Công nghệ mở lối cho du lịch thế hệ mới

VHO - Gần 5.000 lượt đăng ký, gần 100 gian hàng cùng hệ sinh thái công nghệ trị giá khoảng 52 tỉ đồng đã hội tụ tại HORECFEX VIETNAM 2026 ở Đà Nẵng.

Từ trí tuệ nhân tạo (AI), robot, thực tế ảo đến Projection Mapping, công nghệ đang được đưa trực tiếp vào những bài toán vận hành, trải nghiệm và tăng trưởng của ngành Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch (HORECA).

Từ một diễn đàn công nghệ đến không gian kết nối của ngành du lịch

Sáng 20.8, HORECFEX VIETNAM 2026 chính thức khai mạc tại Cung Hội nghị Quốc tế Ariyana Đà Nẵng, mở đầu hai ngày diễn đàn, triển lãm và kết nối dành cho cộng đồng Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch.

Sự kiện ghi nhận gần 5.000 lượt đăng ký trước thềm khai mạc và quy tụ gần 100 gian hàng của các doanh nghiệp công nghệ, nhà cung cấp sản phẩm, thiết bị và giải pháp cho ngành HORECA.

Với chủ đề “Tất cả những gì bạn cần - Tri thức, Công nghệ, Nguồn cung và Kết nối”, HORECFEX VIETNAM 2026 được định vị là diễn đàn về công nghệ, đổi mới sáng tạo và cung ứng dành cho ngành Khách sạn và Du lịch.

Không chỉ giới thiệu công nghệ mới, sự kiện hướng tới việc đưa những thay đổi đang diễn ra trong ngành vào cùng một không gian để doanh nghiệp có thể nhận diện vấn đề, tìm giải pháp và kết nối với đối tác phù hợp.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Hồ Quang Bửu, Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng, nhấn mạnh HORECFEX VIETNAM 2026 không chỉ là nơi giới thiệu những sản phẩm và giải pháp công nghệ mới, mà còn là cầu nối giữa chính quyền, doanh nghiệp nhà hàng - khách sạn, doanh nghiệp công nghệ và startup, nhà đầu tư cùng các tổ chức trong nước và quốc tế.

Việc Đà Nẵng đăng cai một diễn đàn có quy mô lớn về công nghệ ứng dụng trong HORECA cũng cho thấy sự giao thoa ngày càng rõ giữa du lịch và công nghệ tại thành phố biển.

Du lịch vốn là một trong những nền tảng quan trọng của Đà Nẵng. Trong gần một thập kỷ qua, thành phố đồng thời mở rộng năng lực ở các lĩnh vực MICE, công nghệ, đổi mới sáng tạo, khởi nghiệp và thu hút sự kiện quốc tế.

Từ APEC 2017 đến các chương trình về thành phố thông minh, khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo như Smart City Summit, SURF hay DAVAS, Đà Nẵng từng bước tạo ra những không gian để du lịch gặp công nghệ, doanh nghiệp gặp nhà đầu tư và ý tưởng mới có cơ hội tiếp cận thị trường.

Đây cũng là môi trường thuận lợi để các công nghệ mới được kiểm chứng bằng nhu cầu thực tế. Một thành phố có hệ thống khách sạn, khu nghỉ dưỡng phát triển, lượng khách lớn và năng lực MICE ngày càng hoàn thiện chính là “phòng thí nghiệm” thực tế cho những giải pháp về dữ liệu, AI, tự động hóa, quản lý năng lượng và trải nghiệm số.

TS. Hà Văn Siêu, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam cho biết, chúng ta đang bước vào một giai đoạn phát triển mới, nơi công nghệ, đổi mới sáng tạo và yếu tố con người cần được kết nối chặt chẽ trong cùng một hệ sinh thái, với trải nghiệm của du khách làm trung tâm.

“Người làm du lịch hôm nay không thể phát triển đơn độc mà cần kết nối với công nghệ, dịch vụ và các lĩnh vực liên quan. Tôi tin rằng HORECFEX sẽ tạo ra những đóng góp thiết thực, góp phần đưa ngành du lịch Việt Nam phát triển lên một tầm cao mới”, TS. Hà Văn Siêu cho biết.

Thực tế, hành trình của một du khách hiện nay đã bắt đầu từ rất lâu trước khi họ đặt chân tới khách sạn. Việc tìm kiếm điểm đến, đọc đánh giá, so sánh giá, đặt phòng và thanh toán phần lớn diễn ra trên môi trường số.

Khi lưu trú, khách tiếp tục kỳ vọng tốc độ phản hồi nhanh, dịch vụ thuận tiện và trải nghiệm được cá nhân hóa. Vì vậy, chuyển đổi số không còn là một phần việc nằm phía sau hoạt động du lịch mà ngày càng trở thành một thành tố của chính trải nghiệm du khách.

AI, robot, thực tế ảo: Công nghệ bước vào từng điểm chạm

Một điểm đáng chú ý của HORECFEX VIETNAM 2026 là công nghệ không được giới thiệu đơn thuần như những thiết bị mới lạ, mà được đặt trong các bài toán cụ thể của doanh nghiệp.

“Tri thức” được đặt ở vị trí đầu tiên trong bốn trụ cột của chương trình. Trong hai ngày diễn ra sự kiện, các phiên tham luận, đối thoại và hội thảo tập trung vào nhiều vấn đề sát với hoạt động kinh doanh như chiến lược tăng trưởng, công nghệ, AI, nhân lực, MICE, F&B, phát triển bền vững và chăm sóc sức khỏe.

