Ẩm thực truyền thống thu hút du khách đến Nha Trang

VHO - Bên cạnh biển xanh, cát trắng và hải sản tươi ngon, ẩm thực đang trở thành một trong những "chìa khóa" quan trọng để du lịch Nha Trang (Khánh Hòa) thu hút và giữ chân du khách.

Giao thoa giữa hương vị biển và mâm cơm Việt

Tối 15.8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa phối hợp với Sở VHTTDL và các doanh nghiệp du lịch chính thức ra mắt Khu ẩm thực Hương Quê tại số 6 Đặng Tất, phường Bắc Nha Trang.

Sự kiện có sự tham dự của ông Lê Văn Hoa, Phó Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Khánh Hòa; bà Lê Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa, cùng đông đảo đại diện các doanh nghiệp lữ hành, nhà cung cấp dịch vụ và du khách trong nước, quốc tế.

Tại không gian mới này, thực khách không chỉ được thưởng thức các loại hải sản tươi sống đặc trưng của vùng biển Nha Trang mà còn tìm lại hương vị mâm cơm gia đình Việt với những món ăn dân dã như cá kho, canh cua, rau luộc, kho quẹt...

Trong lúc dùng bữa, du khách được thưởng thức các tiết mục hòa tấu đàn tơ-rưng, đàn tranh cùng các phần biểu diễn ca nhạc phong phú.

Bà Lê Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa, chia sẻ: “Khu ẩm thực Hương Quê mang đến sự kết hợp giữa hải sản phố biển và những món cơm quê thân thuộc trong không gian đậm bản sắc Việt. Đây sẽ là điểm dừng chân đáng trải nghiệm, góp phần đa dạng hóa sản phẩm ẩm thực để thu hút đông đảo du khách đến với Nha Trang”.

Ý tưởng thành lập khu ẩm thực này xuất phát từ mong muốn đưa ẩm thực trở thành cầu nối văn hóa: “Chúng tôi mong muốn Hương Quê là nơi du khách Việt tìm lại ký ức quê nhà, còn du khách quốc tế sẽ có một ‘điểm chạm’ để hiểu rõ hơn về văn hóa, ẩm thực và con người Việt Nam”, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực nhấn mạnh.

Đẩy mạnh sản phẩm mới, hướng tới mục tiêu 18,8 triệu lượt khách

Theo lãnh đạo Sở VHTTDL tỉnh Khánh Hòa, địa phương đặt mục tiêu đón 18,8 triệu lượt khách lưu trú, trong đó có 6,3 triệu lượt khách quốc tế và 12,5 triệu lượt khách nội địa, nhằm định hướng đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn bền vững.

Đánh giá về mô hình mới này, ông Cung Quỳnh Anh, Phó Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Khánh Hòa, cho biết ngành Du lịch tỉnh luôn khuyến khích các doanh nghiệp chủ động sáng tạo, tạo ra các sản phẩm chất lượng và độc đáo. Việc Khu ẩm thực Hương Quê đi vào hoạt động không chỉ gia tăng trải nghiệm cho du khách mà còn góp phần quan trọng giúp Khánh Hòa hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng đã đề ra.

Báo cáo của Sở VHTTDL tỉnh Khánh Hòa cho biết, trong tháng 7.2026, hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh tiếp tục ghi nhận đà tăng trưởng tích cực. Toàn tỉnh ước đón gần 3,1 triệu lượt khách, tăng hơn 27,5% so với cùng kỳ năm trước; doanh thu du lịch ước đạt 9.600 tỉ đồng.

Ước tính 7 tháng đầu năm, Khánh Hòa đón gần 15,1 triệu lượt khách du lịch, tăng 38,95% so với cùng kỳ, trong đó khách quốc tế khoảng 5,5 triệu lượt, tăng 67,24%; tổng doanh thu du lịch ước đạt hơn 82.234 tỉ đồng, tăng 21,68%; công suất sử dụng phòng bình quân đạt khoảng 63,4%.