm đẩy mạnh kích cầu thu hút khách du lịch, thúc đẩy tăng trưởng du lịch Quảng Ninh phấn đấu đạt mục tiêu năm 2025 đón 20 triệu lượt khách, trong đó có 4,5 triệu lượt khách quốc tế.

Tăng cường quảng bá, tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Quảng Ninh; truyền thông sâu rộng ẩm thực đặc sắc, khác biệt, bổ dưỡng cho sức khỏe của các địa phương trong tỉnh Quảng Ninh tới bạn bè, du khách trong nước và quốc tế thu hút khách.

Tăng cường sự gắn kết, hợp tác, tạo cơ hội để các khách sạn, nhà hàng, đơn vị sản xuất sản phẩm OCOP Quảng Ninh được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm nâng cao thương hiệu ẩm thực Quảng Ninh với bạn bè, du khách trong nước và quốc tế.

Vinh danh các đầu bếp giỏi, gian hàng đẹp và các đơn vị tích cực tham gia, đóng góp cho sự thành công của sự kiện, tạo thêm động lực cho sự sáng tạo, đam mê ẩm thực, tiếp tục đẩy mạnh ẩm thực Quảng Ninh phát triển.

Điểm khác biệt của sự kiện năm nay là khu vực ẩm thực quốc tế có sự hiện diện của các khách sạn, nhà hàng, điểm dịch vụ thương hiệu hàng đầu thế giới.

Tại sự kiện, du khách và người dân sẽ có cơ hội trực tiếp trải nghiệm dịch vụ ẩm thực đẳng cấp từ các khách sạn, nhà hàng và thương hiệu quốc tế hàng đầu.

Tại Chương trình khai mạc sự kiện, người dân và du khách sẽ được thưởng thức chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc của các dân tộc tỉnh Quảng Ninh; biểu diễn pha chế cocktail bằng các nguyên liệu của Quảng Ninh của người nổi tiếng; biểu diễn nghệ thuật chế biến, thưởng thức ẩm thực Quảng Ninh của các đầu bếp.

Hơn 200 gian hàng tại sự kiện sẽ được chia thành 3 khu vực bao gồm: Khu vực gian hàng quốc tế; Khu vực gian hàng Việt Nam và Khu vực gian hàng tỉnh Quảng Ninh.

Trong đó, khu vực gian hàng quốc tế sẽ có dự kiến khoảng 50 gian hàng trưng bày, giới thiệu ẩm thực; biểu diễn nghệ thuật chế biến, thưởng thức các loại bánh, món ăn đường phố của các quốc gia; biểu diễn nghệ thuật đường phố; hoạt náo, khuyến mại tặng quà cho khách…

Khu vực gian hàng Việt Nam dự kiến khoảng 50 gian hàng tiếp tục được chia thành 3 không gian ẩm thực: Bắc - Trung - Nam với món ăn là đặc trung ẩm thực của từng vùng.

Tại các gian hàng, du khách và người dân sẽ được xem biểu diễn nghệ thuật chế biến, thưởng thức ẩm thực Việt; hoạt náo, khuyến mại tặng quà…

Khu vực gian hàng tỉnh Quảng Ninh với khoảng 100 gian tái hiện không gian ẩm thực biển và miền núi đặc trưng của địa phương. Các gian hàng sẽ có thuyết minh, giới thiệu đa ngôn ngữ, biểu diễn chế biến món ăn, hoạt náo, quảng bá sản phẩm OCOP.

Du khách tham gia sự kiện bên cạnh được thưởng thức ẩm thực đặc trưng vùng miền trong và ngoài nước, còn có cơ hội được trải nghiệm các hoạt động cụ thể như: Nghệ thuật chế biến món ăn, pha chế cocktail; biểu diễn nghệ thuật và các trò chơi dân gian của các tỉnh, thành phố tham gia sự kiện.

Chương trình có mời các food blogger, youtuber nổi tiếng trải nghiệm, quay phim, livestream về sự kiện; tổ chức các buổi workshop miễn phí có chủ đề “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh”.

Tại Không gian ẩm thực tỉnh Quảng Ninh, du khách có thể học cách làm món ăn như: chả mực, bánh gật gù, nem chua, chả nem, bánh trưng…; sử dụng công nghệ thực tế ảo (VR/AR) để du khách khám phá vùng nguyên liệu của các món ăn, đồ uống (xem video về quá trình đánh bắt hải sản trên vịnh Hạ Long, công nghệ trồng rau ở Bình Liêu, sản xuất trà hoa vàng, trà đường hoa).

Sự kiện sẽ được quảng bá rộng rãi trên phương tiện truyền thông trong nước và quốc tế. Ban tổ chức dự kiến có khoảng 30.000 - 50.000 lượt khách sẽ đến tham quan, thưởng thức ẩm thực và mua sắm.

Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 được kỳ vọng mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho du khách, trình diễn và thưởng thức các món ăn đặc sắc.

Đồng thời, là cầu nối hợp tác giữa doanh nghiệp, địa phương và đối tác trong nước và quốc tế. Đây là cơ hội để các đơn vị tham gia quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế du lịch.