Đào tạo gắn thực tiễn, mở rộng cánh cửa nghề nghiệp ngành Du lịch - Dịch vụ

VHO - Thực hành chuyên sâu, kết nối hàng trăm doanh nghiệp và đẩy mạnh thực tập quốc tế đang tạo nền tảng vững chắc để sinh viên ngành Du lịch - Dịch vụ phát triển sự nghiệp trong môi trường dịch vụ toàn cầu.

 Với chương trình đào tạo theo hướng ứng dụng, thực hành chiếm tỉ trọng lớn, cùng mạng lưới doanh nghiệp đối tác rộng khắp trong và ngoài nước, khối ngành Du lịch - Dịch vụ của Đại học Đông Á (Đà Nẵng) đang tạo điều kiện để sinh viên sớm tiếp cận môi trường nghề nghiệp thực tế, tích lũy kinh nghiệm và mở rộng cơ hội việc làm ngay từ khi còn ngồi trên giảng đường.

Trong bối cảnh trí tuệ nhân tạo (AI) đang làm thay đổi mạnh mẽ nhiều lĩnh vực, ngành Du lịch - Dịch vụ vẫn giữ vai trò đặc biệt, bởi đây là lĩnh vực đòi hỏi những giá trị khó có thể thay thế như khả năng giao tiếp, thấu hiểu khách hàng, xử lí tình huống bằng trí tuệ cảm xúc và kiến tạo trải nghiệm dịch vụ chất lượng.

Tại Đại học Đông Á, khối ngành Du lịch - Dịch vụ được xây dựng theo định hướng đào tạo gắn liền thực tiễn, giúp sinh viên không chỉ nắm vững kiến thức chuyên môn mà còn hình thành kĩ năng nghề nghiệp và năng lực hội nhập quốc tế.

Hiện nhà trường đào tạo các ngành trọng điểm gồm Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành, Quản trị Khách sạn, Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống, Quản trị sự kiện. Sinh viên được định hướng lộ trình học tập mang tính cá nhân hóa, phù hợp với mục tiêu nghề nghiệp của từng người.

Theo đó, sinh viên ngành Du lịch và Lữ hành có thể lựa chọn phát triển theo các vị trí như hướng dẫn viên du lịch quốc tế, điều hành tour, kinh doanh tour, tổ chức sự kiện và MICE. Trong khi đó, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn được đào tạo chuyên sâu về nghiệp vụ lễ tân, buồng phòng, dịch vụ ẩm thực, quản trị khách sạn và chuỗi khách sạn.

Đối với ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống, sinh viên được tiếp cận các nghiệp vụ bàn, bar, bếp, bánh, tổ chức tiệc và vận hành nhà hàng. Đặc biệt, nhà trường khuyến khích sinh viên phát triển các ý tưởng khởi nghiệp, xây dựng sản phẩm và mô hình kinh doanh từ chính những lĩnh vực đã được học tập và trải nghiệm thực tế.

Để đáp ứng yêu cầu đào tạo theo hướng ứng dụng, thời lượng thực hành trong chương trình học chiếm từ 50-70%. Đại học Đông Á đầu tư hệ thống 35 phòng thực hành chuyên biệt như phòng tiền sảnh, buồng phòng mô phỏng tiêu chuẩn resort, bếp Á - Âu, quầy F&B, Bar Lab cùng nhiều không gian thực hành dịch vụ khác.

Những điều kiện này giúp sinh viên được rèn luyện kĩ năng nghề nghiệp thường xuyên, từng bước thích nghi với môi trường làm việc thực tế. Đồng thời, nhiều cuộc thi nghề nghiệp cũng được tổ chức định kì, tạo cơ hội để sinh viên cọ xát, nâng cao tay nghề và tích lũy kinh nghiệm.

Giải “bài toán” nhân sự cho ngành Du lịch

VHO- Khi Việt Nam mở cửa trở lại để đón khách du lịch quốc tế thì việc thiếu hụt nguồn lao động không đủ nhân lực phục vụ, không đủ nhân lực quản lý, nhân sự không lành nghề… thiếu và yếu cả về chất lượng và số lượng đã trở thành “bài toán” nan giải cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch tại TP.HCM cũng như các tỉnh, thành khác trên cả nước.

