Những khám phá thú vị tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024

VHO - Ngày 8.12, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 với chủ đề "Gastronomy of unity - Ẩm thực kết nối" do Bộ Ngoại giao tổ chức đã khai mạc tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Hà Nội), thu hút đông đảo thực khách thủ đô và bạn bè quốc tế.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 có sự tham gia của 45 cơ quan đại diện nước ngoài, các tổ chức quốc tế, 18 địa phương, Gian hàng Ẩm thực Nam Bộ, các đơn vị trong Bộ Ngoại giao… với hơn 130 gian hàng. Đây là dịp để thực khách có những khám phá, trải nghiệm với ẩm thực của hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Vũ Thị Bích Ngọc, phu nhân Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn cho biết: “Chương trình là cơ hội để giới thiệu tới bạn bè năm châu về đất nước và con người Việt Nam, cũng như là dịp giúp các doanh nghiệp trong nước quảng bá thương hiệu, các sản phẩm và hoạt động kinh doanh dịch vụ tới thực khách tham gia chương trình. 

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế năm 2024 sẽ không chỉ tôn vinh sự phong phú, đa dạng của ẩm thực toàn cầu mà còn nhấn mạnh ẩm thực sẽ như một ngôn ngữ chung - nơi con người từ những nền văn hóa khác biệt tìm thấy sự đồng điệu, gắn kết".

Bà Pauline Tamesis, Điều phối viên thường trú Liên hợp quốc tại Việt Nam bày tỏ: "Là một quốc gia có nền ẩm thực phong phú đa dạng, Việt Nam là nơi tuyệt vời để tổ chức Liên hoan ẩm thực quốc tế. Các món ăn Việt Nam với nguyên liệu sạch, hương vị thanh khiết và kĩ thuật chế biến cầu kì sẽ được giới thiệu một cách đầy tự hào bên cạnh tinh hoa ẩm thực của hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ. Đây chính là đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực", bà Pauline Tamesis nhấn mạnh. 

Đến với Liên hoan,  thực khách có cơ hội trải nghiệm nhiều món ăn đến từ các quốc gia khác nhau, do chính tay đầu bếp của nước bạn chế biến như thịt cừu nướng của Ukraina, bánh doner của Azerbaijan, bánh phô mai của Colombia, bánh nướng của Pakistan, súp thịt hầm của Nga… 

Cùng với tìm hiểu, thưởng thức hương vị ẩm thực gắn liền văn hóa các quốc gia, người tham dự còn được chiêm ngưỡng những màn thể hiện các món ăn công phu từ đầu bếp chuyên nghiệp; trong đó, không thể thiếu những món ăn nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực Việt Nam như phở, nem, các loại xôi, bánh…

Nhiều món ăn đặc sắc của các nước như bánh doner của Azerbaijan, bánh phô mai của Colombia, bánh nướng Pakistan… được giới thiệu với người dân Hà Nội tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024.

Ngoài ra, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 còn diễn ra nhiều hoạt động sôi nổi như: Lễ hội bia, trải nghiệm ẩm thực "Bếp năm châu", Passport ẩm thực, thi cuốn nem…

Số tiền do các nhà hảo tâm đóng góp qua hơn 1 thập kỷ diễn ra Liên hoan trước đã được sử dụng vào các hoạt động từ thiện giúp đỡ trẻ em mồ côi, người khuyết tật, phụ nữ nghèo hay những hoàn cảnh khó khăn trên cả nước…

"Chúng tôi mong rằng chương trình năm nay sẽ tiếp tục nhận được sự chung tay của các bạn để cùng lan tỏa yêu thương, cùng giúp đỡ thêm nhiều mảnh đời bất hạnh, cùng nhân lên giá trị tốt đẹp và ý nghĩa nhân văn của sự kiện này", bà Vũ Thị Bích Ngọc nhấn mạnh.

Ghi nhận trong ngày 8.12, Liên hoan đã thu hút hàng nghìn thực khách đến để khám phá và trải nghiệm các món ăn hấp dẫn, những hương vị đặc trưng, đa dạng sắc màu trong không gian văn hóa ẩm thực với thông điệp kết nối này.