Công khai bữa ăn học đường, siết chặt an toàn thực phẩm trước năm học mới

VHO - Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành chỉ thị yêu cầu tăng cường kiểm tra đột xuất bếp ăn tập thể, siết chặt trách nhiệm các bên và yêu cầu công khai minh bạch suất ăn hằng ngày để phụ huynh trực tiếp giám sát.

Trước những lo ngại về chất lượng bữa ăn học đường, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành chỉ thị yêu cầu các bộ, ngành và địa phương vào cuộc quyết liệt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại các cơ sở giáo dục. Yêu cầu được đưa ra trong bối cảnh vấn đề mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong các trường học đã trở thành nỗi lo của xã hội và cần có giải pháp mang tính hệ thống.

Theo đó, Bộ Y tế được giao trách nhiệm chỉ đạo tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất các điều kiện bảo đảm ATTP tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở cung cấp suất ăn. Bộ cần tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành tại nhiều tỉnh thành mỗi năm. Các cơ sở vi phạm sẽ bị đình chỉ hoạt động và thu hồi giấy chứng nhận, không có ngoại lệ.

Bộ Giáo dục và Đào tạo cũng được yêu cầu ban hành quy định chặt chẽ về quy trình tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú. Theo đó cần tăng cường trách nhiệm chỉ đạo trực tiếp của Ủy ban nhân dân các cấp, đồng thời cập nhật nội dung tập huấn cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên để nâng cao năng lực quản lý vệ sinh, ATTP và bảo đảm dinh dưỡng hợp lý trong các bữa ăn.

Về xử lý các hành vi thiếu trách nhiệm trong quản lý ATTP, Bộ Công an được yêu cầu tổng rà soát, đấu tranh với tội phạm và vi phạm pháp luật về ATTP, đặc biệt là hành vi "cắt xén" khẩu phần, suất ăn học đường.

Ngoài sự vào cuộc của các cơ quan quản lý, Thủ tướng cũng yêu cầu Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành kiên quyết dừng hợp đồng với những cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn không bảo đảm vệ sinh ATTP.

Đặc biệt, để tăng cường giám sát xã hội, các cơ sở giáo dục phải thực hiện công khai, minh bạch thông tin hằng ngày với phụ huynh học sinh. Các thông tin cần công bố gồm đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh, được đăng tải qua bảng tin, website, ứng dụng công nghệ hoặc nhóm liên lạc trực tuyến.

Cùng với động thái này, Hà Nội đang tiên phong khi áp dụng Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường HanoiCheck. Từ năm học 2026-2027, hệ thống sẽ được triển khai tại 100% cơ sở giáo dục có bữa ăn bán trú trên địa bàn thành phố.

Theo đó, HanoiCheck không chỉ số hóa công tác quản lý bữa ăn mà còn hỗ trợ các cơ quan quản lý theo dõi chất lượng dinh dưỡng và nguồn thực phẩm, hướng tới mục tiêu quản lý dựa trên dữ liệu và minh bạch tuyệt đối.

Với chỉ thị mới, các quyết tâm chính trị và công cụ giám sát hiện đại đang tạo thành bộ khung pháp lý vững chắc, hứa hẹn mang lại sự yên tâm cho hàng triệu phụ huynh và cải thiện căn bản chất lượng bữa ăn cho học sinh trên cả nước.