Không đợi đến khi tốt nghiệp mới tiếp cận doanh nghiệp, sinh viên ngành Du lịch - Dịch vụ được tham gia các chuyến tham quan thực tế, kiến tập nghề nghiệp, học kì doanh nghiệp và làm việc toàn thời gian tại khách sạn, nhà hàng hoặc công ty lữ hành như những nhân sự chính thức.

Thông qua các chương trình này, nhiều sinh viên có thể nhận thu nhập thực tập ngay trong quá trình học, vừa tích lũy kinh nghiệm vừa nâng cao khả năng tự chủ tài chính.

Nhà trường hiện hợp tác với nhiều doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực du lịch, khách sạn và dịch vụ như InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Furama Resort Danang, Marriott International, Vinpearl Hospitality, Pullman Danang Beach Resort, Novotel Danang Premier Han River, Mikazuki Japanese Resorts & Spa, Vietravel, Route Inn, Zensho...

Mạng lưới hợp tác này giúp sinh viên có cơ hội trải nghiệm môi trường làm việc tiêu chuẩn 4-5 sao, rèn luyện tác phong chuyên nghiệp và tăng khả năng được tuyển dụng sau khi tốt nghiệp.

Một trong những điểm nổi bật của chương trình đào tạo tại Đại học Đông Á là cơ hội thực tập và làm việc quốc tế dành cho sinh viên. Các thị trường tiếp nhận gồm Nhật Bản, Singapore, Đài Loan, Hàn Quốc, Mỹ, CHLB Đức cùng nhiều thị trường phát triển khác.

Đến nay, đã có 1.284 sinh viên Đại học Đông Á tham gia các chương trình thực tập và làm việc ở nước ngoài. Riêng khối ngành Du lịch - Dịch vụ có 190 sinh viên, gồm 124 sinh viên ngành Quản trị Khách sạn, 35 sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống và 31 sinh viên ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành.

Đặc biệt, hợp tác giữa nhà trường với Tập đoàn Route Inn - đơn vị sở hữu hệ thống hơn 300 khách sạn tại Nhật Bản - đang mở ra thêm nhiều cơ hội nghề nghiệp quốc tế cho sinh viên.

Không chỉ tích lũy kinh nghiệm chuyên môn, các chương trình thực tập quốc tế còn giúp sinh viên nâng cao năng lực ngoại ngữ, rèn luyện tác phong làm việc chuyên nghiệp và khả năng thích ứng trong môi trường đa văn hóa.

Bên cạnh đó, hệ sinh thái hơn 700 doanh nghiệp đối tác trong và ngoài nước cũng được xem là bệ phóng quan trọng cho sinh viên sau khi tốt nghiệp.

Tại Ngày hội Việc làm 2026 do Đại học Đông Á tổ chức, 209 doanh nghiệp đã mang đến 41.106 vị trí tuyển dụng cùng hơn 8.000 lượt phỏng vấn trực tiếp. Đồng thời, 14 thỏa thuận hợp tác mới được kí kết, tiếp tục mở rộng cơ hội việc làm cho sinh viên.

Theo thống kê của Khoa Du lịch, tỉ lệ sinh viên các ngành Khách sạn - Nhà hàng có việc làm trong vòng 6 tháng đến 1 năm sau tốt nghiệp đạt trên 95%. Nhiều sinh viên được doanh nghiệp tuyển dụng chính thức ngay từ kì thực tập cuối khóa.

Trong bối cảnh ngành dịch vụ toàn cầu ngày càng đề cao yếu tố trải nghiệm khách hàng, Đại học Đông Á đang hướng tới đào tạo những thế hệ nhân lực không chỉ vững chuyên môn mà còn sở hữu kĩ năng thực hành, năng lực hội nhập và khả năng tạo ra giá trị bằng chính yếu tố con người. Cùng với các chính sách học bổng và sự đồng hành từ doanh nghiệp đối tác, sinh viên có thêm điều kiện để phát triển nghề nghiệp bền vững trong lĩnh vực Du lịch - Dịch vụ.