Đà Nẵng vinh danh gần 70 quán ăn, nhà hàng tiêu biểu

VHO - Lễ trao giải “Quán trứ danh” Đà Nẵng lần đầu tiên được tổ chức nhằm tôn vinh những nhà hàng, quán ăn địa phương tiêu biểu có đóng góp trong việc bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực Đà Nẵng.

Tối 1.8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng và Grab Việt Nam đã công bố và trao giải “Quán trứ danh” cho gần 70 nhà hàng, quán ăn địa phương góp phần làm nên bản sắc ẩm thực độc đáo của thành phố Đà Nẵng.

Theo đó, ở hạng mục “Hương vị trứ danh” vinh danh 40 quán ăn đặc trưng, lâu năm, giàu bản sắc, được xem là đại diện cho tinh hoa ẩm thực bản địa. Một số cái tên nổi bật gồm Mỳ Quảng 1A, Bánh xèo Bà Dưỡng, Bi Mỹ chợ Cồn, Bún chả cá Bà Lữ, Bún bò Bà Rơi…

Hạng mục “Được yêu thích nhất” tôn vinh 12 nhà hàng, quán ăn được đánh giá cao nhất bởi chuyên gia, cộng đồng người dùng GrabFood – thể hiện qua chất lượng món ăn, dịch vụ và trải nghiệm trọn vẹn tại điểm bán và trên ứng dụng. Các quán tiêu biểu là Bếp Trang, Nhà hàng chay Ngọc Chi, Bếp Cô Cao…

Hạng mục “Ngôi sao tăng trưởng” ghi nhận 16 đơn vị có tốc độ tăng trưởng ấn tượng, linh hoạt trong vận hành và tích cực đổi mới để thích nghi với nhu cầu thị trường. Một số đại diện đáng chú ý là quán ăn Hai Còi, Bánh mì 365, Túc tắc tea…

Ông Lý Đình Quân, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng chia sẻ, mỗi món ăn là một câu chuyện, mỗi quán là một di sản sống. Từ trái tim người nấu đến trái tim người thưởng thức, ẩm thực chính là sứ giả kết nối văn hóa, cảm xúc và niềm tự hào của thành phố đáng sống.

“Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng vinh dự là cầu nối, là người thắp lửa và đồng hành cùng các quán ăn, nhà hàng trong sứ mệnh gìn giữ, nâng tầm và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực địa phương. Chúng tôi tin rằng, khi những giá trị bản sắc được khơi dậy và truyền cảm hứng đúng cách, ẩm thực không chỉ làm nên danh tiếng, mà còn tạo ra cơ hội, sự phát triển và lòng tự hào cho cả cộng đồng”, ông Quân cho biết.

Bà Đặng Thùy Trang, Giám đốc đối ngoại Grab Việt Nam cho biết, ẩm thực là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch. Với sáng kiến “Quán trứ danh” Đà Nẵng, đơn vị vinh dự được đồng hành cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng nhằm tôn vinh những nhà hàng, quán ăn tiêu biểu đang góp phần gìn giữ và lan tỏa văn hóa bản địa.

“Grab tự hào là cầu nối đưa những hương vị trứ danh của Đà Nẵng đến gần hơn với người dân, du khách trong và ngoài nước thông qua nền tảng công nghệ của mình”, bà Trang chia sẻ.

Được biết, gần 70 đơn vị kinh doanh tiêu biểu được Grab và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng lựa chọn và vinh danh với các tiêu chí lựa chọn dựa trên ba nguồn đánh giá chính, gồm đề cử từ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng dựa trên tham vấn chuyên gia, các hội lữ hành và khảo sát du khách; dữ liệu phản hồi từ người dùng GrabFood trong năm 2024-2025 và việc tuân thủ quy định vận hành, pháp lý của từng đơn vị.

Sự kiện này cũng đánh dấu hoạt động đầu tiên trong biên bản ghi nhớ hợp tác 3 năm giữa Grab và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng, nhằm đẩy mạnh quảng bá văn hóa – du lịch địa phương thông qua ẩm thực.