Đáng chú ý, các chủ đề về AI được tiếp cận theo hướng thực tiễn hơn, từ marketing khách sạn trong thời đại AI, cá nhân hóa trải nghiệm và định hình giá cả đến xây dựng lộ trình triển khai AI trong khách sạn. Những giải pháp Google AI, nền tảng Meta hay TikTok cũng được đưa vào câu chuyện thương hiệu, tiếp thị và tăng trưởng thị trường.

Điều này cho thấy AI đang dần chuyển từ khái niệm công nghệ sang công cụ phục vụ những khâu cụ thể trong chuỗi giá trị du lịch: bán hàng, marketing, định giá, chăm sóc khách hàng và vận hành.

Nếu các diễn đàn chuyên môn giúp doanh nghiệp nhận diện vấn đề thì khu vực trải nghiệm công nghệ tại HORECFEX đưa những giải pháp đó đến gần hơn với người sử dụng.

Năm 2025, hơn 42 tỉ đồng thiết bị công nghệ từng được đưa tới HORECFEX, trong đó có 4D Immersive Mapping, Hologram, Laser Mapping, mô phỏng không gian khách sạn - nhà hàng bằng thực tế ảo 3D, robot phục vụ và các giải pháp AI. Năm nay, hệ sinh thái công nghệ được mở rộng với tổng giá trị lên tới khoảng 52 tỉ đồng.

Đáng chú ý là công nghệ không còn đứng riêng trên một bục trưng bày. Nhiều giải pháp được tích hợp vào chính cách khách tham quan nhìn, nghe, di chuyển và tương tác với không gian.

Projection Mapping là một ví dụ. Công nghệ này cho phép hình ảnh được căn chỉnh theo bề mặt thực tế, biến bức tường, mặt tiền kiến trúc, sân khấu hay một cấu trúc không gian thành một phần của câu chuyện thị giác.

Tại HORECFEX năm nay, Projection Mapping kết hợp với Laser Mapping, LED Mapping, LED Dancing và robot tương tác, tạo nên những trải nghiệm đa lớp giữa ánh sáng, hình ảnh, kiến trúc, chuyển động và công nghệ.

Với ngành khách sạn và MICE, đây không chỉ là một màn trình diễn công nghệ. Không gian vốn là một phần của sản phẩm dịch vụ. Một ballroom có thể được “thay diện mạo” để phù hợp với hội nghị, tiệc cưới hay gala dinner; mặt tiền resort có thể trở thành không gian kể chuyện vào ban đêm.

Quan trọng hơn, doanh nghiệp có thể gia tăng giá trị cho tài sản hiện hữu bằng nội dung số mà không nhất thiết phải thay đổi kiến trúc.

Robot cũng đang được đặt vào những kịch bản cụ thể thay vì chỉ đóng vai trò trình diễn. Robot lễ tân OrionStar hướng tới chào đón, cung cấp thông tin, giao tiếp đa ngôn ngữ và dẫn đường.

Robot phục vụ KEENON hỗ trợ vận chuyển món ăn, hàng hóa; robot bốn chân Unitree có thể được ứng dụng trong quan sát, tuần tra, giám sát, hỗ trợ an ninh hoặc tiếp cận những khu vực khó đối với con người.

Cùng với đó là nhận diện khuôn mặt phục vụ check-in điện tử, AI tương tác, phòng thông minh, tự động hóa và quản lý năng lượng.

Tuy nhiên, câu chuyện công nghệ không hướng tới một viễn cảnh khách sạn không còn nhân viên. Ngược lại, HORECFEX nhấn mạnh vai trò của con người trong ngành dịch vụ.

Tri thức quyết định năng lực cạnh tranh, công nghệ góp phần nâng năng suất, đổi mới sáng tạo tạo động lực phát triển, nhưng con người vẫn là yếu tố quyết định giá trị của dịch vụ.

Bên cạnh công nghệ, gần 100 gian hàng tại HORECFEX cũng phản ánh một bức tranh rộng hơn về hệ sinh thái HORECA.

Một khách sạn không thể vận hành chỉ bằng phần mềm hay AI mà cần cả chuỗi sản phẩm, thiết bị và dịch vụ từ phòng nghỉ, nội thất, giặt là, housekeeping, thực phẩm, đồ uống, bếp, wellness đến hệ thống kỹ thuật, năng lượng, logistics và nhân lực.

Vì vậy, “Nguồn cung” trở thành một trong bốn trụ cột của sự kiện, giúp chủ đầu tư và đơn vị vận hành có cơ hội tìm kiếm, so sánh và trao đổi trực tiếp với nhà cung cấp trước khi quyết định đầu tư.

Cùng với đó, các hoạt động kết nối doanh nghiệp B2B mở ra khả năng biến những cuộc gặp tại gian hàng thành dự án thử nghiệm, hợp đồng hợp tác hoặc cơ hội đầu tư.

Giá trị của một diễn đàn vì thế không dừng lại khi một phiên thảo luận kết thúc mà có thể tiếp tục được chuyển hóa thành những giải pháp cụ thể trong thực tiễn kinh doanh.

Tại chương trình khai mạc, bà Đỗ Thị Hồng Xoan, Chủ tịch Liên Chi hội Khách sạn Việt Nam trao chứng nhận công nhận HORECFEX VIETNAM là “Diễn đàn thường niên về công nghệ ứng dụng trong ngành HORECA lớn nhất Việt Nam”.

Sự ghi nhận này đồng thời cho thấy vai trò ngày càng rõ của diễn đàn trong việc đưa công nghệ, đổi mới sáng tạo và những bài toán thực tiễn của ngành Khách sạn - Nhà hàng - Du lịch vào một không gian trao đổi thường niên.