Giải thưởng James Beard 2026 vinh danh tinh hoa ẩm thực Mỹ

VHO - Danh sách những người chiến thắng tại giải thưởng James Beard 2026 - thường được mệnh danh là “Oscar ẩm thực thế giới” - đã được công bố vào ngày 15.6.

Giải thưởng Nhà hàng mới xuất sắc nhất thuộc về Lei, một quán rượu vang nằm tại khu phố người Hoa ở thành phố New York.

Trong khi đó, đầu bếp Michael Tusk của nhà hàng Quince (Mỹ) được vinh danh ở hạng mục Đầu bếp xuất sắc nhất.

Lễ trao giải diễn ra tại nhà hát lịch sử Lyric Opera of Chicago, quy tụ khoảng 2.000 đầu bếp, chủ nhà hàng và nhân vật trong giới ẩm thực.

Giải thưởng Chủ nhà hàng xuất sắc nhất được trao cho Dana Street, chủ sở hữu các nhà hàng Fore Street, Scales cùng nhiều cơ sở ẩm thực khác tại bang Maine. 

Trong khi đó, Kalaya - nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn miền Nam Thái Lan tại thành phố Philadelphia - được trao danh hiệu Nhà hàng xuất sắc nhất.

Tại lễ trao giải, đầu bếp Adrian Torres của nhà hàng Maximo cũng giành giải Đầu bếp triển vọng. 

Các giải thưởng được trao ở 13 hạng mục với các đề cử đến từ khắp nước Mỹ. Ban Tổ chức lựa chọn các cá nhân và nhà hàng xuất sắc theo khu vực từ 12 vùng địa lý trên toàn quốc.

Mặc dù có nhiều giải thưởng khác dành cho các nhà hàng và ngành dịch vụ khách sạn nhưng Quỹ James Beard vẫn được xem là một tổ chức đặc biệt khi đặt trọng tâm vào việc khám phá những tài năng mới và tôn vinh nền ẩm thực Mỹ.

“Giải thưởng của chúng tôi mang đậm bản sắc Mỹ và chúng tôi tôn vinh văn hóa ẩm thực Mỹ”, bà Clare Reichenbach, Giám đốc điều hành của Quỹ James Beard phát biểu trước khi sự kiện diễn ra.

Các giải thưởng của James Beard không chỉ được xem là sự ghi nhận đối với những thành tựu hiện tại mà còn là dấu hiệu dự báo cho thành công trong tương lai của người chiến thắng. Nhiều đầu bếp từng nhận giải cho biết họ đã có được cú hích đáng kể sau khi chiến thắng.

Một số đầu bếp từng được vinh danh ở các hạng mục Đầu bếp xuất sắc, Đầu bếp triển vọng hoặc Đầu bếp xuất sắc theo khu vực giờ đây đã trở thành những tên tuổi quen thuộc trong giới ẩm thực như Alice Waters, Wolfgang Puck, Emeril Lagasse và Bobby Flay.

Quỹ James Beard được thành lập vào năm 1986 và được đặt theo tên của James Beard - tác giả sách dạy nấu ăn huyền thoại, người thường được xem là “tín đồ ẩm thực đầu tiên của nước Mỹ”.