Món ngon xứ Quảng hội tụ tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực

VHO - Các món ngon dân dã của Quảng Nam như mì quảng, cao lầu, bánh đập, bê thui Cầu Mống,….đã cùng hội tụ với nhiều đặc sản ở các vùng miền trong cả nước tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực với chủ đề “Món ngon xứ Quảng” lần thứ 1 năm 2023.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng khai mạc sáng 30.12

Sáng nay 30.12, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1-2023 với chủ đề “Món ngon Xứ Quảng”đã khai mạc tại Quảng trường Sông Hoài, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam. Đây cũng là sự kiện quan trọng trong chuỗi các hoạt động chào đón năm mới 2024 tại TP Hội An, tỉnh Quảng Nam. 

Nghệ nhân Lương Thị Thi (86 tuổi) ở làng Phú Chiêm trình diễn tráng mì Quảng 

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Văn Bá Sơn, Phó Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Quảng Nam cho biết: Đây là dịp để các nghệ nhân, đầu bếp trong và ngoài tỉnh giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, món ngon đa dạng, phong phú để từ đó cùng quảng bá, tôn vinh, bảo tồn, gìn giữ các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống vùng miền. 

Nhiều món ngon xứ Quảng hội tụ tại lễ hội Văn hóa Ẩm thực lần thứ 1-2023

“Hy vọng lễ hội sẽ tạo sức lan tỏa mạnh mẽ nhằm quảng bá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Quảng Nam, đồng thời sự kiện cũng là dịp để kết nối, đẩy mạnh liên kết hợp tác phát triển du lịch với các địa phương trong nước và nước ngoài, thu hút du khách và góp phần phát triển ngành du lịch Quảng Nam thực sự là kinh tế mũi nhọn của tỉnh”, ông Văn Bá Sơn nhấn mạnh. 

Nhiều món ăn truyền thống, dân dã của xứ Quảng được giới thiệu đến du khách

Đến với lễ hội, người dân, du khách còn tham gia vào các gian hàng thủ công mỹ nghê, thưởng thức các tiết mục văn hóa nghệ thuật truyền thống và hiện đại, được giao lưu, chia sẻ những kiến thức, bí quyết ẩm thực của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng, được tham gia vào các hoạt động biểu diễn, quảng diễn ẩm thực, bình chọn các gian hàng yêu thích. 

Năm 2023, Mỳ Quảng, Cao Lầu, Bánh Đập của Quảng Nam được lựa chọn vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam

Năm 2023, 3 món ăn của Quảng Nam gồm: Mỳ Quảng, Cao Lầu, Bánh Đập được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam lựa chọn vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Đặc biệt, trong thời gian qua thành phố Hội An được nhiều tổ chức, tạp chí du lịch uy tín vinh danh là một trong những điểm đến ẩm thực ngon nhất trên thế giới… Từ những giá trị văn hóa đặc sắc của ẩm thực đã làm phong phú thêm giá trị văn hóa truyền thống, lịch sử của vùng đất, Quảng Nam.

KHÁNH CHI