Ẩm thực vùng miền mở không gian quảng bá văn hóa và du lịch

VHO - Ẩm thực vùng miền hội tụ tại Thái Nguyên mở không gian quảng bá văn hóa qua đặc sản, sản phẩm OCOP và những trải nghiệm gần gũi dành cho du khách.

Phiên chợ trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP và ẩm thực vùng miền năm 2026 diễn ra tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp (phường Phan Đình Phùng, Thái Nguyên) do Liên minh HTX tỉnh Thái Nguyên phối hợp tổ chức quy tụ hơn 100 gian hàng, mở không gian quảng bá sản vật và văn hóa ẩm thực nhiều địa phương.

Sự kiện tạo cơ hội để người dân, du khách thưởng thức đặc sản, tìm hiểu câu chuyện phía sau sản phẩm đồng thời giúp các HTX quảng bá thương hiệu, kết nối thị trường và mở rộng đầu ra.

Từ những món ăn mang hương vị riêng của từng vùng đất đến sản vật nông nghiệp, ẩm thực đang trở thành cách giới thiệu văn hóa gần gũi giúp du khách cảm nhận địa phương qua trải nghiệm.

Ghi nhận của PV Văn Hóa thời điểm tháng 8.2026, tại đây có hàng trăm gian hàng trưng bày đa dạng với hàng nghìn sản phẩm, thu hút đông đảo người dân đến tham quan, thưởng thức và mua sắm.

Theo quan sát, các gian hàng đến từ nhiều vùng miền, tỉnh, thành phố trên cả nước tạo nên không gian giới thiệu phong phú từ ẩm thực, nông sản đến sản phẩm OCOP.

Tại các gian hàng, người dân tấp nập tham quan, người mua kẻ bán tạo nên không gian giao lưu ẩm thực vùng miền, nơi các sản phẩm được giới thiệu, thưởng thức và lựa chọn làm quà.

Trên các gian hàng tại đây là nhiều sản phẩm đa dạng đến từ các vùng miền khác nhau, từ nem chua Thanh Hóa, chả mực Quảng Ninh, thịt trâu gác bếp... đến những sản phẩm nông sản của vùng cao.

Cùng với thực phẩm và đặc sản, nhiều sản phẩm OCOP như chè, tam thất và các mặt hàng nông nghiệp được giới thiệu mang theo dấu ấn riêng của từng địa phương.

Chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái cùng nhiều sản vật Tây Bắc được giới thiệu gắn với vùng nguyên liệu, cách chế biến và đời sống của người dân tạo thêm trải nghiệm cho khách tham quan.

Điểm đáng chú ý nằm ở việc sản phẩm được giới thiệu cùng câu chuyện văn hóa để người thưởng thức hiểu hơn về nguồn nguyên liệu, cách làm và tập quán gắn với mỗi vùng đất.

Một món ăn hay sản vật đặc trưng vì thế có thể trở thành điểm bắt đầu cho hành trình tìm hiểu địa phương, từ hương vị đến cảnh quan, con người và những trải nghiệm bản địa.

Cách quảng bá này giúp văn hóa ẩm thực tiếp cận công chúng bằng trải nghiệm trực tiếp đồng thời tạo thêm cơ hội để hình ảnh các vùng miền xuất hiện trong hành trình du lịch.

Với các HTX, việc đưa sản phẩm đến không gian giao lưu mở thêm cơ hội giới thiệu thương hiệu, tiếp cận người tiêu dùng, tìm kiếm đối tác và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Thông qua hoạt động giao thương, các HTX có điều kiện học hỏi kinh nghiệm, hoàn thiện mẫu mã, nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu gắn với sản vật địa phương.

Ông Nguyễn Văn Dũng - Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh Thái Nguyên bày tỏ kỳ vọng thông qua sự kiện này sẽ hình thành thêm nhiều mối liên kết và hợp đồng tiêu thụ.

Sự phối hợp giữa Liên minh HTX tỉnh Thái Nguyên và Liên minh HTX tỉnh Ninh Bình mở thêm cơ hội liên kết vùng, đưa sản phẩm đặc trưng đến gần người tiêu dùng.

Từ góc độ du lịch, việc kết nối sản phẩm với câu chuyện văn hóa giúp đặc sản trở thành một phần trải nghiệm, tạo thêm lý do để du khách tìm hiểu nơi sản phẩm được tạo ra.

Khi những hương vị địa phương được giới thiệu rộng hơn, giá trị văn hóa cũng có thêm cơ hội lan tỏa, đồng thời tạo nền tảng để sản phẩm OCOP gắn sâu hơn với du lịch.

Thông tin từ Ban Tổ chức cho biết, phiên chợ diễn ra từ ngày 5 - 11.8.